散文精选网网友提问：
一直很喜欢吃花螺，但不知道怎么做好吃，朋友们有好的方法吗？
优质回答：
最原汁原味的做法是白灼。先将花螺用盐水浸泡1~2小时再洗净，锅里的水煮开放花螺进去煮到熟就可以捞出来吃了。不用再放油盐这些酱料，就白水煮出来吃就可以了。这样的花螺吃起来有点甜甜的味道，是最原汁原味的了，而且也没什么腥味哦，你可以先煮一点试试，一定要煮熟才吃。
其他网友回答
香辣酱爆花螺，白灼花螺
花螺花纹美貌，肉质鲜美，香辣爆炒，好吃得停不下嘴。
用料
郫县豆瓣辣酱，盐
一勺，用于螺吐沙
花螺
250克
生姜
三片
葱
三根
油
适量
老酒
二汤匙
糖
一茶勺
蒜
二瓣
水
一小碗
生抽
一汤匙
花螺在盐水中养一下，让它们吐干净沙。
葱姜蒜切丁备用，郫县豆瓣酱备用。
锅中放适量油，下葱姜蒜爆香。
放郫县豆瓣辣酱，煸出红油，酱汁呈润泽冒泡状态
锅中下花螺翻炒片刻，酱汁均匀裹住花螺。
放二汤匙料酒，一汤匙生抽。
再放一茶勺糖提鲜，可再放一小碗水
稍煮使花螺吸收酱汁，就可以关火起锅了！
1、用盐水可以让螺吐沙。2、花螺爆炒时间不宜过长，影响肉质。3、辣酱、生抽中有盐份，海鲜又本身带有咸味，烹炒过程不用放盐。
作者: 糯米baby以下是白灼花螺的做法：主料:500克花螺。配料：葱两条；姜 一块；黄酒2茶匙。步骤：1.花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；2.油下锅，热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒，加适量的清水；3.盖上锅盖，大火把水煮开，倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持花螺独有的鲜甜嫩滑。上碟后，配上你喜欢的蘸料即可。
其他网友回答
大家好，我是爱吃爱玩爱做饭的木瓜小厨房。很高兴能回答你的这个问题。
花螺虽然价格比平常我们吃的那些花甲之类的那些要高很多，但因为其肉质鲜美，而且口感脆嫩，十分受大家的喜好。我本人也不例外。我觉得花螺最好吃的吃法有两种，一种是白灼，一种是盐焗。下面我讲讲我们家庭的这两种做法。
首先，是白灼花螺。这个相对来说比较简单。花螺买回来清洗干净。锅里放水烧开，加入姜片葱结和少量白酒，倒入花螺，大火煮至花螺鼻子那个壳可以轻易摘下即可，捞出，放在冰水中。然后可以捞出放在冰块上，这样子会保持脆的口感。之后就是调蘸汁，简单的酱油和芥末就行了。第二种，盐焗。我之前试过用沙姜和花螺一起，用粗盐包裹着它们，然后放烤箱烤，但是最后的情况是花螺鼻子那里出水，那个壳会紧贴着盐，会很咸，而且不够香。后来看到有人换了一种做法，比较适合我们家庭做法，我试过两次都很香，在家分享给大家。
第一步：跟白灼花螺一样，就是先把花螺煮熟，捞出沥干水。
第二步:热锅不放油，直接倒入花螺，放一勺粗盐一起炒，把花螺炒入味，炒干水分，小火不停地翻炒，一直炒到花螺外壳变成白色。
第三步：倒入两个切成圈的小米辣，一把花椒和沙姜，炒香，然后倒入一大把粗盐，翻炒均匀，小火焗5分钟即可。
这种做法，说是盐焗，其实我更愿意叫它盐炒花螺，但是吃起来也是酒店那种盐焗花螺的味道。你学会了么？试一试吧！
其他网友回答
白灼花螺或美焗花螺
白灼做法太简单，就不介绍了。美焗花螺做法以下：
1、将花螺洗好，沥干水备用
2、将花螺放入锡纸盆里，放适量花生油、盐、姜丝，搅拌腌制一会
3、把花螺用纸严严包住
4、烤箱预热200度，放花螺进去烤箱烤15分钟就可以搞定。
以上内容就是小编分享的关于一直很喜欢吃花螺但不知道怎么做好吃朋友们有好的方法吗.jpg”/>
