散文精选网珍珠奶茶的珍珠怎么做？
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珍珠奶茶“的珍珠”其实就是木薯粉、红糖，需要用到材料木薯粉。
准备好木薯淀粉，之后，就把它给撕开来，那一般都需要多少呢？只要你有一百克就行了，不需要太多。接下来就是，把我们家中的锅给洗干净，然后倒入适量的水水，千万不要多了一点点就可以了，然后，打开煤气。等锅中的水沸腾了之后，就马上把我们准备好的红糖放入锅中，最好是红糖，不要白糖，或者其他糖都是不可以的。
红糖放入水中，再煮那么2到3分钟就可以关掉煤气，千万不要煮得那么久，如果煮那么久的话，那就把糖给煮没了，也是不行的。然后，把我们弄好的水给倒入，木薯淀粉中就行了。 接着就用，家中的筷子，然后，把它搅拌均匀，一定要搅拌均匀，要用力的搅拌。搅拌好了之后，那接下来就去，把它揉好了。就是平常像我们由面粉那样子把它揉成一个面团就好了。
当然，在刚开始的时候，是比较困难的，所以呢，我们就尽量的细心一点就好了，因为，刚开始揉的时候是比较烫的，你可以把它放着，等它有点凉了之后再揉也是可以的。面团揉好之后，接下来就把它弄成一个小小的圆点，就像我们平时喝的，珍珠奶茶里的奶茶那么小圆点就可以了。这个就是，珍珠的做法，非常的简单。
超喜欢吃奶茶里的珍珠，感觉很有嚼劲，请问珍珠是用什么做的？
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大家好，我是梦小妤，我也是超级喜欢喝珍珠奶茶，里面Q弹的珍珠，简直是我的至爱！为此，我特意学会了做珍珠奶茶，就是想随时随地，想喝就能喝到！再也不用烦叫外卖要等那么久，出去买要排那么久的队了！
珍珠，顾名思义，就是一颗颗，圆圆的，小小的，像珍珠般透亮的，吃起来很有嚼劲的小粉团。每次逛街，手里都少不了拿着一杯珍珠奶茶，边走边喝，顺滑的奶茶，Q弹的珍珠，搭配在一起，实在是太惬意了。
那么问题来了，想要Q弹的奶茶，又不想点外卖的时候，怎么办呢？下面我来介绍一下珍珠的做法，外面十几二十块的奶茶，在家几块钱就能喝到哦！
珍珠的做法
做珍珠，我们一般是用木薯粉或者木薯淀粉！但是木薯淀粉有一个特点，就是一定要用开水烫熟了才可以揉成团，不然会变成非牛顿流体！如果变成了那样，是没有办法做成珍珠的哦！
接下来一起看看怎么做吧
食材：准备100克木薯淀粉，50克，30克红糖（要黑珍珠就用黑糖，黄的珍珠就用红糖，淡黄的珍珠用片糖，随你自己喜欢）
一：锅里倒入50克水，30克红糖，煮成糖水。迅速倒入50克木薯淀粉，关火，把木薯淀粉搅拌成团。
二：锅里成团的木薯淀粉，再加入50克木薯淀粉，揉搓成细腻的面团！这个过程会有点烫，要注意安全！
三：揉好的面团可以放到案板上搓成长条，经过烫熟的木薯淀粉才可以搓成条形哦。
四：拿刮面刀切成小颗粒，然后搓成圆子，（搓之前，切出来的小面粒不要粘到粉，直接切开直接搓，因为小面团粘到粉以后粘性没有这么高，要搓圆就比较费时间了），全部搓成圆子以后，再撒一些淀粉在上面，全部一起搓，让每一颗珍珠都粘到粉。
五：关键的时刻来了！！！煮珍珠，要记得！一定要开水放珍珠！开水！开水！（第一次我不懂，直接冷水下锅了，最后煮了一锅粉糊出来，前面搓珍珠的功夫，全部都白费了）所以，大家要记得，水开后再下珍珠！
六：用开水烫揉做出来的珍珠很容易熟，煮到珍珠全部浮起来，盖上锅盖焖五分钟就可以了！
别看浮起来的时候不是透明的，但是已经是熟的咯！
七：准备一碗冰的凉开水，把珍珠捞起来过凉后放冰水里，立马就变透明了！
这样的珍珠就可以吃了，非常Q弹哦！
接下来我顺便把奶茶的做法也分享出来，有珍珠没有奶茶怎么行呢？奶茶的做法不要太简单了，一起接着往下看吧
准备两包纯牛奶，共500克，50克白砂糖，100克水，一包5克的红茶叶
一：锅里倒入100克水，加入两包牛奶，煮开后加入5克红茶叶。煮的过程中要不时地去搅拌一下。
二：煮十分钟左右，红茶的味道出来后，加入白糖搅拌均匀就可以出锅了！记得要把茶叶过滤掉哦！（煮奶茶的时候会有一层奶皮，要记得去掉不要，不然会影响口感）
最后一步，把珍珠放进去就可以喝啦！喜欢冷的可以放冰箱冷藏一会再喝，我就是喜欢喝冰的，解暑
几块钱一杯的珍珠奶茶就做好了，味道绝对不会比外面卖的差哦，自己做的完全没有添加剂，家里有孩子的，可以放心给孩子喝哦！
小贴士：
如果想要吃很Q弹的珍珠，面团的软硬很重要哦，如果想要很Q弹的，可以适当减少一点点水，粉团和硬一点。想要软一点，可以适当加一点点水，把粉团和软一些！
煮珍珠的时候，要不时地区搅拌一下，以免粘锅。
好了，以上就是我的回答，我是@梦小妤 ，希望对你有所帮助！
怎么做珍珠奶茶的珍珠？
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1.准备40克红糖（或黑糖）。
2.将红糖与50克水混合煮开。
3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
注意
珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长，煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起。
珍珠奶茶里的珍珠应该怎么自制？
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您好，我是美食不二话，很高兴回答您的“珍珠奶茶里面的珍珠应该怎么自制”这个问题。
夏天到了，又到了各种冷饮泛滥的季节了。一到这种时候，奶茶就成了人们手中的最爱了。当然也有很多人自己在家尝试着做奶茶喝，包括我自己在内也是，尝试的最多的当然就是珍珠奶茶啦，这个的做法也是非常的简单，就算你是手残党也肯定会做好的。
珍珠奶茶的精华就是珍珠了，再配上奶和茶，一口下去满满的幸福感，还加上几块冰的话，感觉冰冰凉凉一夏就过去了……
珍珠奶茶其实也有好几种做法，做出来的口感都是不一样的，下面我就来分享一下我自己的做法吧。
配料：纯奶一包，白糖10克，红茶叶5克（或者绿茶叶都可以），红糖适量，红薯淀粉50克，水30克。
做法：
1 将30克的水倒入锅中烧开，放入红糖搅拌至融化后倒入盆中放凉。
2 将放凉后的红糖水倒入红薯淀粉中，边倒边搅拌成絮状，下手揉搓成光滑的面团。
3 将揉好的面团取出，分成小粒搓成小球，外面再裹上一层薄薄的红薯淀粉防止粘在一起。
4 锅中倒入适量的清水烧开后放入红薯小球，煮15分钟后捞出过凉水。
5 纯奶一包剪开倒入锅中，放入糖和红茶一起煮，等水烧开后在煮2分钟，捞出过筛掉红茶叶就行了。
6 烧好的奶茶放凉，放入煮好的小珍珠球，加入少许冰块。
这样一杯丝滑可口的珍珠奶茶就做好了。光喝着奶茶都觉得够爽了，这时候要是再来点小吃什么的，那味道简直莫法摆了，喜欢的朋友可以亲自尝试尝试哟！
以上就是我的分享，希望对你的问题有所帮助，我是美食不二话，喜欢我就关注我吧！
珍珠奶茶里的白珍珠是怎么做的？
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做过黑珍珠来解答一下
用的是黑糖50g+水70g煮开黑糖到沸腾稍微粘稠冒泡泡的状态，趁热分两次加入木薯粉，搅拌，看糖浆加入木薯粉后的混合状态，后适量加入木薯粉。木薯粉大概是100g到120g左右。带上隔热手套搓成光滑的面团。分块分段揉搓成圆形的小珍珠，并粘上少于木薯粉防止粘到一起，然后放入冰箱冷冻保存。
想做白珍珠，就用绵白糖，白砂糖加牛奶试试看吧，过程都是一样的，配方也可以套用一下。
希望你能做出好吃漂亮的白珍珠。
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