散文精选网网友提问：
野韭菜有什么好吃的做法？
优质回答：
春天是万物复苏的季节，一切都充满了生机。菜市场里的蔬菜也是新鲜又水灵。中国的美食博大精深，但老百姓在饮食上也是有讲究的，要顺食而食，这样才对身体有更多的好处。春天里的应季蔬菜很多，韭菜就是其中一种。春天的韭菜最鲜嫩，比白菜还鲜，这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。
我家人都喜欢吃豆制品，而豆制品一年四季都适合食用，用它来搭配韭菜，简单直是绝配。今天就用豆腐干和韭菜搭配做了一道菜，成本不到5块钱，做法简单又营养，全家老少都喜欢吃。虽然是素菜，却是下酒又下饭。
所需食材：
韭菜300克，豆腐干1小块，生抽2勺，盐2克，香油少许
做法：
1.韭菜择洗干净，切成小段。豆腐干也切成小条备用。
2.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，先倒入豆腐干翻炒。因为豆腐干本身就是熟的，所以不用炒太长时间。
3.倒入韭菜翻炒匀。
4.加入盐和生抽，翻炒片刻即可。出锅时点上几滴香油提味。这一步也不要时间过长，韭菜很易熟。
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野韭菜，在大家看来都是一个比较常见的食材了。现在有问题就是野韭菜有什么好吃的做法？小编觉得，韭菜炒蛋比较好吃，现在就和大家分享一下韭菜炒蛋的做法吧。
第一步，就是要准备原料，韭菜，鸡蛋，油和盐了，还有其他的辅料若干。然后就是把韭菜洗干净，切成一段一段的鸡蛋打烂，并且在碗中弄均匀。
第二步，把锅子烧热，放入油，再把搅匀的鸡蛋放入锅里面，煎成一大块的鸡蛋。再把韭菜倒入锅中。
第3步，加入姜末味精于锅中，再将锅中的韭菜和蛋翻炒一下，最后菜炒熟了就可以出锅。
以上三目就是韭菜炒蛋的做法，希望对大家有用。
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韭菜炒蛋的做法：
主料
鸡蛋4个
韭菜250克
调料
食盐1/2茶匙
植物油2汤勺
1.韭菜切成1厘米左右的碎段，鸡蛋搅打均匀放入1/茶勺盐，然后将韭菜段拌入鸡蛋液中拌匀备用
2.锅中放入2汤勺油，中小火烧热，导入蛋液慢慢炒熟即可
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野韭菜比一般韭菜更清香甘甜，春夏间的韭菜称作韭白。夏曾传在《随园食单补证》中指出：“春韭青，夏秋韭白，冬韭黄，四时各有奇其趣，蔬食之妙品也。”
即为野韭，便要突出其野味之美，这里以干虾米与其炒之。
虾米炒野韭
主料：野韭
辅料：干虾米
味型：咸鲜口
注：野韭断生即可，先煸炒虾米
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野韭菜包春卷:
一:猪半肥瘦肉500克，250克虾仁，香菇100克，野韭菜150克剁碎。
二:锅放油把（一）的料炒熟加胡椒粉，香油，味精，酱油调对味道放凉
三:用春卷皮把上面炒好的料包成八厘米圆筒形折好
四:锅放油烧至180度下春卷炸至金黄色捞出，就可食用了，装盘放芫荽在春卷上面
注意油温要180度炸包好的春卷才不会散开
以上内容就是小编分享的关于野韭菜有什么好吃的做法.jpg”/>
