散文精选网网友提问：
哪里有学正宗台湾卤肉饭？
优质回答：
菜 应问 家！
其他网友回答
其实可以自己研究，很简单，下面是我做卤肉饭的方法，希望能帮到你。
卤肉饭，我认为其实就是“炖肉饭”，只要是我肉炖的好了，其他的都不叫事了。
步骤:
第一步:把肉切成小丁，然后焯水，去血。备用
第二步:热锅放油，放入冰糖炒糖色，切记掌握好火候，炒完色后放入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，花椒，盐，进行翻炒。
第三步:翻炒过后放入高汤(或清水)，烧开后小火慢炖2小时。
第四步:准备鸡蛋，然后白水煮蛋，把煮好的蛋剥皮后放入肉锅内一起炖煮
第五步:盐水煮青菜(时间不要太长)煮好备用。
第六步:把准备好的米饭放入碗内，把青菜，和炖好的卤肉，鸡蛋(切一半)放入碗中就完成了。
你可以自己试试慢慢改进，毕竟只有自己独特的味道，才是美食的精髓
其他网友回答
台湾，北京只能学卤煮。
其他网友回答
正不正宗又没有一个评价标准，好吃就行了。
其他网友回答
正宗的卤肉饭不好吃
以上内容就是小编分享的关于哪里有学正宗台湾卤肉饭.jpg”/>
