散文精选网网友提问：
蒸鸡蛋羹加什么东西又滑又嫩？
优质回答：
蒸鸡蛋羹需要把鸡蛋液过筛再加上1：1的水！这样鸡蛋羹口感又滑又嫩！下面我把具体做法告诉大家！
鸡蛋羹
BY美美家的厨房
主料
鸡蛋1个
辅料
盐1/2小勺
鸡粉1/2小勺
葱花少许
1.鸡蛋打散
2.兑入一倍的清水，充分搅拌
3.拌好的蛋液过筛
4.放入适量盐
5.撒入适量鸡粉
6.拌匀后放入微波炉
7.高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
其他网友回答
蒸鸡蛋羹只需要往鸡蛋中加人盐、白砂糖、水、油、葱花就可以了蒸岀又滑又嫩的原汁原味的鸡蛋了。做法:
1、打岀3至5个鸡蛋，用打蛋器将蛋黄打散，并与蛋白充分混合。
2、往打好鸡蛋液中加入油少许，盐适量，白砂糖适量(喜欢吃甜的可以多加糖)，加入最后再加人适量的水，一般五个鸡蛋加100ml水就可以了，加多了鸡蛋就不容易凝固。千万不要加酱油或耗油，会覆盖鸡蛋的味道。
3、加完水之后充分搅拌圴勺，之后倒人蒸盘中，放入沸水蒸锅中，大火蒸10分钟左右就可以岀锅了。
这样蒸岀来的鸡蛋羹又嫩又滑。
其他网友回答
我平时蒸鸡蛋羹的时候，一个鸡蛋配等量的凉水然后搅匀，将上面的气泡用勺子撇开，然后上锅蒸，蒸的时候可以在小碗上盖上盘这样蒸出来的就会又嫩又滑。
以上内容就是小编分享的关于蒸鸡蛋羹加什么东西又滑又嫩.jpg”/>
