散文精选网网友提问：
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
优质回答：
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
到了夏天了，冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什么搭配才好吃呢，来分享下：
第一道，榨菜冬瓜汤
这道汤是我最常烧的，简单又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。
第二道，咸肉冬瓜汤
咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭，鲜美无比
第三道，冬瓜排骨汤
排骨焯水后放在砂锅里炖汤，等肉熟了，加入冬瓜再炖。加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以。好喝。
其他网友回答
大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题，冬瓜适合跟什么食材煮汤？
我觉得吃是老话常谈的问题。要想吃得健康，又想吃得好，我觉得自己动手做的是最健康的。
我们知道冬瓜属于蔬菜，蔬菜都含有维生素，还有一些人类必须的元素，冬瓜吃多了也可以减肥的。
我觉得冬瓜和老鸭子炖最适合夏季吃，因为夏季天气炎热干燥，而而鸭子属于凉性的，和冬瓜炖喝汤具有去火，清热解毒的作用。
冬瓜老鸭汤的做法。
我们把买来的老鸭子，清洗干净切块儿放在凉水中浸泡1~2个小时左右，浸泡的目的是去除鸭子中的鸭血，我们都知道鸭子如果清洗不好的话，吃起来会很腥的。所以这一步一定要做，不能少。
浸泡好的鸭子捞出，控干水分，锅烧热不用放油，直接把清洗好的鸭子放入锅中煸炒出水分，一定不要着急，中小火慢慢的炒，直至把水分炒干鸭子炒出油为止，看到鸭肉有点发黄，闻着有香味即可。
砂锅中放入温开水，把炒好的鸭子放入砂锅中。大火烧纸至有点冒泡为止，关小火，一定不能烧大开。如果水大开了，鸭肉就会有点柴，只是让小火慢炖，看着汤稍微有点冒小泡最合适的。全程砂锅不能盖。
然后加一点盐炖一个小时左右。
把冬瓜去皮切成块。
放入锅中，继续再炖半小时左右。
关火，然后放少量的鸡精提鲜即可，其他的调料都不需要再放了。
这样炖出的老鸭汤既鲜又有营养又好吃。
其他网友回答
冬瓜汤有消暑的作用，夏天喝真的很好。作为广东人，冬瓜汤真是喝了不少，适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、虾米、海带、香菇等。冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。另外煲绿豆海带糖水的时候也可以放点冬瓜哦，夏天特配！
其他网友回答
只要十来分钟就搞定。快手简单巨好喝！ 不可错过的一道汤水，家里来客没紫菜，这个汤足可以令人惊艳。”
用料 主料
冬瓜1块
虾皮3克
辅料
生姜5片
香葱1根
快手简单巨好喝！冬瓜虾皮汤的做法
1.
材料准备。
2.
冬瓜洗净去皮切薄片。
3.
锅放底油，将虾皮和姜片放入锅中翻炒出香气。
4.
冬瓜放入锅中翻炒一两分钟，放少许盐。
5.
在锅中加没过冬瓜的水。想要汤汁多点儿可以多放点儿。
6.
煮到冬瓜透明。撒香葱末，关火翻拌均匀。
快手简单巨好喝！冬瓜虾皮汤成品图烹饪技巧
简单快手又好喝的汤，你有什么理由不来尝试一下。
其他网友回答
冬瓜味道比较清淡，略带甘甜，适合夏天的时候煲汤，有清凉解暑的功效。
冬瓜适合跟很多食材搭配煲汤，但建议用比较清淡的食材搭配，否则容易影响冬瓜的清淡，那样还不如不加冬瓜。
可以加薏米、冬瓜、排骨组合为冬瓜薏米排骨汤，当然排骨也可以换成整鸡，比较实惠的话，还可以用鸡架，效果差不多，汤水都是清澈鲜甜，入喉清淡，回味生津。
还有一种做法也是非常新颖有创意，把冬瓜中间掏空，利用冬瓜的肉和皮变成一个炖汤的容器，加入黄豆、玉竹、排骨、乳鸽等食材，一起炖汤。吃的时候，把冬瓜肉一起刮下来跟着汤一起吃，冬瓜的味道更浓。而且一个冬瓜利用率更高。
以上内容就是小编分享的关于冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤.jpg”/>
