散文精选网鸡蛋怎么做最好吃？
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您好，很高兴回答您的问题，鸡蛋怎么做好吃呢？在我看来，鸡蛋的做法有很多种。例如:三七粉炖鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，蛋炒饭，番茄炒蛋，红糖木瓜鸡蛋等。本人很庆幸，有一位上的厅堂下的厨房贤惠的女朋友，她把鸡蛋换着花样的做来吃，我觉得红糖木瓜鸡蛋最好吃，也最有营养
作为一个厨师来说！我觉得鸡蛋煎出来很好吃！四川馆子里基本都有这道菜《苦瓜煎蛋》首先把苦瓜切车小碎粒！打4个鸡蛋！一道菜的分量！苦瓜碎和鸡蛋加在一起搅拌均匀！加盐加少许鸡精！一点白糖！搅拌均匀！切记：搅拌均匀！用锅煎！煎至两面金黄就可以了！网友们可以尝试一下！
鸡蛋怎么做比较好吃？
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鸡蛋的做法很多：炒了吃、蒸了吃、煮了吃……
鸡蛋是日常生活中最常见的食品，这种食品含有脂肪，卵磷脂、各种矿物质，可以为我们身体提供营养成分，还可以提高人体免疫力。鸡蛋做出来的美食很多，接下来分享一个鸡蛋不一样的吃法：蛋饺煲。
准备食材：四个土鸡蛋、适量土豆淀粉、调好的猪肉馅（和饺子陷儿一样）、配菜（处理好的平菇）、葱花、蒜末，姜末、胡椒粉、几片腊肉五花肉片。
第一步：鸡蛋打成蛋液，加如适量土豆淀粉拌匀。
第二步：用小火将大汤勺加热，内刷油，放一小勺蛋液，转动汤勺，使蛋液均匀附着在勺壁上；
第三步：形成蛋皮（部分蛋液凝固），加入一点儿肉馅；
第四步：用筷子或是小铲子从一边翻起来，盖在另一半上，用筷子轻轻压一下，使上、下合拢，还没凝固的蛋液粘合在一起，两面都煎几秒钟，使其定型，蛋饺即成。
第五步：几片腊五花肉片平铺在砂锅底部，上面放一些平菇（根据自己口味加配菜），放入大蒜末，姜末、胡椒粉、适量盐、加入少量水，然后把蛋饺一个一个摆放在平菇上面即可；
第六步：大火烧开，小火闷几分钟就好。
平菇蛋饺煲，汤鲜，味道纯，好吃还营养丰富。
鸡蛋怎么做好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：我从小就特别爱吃鸡蛋，不管是炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋还是烤鸡蛋，样样我都爱吃，不过如果要问我鸡蛋怎么做最好吃？那我觉得还得是“洋葱炒蛋”这道菜了，洋葱炒蛋不但做法非常简单，而且香味浓郁、营养下饭，是一道不管新手老手都能够轻松烹饪的家常营养美食，下面给大家分享一道洋葱炒蛋美味升级的详细做法。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。
“洋葱炒蛋”——这是一道中国传统经典名菜，属于浙菜菜系，一般主要是以鸡蛋、洋葱为主料，搭配上酱油、食盐等调料一同炒制烹饪而成，因为其具有香味浓郁、入味回甜、营养丰富且做法简单等诸多优点而备受大众喜爱，目前洋葱炒蛋也是一道百姓家常菜，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【洋葱炒蛋的美味升级做法】——特点：香味浓郁、入味下饭、做法简单、一看就会。
【主料】：洋葱1大颗、鸡蛋4个
【配料】：螺丝椒4根、大蒜少许
【调料】：水、食用油、酱油、蚝油、食盐适量
——【开始烹饪】——
①：准备好所有食材后，先把洋葱去除老皮洗净，改刀先切丝，再叠好切成碎末，螺丝椒去蒂洗净同样切丝，大蒜去皮切末，均装盘备用。
②：取一干净大碗，将切好的洋葱加入碗内，打入四个鸡蛋，下入炒菜一半量的食盐，用筷子快速搅拌至充分搅匀，备用（注意，这里要先加入适量的盐一起拌匀，后面解释）。
③：起锅洗净烧热，加入比平时炒菜多一半的食用油（炒蛋油量要稍微多点，不然容易炒干糊锅），油温6成热往油中心倒入拌好的鸡蛋洋葱液，转中小火先稍微煎3秒（鸡蛋液要从油中心倒下去，不然倒在没油的锅边会立刻粘锅，而且容易把鸡蛋煎糊发苦）。
④：静置3秒待底部成形后将底部鸡蛋块翻动上来，继续静置3秒，反复3-5次到所有鸡蛋液被煎成鸡蛋块时，下入少许酱油翻炒上色增味（鸡蛋先煎成块状再炒匀味道会更加鲜香，切勿下锅就一顿猛炒，否则整个锅内都会粘上蛋液导致糊锅严重）。
⑤：上色均匀后，将切好的辣椒丝下入锅内一同快速炒匀。
⑥：炒至辣椒丝发软后，下入适量的食盐调味，并勾入少许清水，关盖稍微焖煎一分钟至煎出鸡蛋香味（注意，这里要加少量的水焖煎一会儿），开盖快速翻炒几下炒开鸡蛋，下入剩余的蒜末，加入一勺蚝油，最后补入少许食盐补味，炒匀炒出蒜香即可出锅装盘（前面一次加盐只加一半，避免鸡蛋炒老）。
出品图：这样一道色泽诱人、香味扑鼻、美味下饭的洋葱炒蛋就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——
1、为什么炒洋葱炒蛋要把鸡蛋和洋葱提前拌在一起？——（洋葱炒蛋“鲜香十足”的关键一步）
答：……..这里这一步是关键的一步，很多人炒洋葱炒蛋喜欢把鸡蛋先煎成块再炒入洋葱，虽然说这样同样可以炒出足够的洋葱鲜香，但是鸡蛋内却吃不到多少洋葱味，鸡蛋和洋葱的味道不能均匀的融合在一起，而如果是像我这样先把洋葱切末和鸡蛋拌匀在一起，洋葱的香味可以提前释放到鸡蛋内，而鸡蛋也可以同时很好的融入到洋葱里，后面将两者拌好一同下锅，洋葱会因为鸡蛋下锅的迅速结块而保留下更多的香味在鸡蛋里，这样炒好的洋葱炒蛋吃着自然会更加的鲜香美味。
2、为什么拌洋葱鸡蛋液时还要加适量的食盐？——（鸡蛋“快速成块、不糊锅”的关键技巧）
答：……..这里这一步是特别关键的一步，也是煎鸡蛋的通用实用技巧。因为鸡蛋本身下锅时只有底部会因为遇热而马上结块，整体上面的鸡蛋液还是流动性较强，这样很容易出现火候稍大就底部糊锅的情况，而在这里我这一步加盐就会显得特别重要，为什么？因为食盐本身密度较高，加入到鸡蛋液内拌匀能够迅速增加鸡蛋液的浓度，这样加盐的鸡蛋液下锅可以很快完整煎成蛋块，不会出现糊锅情况，所以这里建议厨房小白首选下锅前拌入适量食盐，当然食盐的量也不要太多，如果一次加足了食盐，那么鸡蛋下锅煎出来又会偏老，口感偏硬，所以这里我建议只加一半留一半后加的做法。
3、为什么炒洋葱炒蛋还要先煎成一个个蛋块？——（洋葱炒蛋“鲜香美味”的关键技巧）
答：……..这里这一步也同样非常重要，也是一步实用技巧。这样做的主要目的是保留洋葱炒蛋更多的鲜香和口感，为什么？因为洋葱炒蛋如果直接完全炒碎炒开的话，洋葱和鸡蛋内的水分和香味就会很快被炒干炒出，导致最后炒好的洋葱炒蛋不够鲜香且口感偏柴，吃着不鲜美，而如果将洋葱炒蛋先煎成蛋块，那么洋葱和鸡蛋整体上的受热面积就会减少很多，因此水分就可以保留下更多，香味上也能保留的更加充足全面，主要是最后吃着不干口，这才是味道鲜嫩美味的关键。
4、为什么最后炒好还要加入少量的清水焖煎一会儿？——（洋葱炒蛋“味道均匀适口”的关键技巧）
答：……..这里这一步也是实用技巧（不要问我怎么会有这么多的技巧，因为我的每一篇回答都是花了3小时认真写的，对，就是这么的啰嗦哈哈），这里在炒好后继续焖煎是为了保证加入的辣椒也能熟透，而此时同时勾入少量清水则是为了达到2个目的：一是加入少量的水可以中和鸡蛋和洋葱两者的鲜香味和咸味，让整道洋葱炒蛋吃着更加美味适口，二是加入少量的清水可以有效防止继续焖煎而产生糊锅，所以这里这一步也很重要，也是洋葱炒蛋味道均匀适口的关键。
——》洋葱炒蛋之“技术小提示”：
（1）洋葱炒蛋本身不需要加任何配料，这里我加少量大蒜只是因为个人喜好。
（2）洋葱炒蛋本身不用加辣椒，这里加少量的螺丝椒是为了符合夏季口味，吃点辣味可以开胃。
（3）做洋葱炒蛋时，最后可以加点蚝油提鲜提味，效果比加鸡精味精好很多。
结语
其实洋葱炒蛋倒还是一道蛮好上手的家常菜，不但食材简单，而且烹饪快捷，希望大家看完本文后都可以马上做出一道美味可口的“洋葱炒蛋”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
蛋糕怎么做好吃？怎么打鸡蛋容易打发？
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做蛋糕，最关键的一步就是鸡蛋的打发。 以最简单的蛋糕戚风蛋糕来讲，首先要蛋清蛋黄分离。蛋黄加入油和牛奶搅拌至乳化状态，筛入低筋粉，切拌匀无干粉即可， 不要过度搅拌，避免面粉起筋影响蛋糕口感。
蛋清一定要用无水无油的深盆， 如果蛋清里混入一滴水都很难打发。打发蛋清要用电动打蛋器，糖粉分次加入，直到打到干性发泡为止， 如果打发不够容易消泡，打发过度影响蛋糕的口感。验证打发好的方法，打蛋器可以划出清晰的纹路但不消失，可以将蛋白盆倒过来，蛋白不会移动说明打发好了。打发蛋清时可以加两滴柠檬汁避免消泡。
将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌匀然后全部加入到蛋白中，切拌均匀即可，倒入蛋糕模具中开烤就可以了。
蛋黄和蛋清分开打容易打发，主要是蛋清的打发，首先蛋清里面不能有丝毫蛋黄，盛蛋清的盆不能有水和油，这些都直接影响蛋清的打发。打发蛋清得用电动打蛋器，快捷方便效果好。另外就是打发时间的掌控，打发的时候糖分三次加入，打到最后打蛋器提起有短尖才可以，长尖还需要继续打，侧向蛋清不流动，蛋清表白，体积增大。
鸡蛋怎么做好吃？
优质回答
西红柿炒鸡蛋，鸡蛋羹，西红柿鸡蛋汤
鸡蛋怎么做好吃又能吸引女孩子？
优质回答
身为一个健身13年的人，吃的最多的就是鸡蛋了，教你一个超级好吃的糖心蛋做法…：把冷水煮开，放鸡蛋6分钟，放冷水里，去壳在放入有有味极鲜的汁水里，一天，就是非常好吃的太阳蛋了！
买个金鸡蛋送给她，保证她喜欢到销魂。
鸡蛋怎么做最营养最好吃？和其它菜搭配吃好吗？
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鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样，五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢！以下几种仅供参考：
原味煮鸡蛋（最纯的味道）
方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
嫩炸（荷包蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋（九菜炒，辣椒炒）
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
开水、牛奶冲泡（不怕腥的可以试试）
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
生吃
并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。
最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。
蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。
冬天天气比较冷，感觉自己的身体脂肪，无时无刻不在发热燃烧地保护自己，所以在冬天经常是吃过饭没一会就感觉到饿，小嘴巴总是停不下来。小喵是比较喜欢冬天的，因为能够在天冷的时候，围着火炉吃着美味的食物，然后再欣赏着外面的雪景，这该是多么幸福的一件事。
虽然冬天可以吃的美味食物有很多，但由于冬天天气比较寒冷干燥，所以吃不对了，就容易上火引发感冒，怪不得家里的老人们经常说，冬天在饮食上更要注意养生。但很多小伙伴都把养生健康的食物，自动划分到“不好吃”的行列，其实也有很多营养又健康的好吃蔬菜，看似普通，但经过简单的加工后就变得异常美味，比如小喵最爱的“金针菇”，冬天除了用它来下火锅，还可以和鸡蛋一起制成更加好吃的食物，下面就和小喵一起来看看怎么做的吧。
【准备食材】：金针菇250g、鸡蛋3个、小葱2根、红椒一个、小蒜6个、食用盐1g、生抽25g、辣椒油5g、食用油30g。
【第一步】：把小蒜洗净去皮，然后切成薄片状，小葱洗净去根，取青色部分切成葱花，分别放入盘中备用。
【第二步】：把辣椒洗净对半切开，然后去掉辣椒籽，再把辣椒切成均匀的小丁状，放入碗中备用。
【第三步】：将金针菇洗净，然后用刀切掉金针菇的尾部，再用手将金针菇撕成一根一根的细丝状，整齐放入盘中备用。
【第四步】：将三个鸡蛋依次打入到碗中，然后搅拌成蛋液状，在锅中倒入适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色的蛋花，盛出放碗中备用。
【第五步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱末和蒜片，翻炒出香味后，加入处理好的金针菇翻炒至变软，再依次加入生抽、食用盐、辣椒油，翻炒均匀。
【第六步】：小料都翻炒均匀后，倒入切好的辣椒丁继续翻炒，最后倒入煎好的鸡蛋饼，在锅中将鸡蛋翻炒捣碎，小火慢炒半分钟后即可出锅。
这样一道好吃的金针菇炒鸡蛋就做好啦，食材和制作方法都很简单，在家几分钟就能搞定，入口鲜香爽滑，太好吃了，喜欢的小伙伴记得试试哦。
【营养价值】：
金针菇含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、金针菇多糖等多种营养成分和微量元素，对孩子骨骼的发育和智力的发展，都有很好的帮助作用。并且金针菇中的多糖，具有降低血液中胆固醇的作用， 能够起到降低血压的作用，是很不错的养生蔬菜。
【小贴士】：
1、金针菇的尾部比较脏，所以在最好要切掉，并且金针菇在炒之前，需要用手撕成一根一根的，这样不仅方便吃，也会在炒的时候更加入味。
2、小葱尽量选择青色的部位，因为金针菇是白色的，鸡蛋是黄色的，搭配上小葱的青色，会让这道菜的卖相更加好看。
我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。
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