散文精选网网友提问：
龙利鱼蒸鸡蛋做法？
优质回答：
不知道这种做法。
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1.将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。
2.调味打成蛋液，待用。
3.将龙利鱼拆开包装、取出、清洗一下。
4 .放在案板上切成小块。
5. 放入盘子中。
6 .接着，加适量的料酒。
7 .加适量的盐。
8.调味拌匀。
9 .然后，合入打好的蛋液。
10. 最后，放入蒸锅中。
11.盖上盖上蒸5——6分钟，即成。
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1/13材料：鸡蛋、龙利鱼
2/13将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。
3/13调味打成蛋液，待用。
4/13将龙利鱼拆开包装、取出、清洗一下。
5/13放在案板上切成小块。
6/13放入盘子中。
7/13接着，加适量的料酒。
8/13加适量的盐。
9/13调味拌匀。
10/13然后，合入打好的蛋液。
11/13最后，放入蒸锅中。
12/13盖上盖上蒸5——6分钟，即成。
13/13开盖，取出。
其他网友回答
主料 2种
龙利鱼
半条
鸡蛋
2个
辅料 4种
葱花 1根香油 2ml酱油 2ml盐 2g
步骤1
准备两个鸡蛋，半条龙利鱼
步骤2
鸡蛋打散，按照1:1或者1.5倍加入纯净水，龙利鱼切块
步骤3
鸡蛋加水后需要过筛
步骤4
龙利鱼放入，加入适量盐，不用太多，后面要加酱油
步骤5
用保鲜膜包起来，目的是让蛋水嫩嫩
步骤6
出锅，加入香油，酱油，葱花
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题！龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。
准备食材：鸡蛋3个，龙利鱼柳30克，生粉1把，食盐4克，酱油2克，橄榄油
1.将龙利鱼柳切成薄片放入碗中， 再加入生粉， 盐和少量的鸡蛋清;抓匀后腌制十分钟
2.将三个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐;搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌均匀
3.将搅拌均匀的鸡蛋液过滤倒入盘中;覆盖上保鲜膜， 放在已开锅中蒸上七分钟
4.从锅中拿出， 揭开保鲜膜;将腌好的鱼片均匀的铺在鸡蛋上
5.再覆盖上保鲜膜， 放在锅中继续蒸上五， 六分钟;拿出来去掉保鲜膜后趁热加入橄榄油
6.再在上面均匀的浇上些美极鲜酱油;最后撒上些香葱末。可以出锅了
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