散文精选网煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？
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大家好，很高兴可以和大家一起探讨煮红豆汤是否需要提前泡一泡这个问题。以我个人的经验，我认为煮红豆汤需要提前用水泡，而且泡的时间越久，红豆越容易煮烂，味道也会更香浓。下面我分享两种我做红豆的方法，供大家参考。
（一）红豆汤
1.取适量红豆提前一晚泡入凉水中，我一直都是提前一晚泡制，这样红豆容易煮烂。
2.泡好的红豆清洗干净，凉水下入电饭煲，加入少量白米，按下稀饭键即可。加入少量米，是需要米本身的香味，但不要太多，这样熬出来的红豆汤才会更糯更香甜。
3.煮好的红豆汤，里面的红豆肯定是要煮开花的，如果红豆没有开花，证明熬制的时间还是不够。红豆全部煮烂后加入少量白糖，一碗香甜可口的红豆汤就制作好了，老少皆宜。
（二）红豆沙
1.取500克红豆提前一晚浸泡。
2.浸泡好的红豆倒入电饭锅内一直煮到软烂。将放凉的红豆倒入破壁机里搅拌成泥，然后倒入不粘锅内，放入100克植物油一直搅拌。
3.待油和红豆泥充分融合，再加入150克白砂糖，继续不停地搅拌。这时候锅内会比较稀，没关系，一直搅拌，它会越来越浓稠，水分会越来越少。
4.等水分还剩余百分之十左右时，红豆沙就炒好了，很湿润，但又不粘手，吃起来香甜可口，做甜点，做包子，做面包都可以。用不完的话放冰箱密封冷冻保存。
以上是两种我常做的食物，红豆我都是提前泡好的，这样煮起来不费时间，还很软烂。所以我的建议是，煮红豆汤，红豆一定要提前泡！
希望可以帮助到大家。
很高兴回答你这个问题，也跟朋友们分享下我对红豆汤的一些做法。
选择红豆以一年內的小红豆为佳。
我一般会把红豆先泡制八至十小时，这样的红豆在煮的过程更容易烂。
首先洗净泡制的红豆用高压锅来压，一般做汤水的话水是红豆的1比3就足够 上气压十分钟压烂开花就可以，加入适量的白砂糖或者红糖即可。
红豆汤也可以做红豆汤圆
红豆汤圆如出一辙，做好的红豆汤加入水磨无馅汤圆煮熟就可以了，可当主食食用，也可当下午茶，早点食用，简单方便易做。
希望我的回答能帮到你！
红豆汤怎么煲，才烂？
优质回答
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
红豆营养丰富，可以养心补血，祛湿健脾，煮红豆之前可以提前浸泡，比如前天晚上提前把红豆浸泡一夜，第二天起床开煮，先用大火煮开，再小火焖煮一个小时左右，待红豆开花时再加入少许红糖或者冰糖即可，盛夏来临之际，给您分享一个我之前做的三豆汤，超级简单，可以每天上午喝，一直喝到出伏，清热解暑，健脾利湿，越喝越美丽。
用料
绿豆，红豆，黑豆，黄姜，红糖或者冰糖
做法
把三豆洗净浸泡一夜，第二天起床加三份水，大火煮开小火焖煮一小时，脾胃虚寒的可以加几片小黄姜，待三豆开花加少许红糖或冰糖，只喝汤不吃豆。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
红豆如何煮容易烂：
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。
第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
如何煮红豆汤红豆才不会烂？
优质回答
用料
主料
糯米丸子100克
辅料
红豆100克
黑糖10克
糯米丸子红豆汤的做法
1.
糯米小丸子备好；（做法可参考另一食谱：自制糯米小丸子）
2.
起锅倒入适量清水；
3.
烧开；
4.
放入糯米小丸子，大火煮沸转中小火继续煮沸；
5.
煮沸期间用勺沿一个方向搅拌，防止粘锅；
6.
煮沸后再大火烧开，煮3分钟，取出过凉水；
7.
倒入红豆汤中，搅拌均匀煮至沸腾即可；（红豆汤：提前浸泡、电饭煲锅中加水煮烂、放入红糖焖煮融化即可）
糯米丸子红豆汤成品图 烹饪技巧
1、煮丸子无需盖锅盖；2、过凉水或冰水，丸子更Q弹；3、红豆汤也可以换成其他自己喜欢吃的汤；
唐成味美很高兴回答你，十二个字送给你：细火慢炖，耐烦心细，边煮边看。
伟大领袖毛主席教导我们，实践出真理，真理往往抓在少数人的手中。
红豆煮水煮多久好？
优质回答
食材：红豆适量。
做法如下：
1、先用温水泡上红豆，时间最好在三个小时以上；
2、煮知红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水，如果喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量；加水的时候按照泡好的豆子算，一碗豆子，两碗道水；
3、放好水后，大火煮开专，保持沸腾状态约半分钟后关火；盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；
来分享一个养身壶版煮红豆！平时最爱煮红豆水来喝，不加糖，就喜欢红豆那原有的，淡淡的香味！我买的养生壶里带了一个滤网，这个东西简直不要太实用了！洗好的红豆放入滤网中，加水开煮！最大温度煮至沸腾，壶里水的颜色慢慢的变深，她不在是那晶莹剔透的模样，好像是带了层层面纱，感觉是那么神秘，那么有吸引力，我就坐在旁边看着气泡咕噜咕噜的冒上来，真是别有一番滋味的享受！这时就可以停火倒些红豆水先喝着！养生壶的好处就是可以免去水和红豆过滤的麻烦！直接倒红豆水喝就可以了，因为红豆在滤网里呢出不来！这时我会继续煮半个小时的样子，红豆也就煮烂了，从滤网中倒出红豆，放凉，或者冰箱冷藏，再放上一勺蜂蜜，另一款甜品蜜豆就又做好了！对了，壶中还有红豆水呢，别忘了喝哦！一举三得，可简单的喝到红豆水，可简单的吃到蜜豆，可懒！
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