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鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？
优质回答：
现在吃鲶鱼的人比前几年少多了，要说鲶鱼怎么做好吃，我觉得还是东北做法鲶鱼炖茄子最好吃，鲶鱼比较油，茄子的吸油性强，两者一结合炖出来的菜是相当美味，配上米饭吃绝对是香的很，下面给大家分享一下我的具体做法。
材料
鲶鱼一条 茄子3个 姜若干片 蒜两瓣 大酱
酱油 料酒 味素 白醋 香菜
制作过程
1、鱼宰杀好，洗净，宰杀的工作可以买鱼的时候让摊主给收拾好；
2、茄子洗好，撕成条状，姜蒜切片；
3、锅底留油，姜蒜爆香，放入大酱，添水，下鱼，依次放入各种调料，最后放茄子，盖锅盖炖40分钟左右，因为大酱本身就比较咸，所以我就没有再另外放盐；
4、炖的时候注意千万不要糊锅，出锅的时候加上香菜就可以了出锅装盘开吃了。
以上是给大家分享的我在家是怎么做鲶鱼炖茄子的，很简单的，喜欢吃这道菜的朋友可以试着在家做一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
其他网友回答
酱焖鲶鱼好吃下饭
其他网友回答
推荐两种做法:芥末鲍鱼（非常简单），蒜蓉鲍鱼蒸粉丝。
【芥末鲍鱼】操作简单，原汁原味
第一步:鲍鱼刷赶紧，不需要用到把肉壳分离，只需要整个刷干净即可。
第二步:把鲍鱼和葱、姜、料酒放水里煮熟，水沸腾再煮两分钟。
第三步:鲍鱼捞出放凉，去壳，去除肝脏。
第四步:鲍鱼肉切片
第五步:芥末和生抽调好蘸料，可以品尝美味的鲍鱼啦～
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】
第一步:鲍鱼壳用刀去除，去除肝脏，把鲍鱼肉上切花。
第二步:把粉丝用水泡软，放入盘子中。
第三步:把鲍鱼肉放入壳里，花面朝上。鲍鱼放到粉丝上。
第四步:制作蒜蓉酱，准备足够多的蒜泥，然后锅里放油，油热就转小火，倒入一半蒜泥，炒出香味，放入生抽，再倒入另一半蒜泥。
第五步:把蒜蓉酱一个个倒在鲍鱼上，多余的倒在粉丝上，粉丝里到点生抽。
第六步:锅里放上蒸笼，水烧开，放上摆好盘的鲍鱼，大火蒸五分钟即可。
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其他网友回答
可以用豆豉蒸着吃，咸鲜香，而且，很下饭。
其他网友回答
清蒸比较好。
以上内容就是小编分享的关于鲶鱼怎么做好吃又简单家常的.jpg”/>
