红茶的种类和名称(红茶的种类及图片介绍)

红茶有哪些种类?

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红茶,是中国从工艺上分类的茶,属于全发酵茶。

红茶的制作过程 红茶的制作工艺:鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。

所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。

在红茶市场上,中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖,然而,由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题,现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶,斯里兰卡和印度的红茶。

在中国,主要是按照地区来区分,有正山小种,滇红,祁红,英红,宜兴红茶,信阳红茶,湖红等等。

红茶对人体高胆固醇有很好的分解作用,而且可以消炎化痰,茶性温,比较适合体寒胃弱的人品饮。

红茶还可以添加牛奶之类饮品,味道更好

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一、红条茶

红条茶按初制方法不同分小种红茶和工夫红茶。

1、小种红茶:正山小种、人工小种;

2、工夫红茶:祁红、滇红、闽红(即白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫)。

二、红碎茶

红碎茶在初制过程中经过充分的揉切,细胞破坏率高,有利于多酚类酶性氧化和冲泡,形成香气高锐持久,滋味浓强鲜爽,加入牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征。

1、根据揉切方法不同分为:传统红碎茶、转子红碎茶、C.T.C红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎凋红碎茶;

2、根据叶型分为:叶茶、碎茶、片茶、末茶;

3、根据不同产地品种分为:大叶种红碎茶、中小叶种红碎茶;

4、国外红碎茶:阿萨姆红碎茶、大吉岭红碎茶、斯里兰卡红碎茶。

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最好的红茶是什么品牌品种呢?

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非常感谢中国名优土特产网的邀请

要讨论最好的红茶是什么品牌及品种,涉及范围有点大。在中国,品牌的设立及怎样去维护好经营好一个品牌,在早期的企业经营者心中这个关乎企业命运的问题某些经营者是漠不关心的,没什么企业文化可言,只一心想着怎么赚钱。品牌建设得到重视是近年的事情。某些精美大气,高档奢华的预包装茶叶,到底是体验它的包装还是茶叶本身的滋味?

红茶品种繁多,产区地域广阔,几乎遍布中国整个北纬30°黄金产茶带。不同的地区有不同的制作工艺,不同的工艺有不同的口感滋味,气候条件、原料、工艺的差异所带来的口感亦有所不同。“相同工艺看原料,相同原料看工艺”。是茶叶制作的生动描述。

最好的红茶品种,祁门红茶,是中国历史名茶,红茶中的极品,英女王和王室的至爱茶品,香名远播,显贵于英伦,有“红茶皇后”的美誉。

金骏眉,因为全程手工制作,需数万芽尖制作1斤金骏眉,所以非常名贵,金骏眉外形细小紧密,伴有金黄色的茶毫茶绒,汤色金黄,入口甘爽,是难得的茶中珍品。

英德红茶,产于广东英德,是知名的广东工夫红茶,其香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,非常适合清饮。九十年代研制出的“金毫茶”成为英德红茶之最,有“东方金美人”的美誉。

云南滇红,生长于林木茂密的云南热带雨林,茶树高大,芽壮叶肥,叶质软嫩,白毫密布,汤色红浓,口感香甜,凤庆滇红是品质上乘的滇红工夫茶。

红茶是六大茶类中的一种,红茶分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶等。每一种红茶都有其特点,如果要分出哪一种红茶最好,这个其实有点牵强,还是要看个人喜好。

红茶是一种全发酵茶叶,经过委凋,捻揉,发酵,干燥等工艺制作而成。茶汤以红色为主调,口感醇厚甘爽。

红茶种类较多,产地较广。中国红茶主要品种有金骏眉,正山小种,祁门红茶,滇红等。也有一些经过工艺制作而成红茶的,比如永春佛手红茶,虽然在知名度上不如前几种,但是口感也不错。

总之,红茶是一种产量很高的茶叶,地域分布很广,茶类比较多。如果喜欢红茶,就要自己去喝,多去尝试,才能知道哪种更适合自己。

红茶有哪些品种?

优质回答

祁门红茶:主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮,入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香,那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。

英德红茶:产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正,有特色香气“花毫香”,香高持久。叶底红软均匀明亮。

滇红:主产于滇西、滇南两个区域,在云南的临沧、保山一带,属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮,均整。

川红:四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上,气候温和,降雨充足,适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫,香气清爽无杂味,有独特的花果香。茶汤红且金黄,有甜润的蜜香。

宁红:产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚,茶汤红艳明亮,杯边有明显地金圈,叶底匀嫩红亮,干茶条紧细、油润匀净,香气馥郁持久。

宜红:该红茶品种产于湖北宜昌,主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,带有独特的蜜香。

九曲红梅:又称九曲红、红梅茶等,产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮,香气高甜有花香,滋味醇甘有花香,叶底红软。

正山小种:“正山”指凡是武夷山中所产的茶,而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,茶汤汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

金骏眉:红茶新贵,来源于正山小种。色泽乌褐,润,略带金毫,条索匀紧重实,肥嫩。花果香馥郁,汤色金黄明亮,滋味甜鲜,回甘。叶底呈古铜色,肥嫩匀整。

闽红:产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀,色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇,茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

湖红:可称为“湘红”。主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。干茶隐有白毫,香气清幽,条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称,有花枣香。

红茶分为哪几种,哪种红茶最好喝?

优质回答

谢谢邀请,中国红茶种类较多,按照国内现行分法主要是:工夫红茶,小种红茶,红碎茶。这个要看专业定义各位去查国标,有严格定义,在这里我用简单的话术解释下。

1、小种红茶

主要就跟武夷山有关,在桐木自然村里面和武夷山自然保护区用传统烟熏工艺做的,叫做正山小种。武夷山自然保护区外面,用烟熏工艺做的,叫做烟小种。

2、工夫红茶

其实目前国内大部分你能见到的,都属于这一类。

3、红碎茶

国内普通人群接触较少,简单讲,最主要的区别主要是工夫红茶有个工艺环节是揉捻,而红碎茶一边揉一边切,成品是碎的。

分类就这三点了,我觉得讲太多没意思,我列一下我喝过的不同类型的红茶,把我总结的特点告诉大家,各位如果有喜欢的可以对照的去找。

全文很长,喜欢的可以点赞收藏我有机会会继续更新

魁红

魁红其实是近年来黄山地区比较流行的用太平猴魁树种制作的红茶,大部分选料都会在猴魁制作周期末期,因为制作绿茶卖不上价格,所以开始用柿大叶茶制作红茶,魁红的特点一般都属于香气比较明显有花香,口感滋味浓强度欠缺,整体看来喜欢口感比较淡的朋友应该能接受。但很多绿茶品种制成红茶,都会有口感偏淡的风格。

菜茶金骏眉

菜茶金骏眉相对梅占这个品种而言,汤水甘润度更好,更甜润。也有着较为清幽明显的花香,因为制作工艺风格不同,甚至有一些会出现复合香:“花、果、蜜香,还会带有一丝丝火工香”。

大吉岭红茶

我喝的这个是risheehat庄园的春摘,你们粗看到外形的时候甚至想不到这是一款红茶,有着明显的青张,喝起来鲜爽度特别高,远高于国内的红茶,但也有收敛性较强国内人可能不太适应。此外香气是非常明显高锐的果香,宣传资料上讲是一种麝香葡萄的香气。我觉得说是葡萄果香可以,但麝香葡萄我没吃过,不知道是不是很接近。

老丛红茶

我喝的这款老丛红茶制作的红茶,是水仙品种,让我觉得比较有意思的事,就算制作成红茶,口感还能保持水仙的品种特征,香气有着明显的兰花香,口感非常醇,比较有意思的一款红茶。

桂花红茶

比较有意思的一款窨花茶,因为窨入了桂花的关系,所以有着非常明显的桂花香,而且似乎桂花能够增加茶汤的甜度。

碧螺红茶

用洞庭碧螺种制作的红茶,制作出来的花茶基本上都非常像绿茶种制作的红茶,花香好,口感淡,回味稍有欠缺,但整体香气都非常高扬的花香。

烟熏小种

好的烟小种,再萎凋的时候就一定会在“青楼”里面进行熏烟萎凋,这样成品的时候烟熏得松香油味重,香气高,特别因为这样得工艺烟熏小种还有特殊得桂圆汤滋味,基本上可以算非常独特得存在。

生晒红茶

这是云南大叶种制作得生晒红茶,这样得红茶喝起来香气清鲜,口感比较滑甜,但往往有生晒的气味,我个人不是很喜欢。

老红茶

对于红茶,我一般认为还是喝新茶比较好,我喝过大量不同品种的老红茶,基本上都是香气降低,滋味偏淡,整体都会进入一个陈醇的变化,当然我说过适度后熟很好,但放置数年甚至更长时间的红茶,我的观点品质还是下降的。

祁门红茶

祁门红茶有一个先天性优势是地域的高山造就了其茶青的品质较为初众,再加上槠叶种的红茶适制性,那么祁红有着不错的表现。

不要去看百度对祁红口感的描述,我的总结是这样。

祁红工夫(传统工艺):老祁红的做法一般会萎凋、发酵比较老,所以老祁红的做法一般给人汤底比较醇甜,同时由于切断工艺,冲泡茶内质能够有效析出,所以祁红工夫给人的口感也是在祁红里最为厚的。再加上拼配工艺,香气有层次。

祁红新工艺:新工艺一般有祁红毛峰、香螺、金针。一般祁红毛峰没有做型那一步骤,直接发酵完散团烘干停止发酵,所以一批茶往往不会出现发酵程度不一的情况,所以祁红毛峰喝起来一般体验是最为清香,花果香较为丰富。那么祁红香螺根据采摘时间和工艺的不同,往往也会出现花果香和蜜香的不同体验。金针由于是早期茶青制作,其口感最为柔和,香气比较有厚度。

所以祁红整体给人的感觉一般是香气柔和,汤汁清甜或者醇甜。香气类型以兰花香、蜜香、糖香、多见。相对其他品种,香气高,口感柔。

滇红

滇红这几年由于其不错的品质表现,以及比较容易上口的特点,再加上工艺表现的越来越好,现在滇红的销量年年都在呈现爆发性增长。

滇红多为大叶种,其有效成分茶多酚含量较高,香气物质为发酵产生的茶黄素和茶红素含量高,但由于咖啡碱含量高具有一定的收敛性。发酵转化的香气物质较为浓厚,但刺激性也较强。所以滇红茶制作给人最大的体验是香气浓,非常的粗犷。,呈现有不同的如话梅香,甜香、玫瑰香、红薯香的体验。

闽红

红茶中,不得不提及闽红,虽然真实的历史永远无法被真正的还原,但是大家都知道,红茶的鼻祖就是闽红。其实近几年,由于金骏眉的出众,让大家似乎忘了闽红还有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫这三种茶。其中政和工夫的香气口感个人觉得跟祁红较为接近。坦洋工夫的香气最为出众最为醇甜,还有独特的桂圆香气,也是闽红非常有代表性的茶。

当然,提到闽红是绝对需要提及正山小种和金骏眉的。桐木关产地自然条件得天独厚,再加上政府保护意识强,桐木关里的生态环境不能说是全国最好,但是是非常原生态的一个环境。那么闽红如果出自于正山的茶,香气柔和饱满,汤往往带有桂圆香和花果香,但是如果是传统工艺会使用松木等柴枝熏烟,现在市场接受度较低。所以现在做红茶很多已经不用松烟香的工艺,品质口感出众。再加上桐木内后来发展的大小赤甘的采摘发,汤色红润,醇甜,柔和。让闽红在国内市场独树一帜。

英红

英红,产自于岭南,可能是我本人接触最少的一种茶,仅仅是喝过,至今未曾深入的了解,从个人感官和网络信息评价,英红香气较为高扬,浓醇,也是一种比较适合刚刚接触茶叶人喝的茶,性价比较高。但是本人的体验感觉刺激性稍强,可能还是跟其树种和内含物有关。

宜兴红茶

宜兴红茶可能在全国范围内,名气不及前者,但是宜兴红茶产于江南之地,香气花果香突出,茶汤偏甜,甚至有一点腻的甜感,而且宜兴红茶不知道是工艺问题还是树种问题,比较容易出现微酸的口感。

好了,先聊这么多,天底下的红茶很多,有机会在陆续补充。所有码子内容都不是百度复制黏贴,都是自己这些年看到的,听到的,喝到的感受,也许跟百度或者专家的看法会有区别,有什么写的不对的也请各位前辈指点,斧正。期待各位茶友都能找到自己喜欢的红茶。

“藏红”

藏红是我一个朋友送我的茶,这种茶在四川和西藏交界处,茶叶古道上的的古树群体种茶树制作而成的红茶。其实朋友说真实历史无法追溯,而且用的制茶工艺并非尊崇的藏区茶叶制法,而是通过日光萎凋、自然摊放等现代红茶工艺制作而成。由于日光萎凋做的比较好,确实能够喝到一些花香,而且内质丰富。属于浓醇大叶种一路的体验。

九曲红梅

其实早在13年就喝过九曲红梅,今年朋友又送了一盒九曲红梅给我,仔细喝了下,只觉得九曲红梅并未有太大明显的特点,无论是香气、口感,都属于较为平实的一路茶。但作为日常轻饮没有任何压力。

古树红

这两年古树红茶是较为流行的一类红茶了。喝到古树红茶,给我最直观的感觉是茶汤较为醇厚,有压舌感,香气也属于较为厚实的一种。整体依然类似于大叶种红茶的浓、醇、厚的特点,但总感觉跟祁红、闽红比起来缺少“灵气”。香气不够清晰和柔和。

梅占金骏眉

梅占是高香树种,制作成了红茶花香特别明显,但是我感觉如果论口感上的厚度,不及菜茶,跟祁红或者滇红也相差甚远。所以我一直个人观点是,福建红茶香气甚好高锐,清晰。但是口感不及滇红和祁红。

滇红大金针

大叶种红茶最大的特点会让你觉得茶汤醇厚到粘稠,因为果胶质、多糖甚至淀粉等大叶种含量均高于中小叶种,所以大金针口感非常厚,厚到粘稠。回味有很强的梅子韵。就是话梅的味道。

红玉红茶

台湾的知名品种茶树制作的红茶,台湾的红茶都有蜜香的底子,重萎凋的结果。同时红玉有着很好的花果香和薄荷香,另外汤感也非常的甜醇,喝起来比较容易让人感到满足,没有什么门槛,不需要专业的品饮能力都能感受到。

腊梅窨花红茶

用腊梅和祁门红茶窨制,是我自己做的一种窨花红茶。腊梅花特有的香气能够很明显的问道,汤中的香味有点近似菊花,但也带有腊梅花香气。口感甜度不错。但遗憾的是我在18年制作的时候,没有来得及把花挑出,花的青涩有点影响茶汤口感。

金萱红茶

同样的台湾红茶,金萱也是台湾的当家树种,我前面说过,台湾的红茶都有蜜香的底子,金萱也不例外,此外金萱还有淡淡的奶香或者说近似豆奶香。同样喝起来给人一种满足感。

信阳红

信阳是产绿茶的地方,市场上也有信阳产的红茶,我没有深入研究过信阳产的红茶树种和绿茶是否相同,我喝了一次信阳红茶感觉比较一般。茶汤比较平,香气也平,整体没有红茶应该有的浓醇的样子,不知道是不是工艺上有问题,我喝到感觉几乎没有任何特点。

坦洋工夫

坦洋工夫首先从干茶外形来讲属于一般工夫红茶都有的外形,香气上有蔷薇科花香,也有甜香,口感上醇和。整体上来说也属于比较不错的工夫红茶。跟祁红工夫在整体表现上有一些接近。

金玫瑰

某德的一种红茶,价格也要数千元一斤。不过毫无疑问确实有淡淡蔷薇科的玫瑰香,而且还有一些清晰的果香。清甜,整体上属于品质不错的红茶。

鸠坑种红茶(越红)

鸠坑种一般制作绿茶较多,制作出来的红茶香气不错,属于清花香。整体感觉非常轻柔,汤感甚至有一些油润感。口感上比较清鲜清甜,比较轻柔。

锡兰红茶

锡兰红茶确实跟国内茶叶有着较大的区别,可能因为是芳樟醇和沉香醇占主导地位,所以有着很芬芳的水果香。而且我觉得并不会因为饮茶习惯区别会觉得不好喝,整体有着鲜爽感。更重要一点,锡兰红茶因为出口量大、加上海拔高得天独厚的气候条件,农残都比较低。

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红茶在我国六大茶类里,是一款比较特殊的茶。因为曾经很长一段时间内,它都是我国出口赚外汇的重要农特产品。在我们国内,以前红茶并不出名,或者说喜欢喝的人群基数比较小。但是最近这几年,随着老百姓消费的多元化和个性化,红茶也逐渐在国内茶叶界流传开来,越来月受欢迎。

红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,属于全发酵茶类。我国四大茶区都有红茶产区,华南茶区的福建正山小种,老品牌的红茶。后起之秀金骏眉,深受市场喜爱。西南茶区的川红、滇红,性价比非常高。江南茶区的祁门红茶,被誉为世界三大高香红茶之首。江茶茶区的日照红茶,也是最近几年比较出名的红茶。

本质上来讲,红茶是一种制作工艺的总称,按照这种工艺制作出来的茶叶,都可以称之为红茶,因此,除了很多经典老牌子红茶以外,很多地区也出现了许多新创红茶。比如我老家大别山地区,是著名的绿茶产区,现在也有不少人按照祁门红茶的工艺加以改进,结合当地特色制成岳红,口感品相都十分不错。

这就是红茶市场热度起来的象征,没有人炒作,市场不看好的话,就没有人费心不讨好得去制作。一旦有利润,有利可图,在一定程度上,会刺激茶叶的加工生产。这是国内的红茶情况,大大小小几十种。

国外红茶比之中国,更加兴盛。因为很多茶叶种植国,基本上以红茶为主要品种,出口欧美等西方国家,包括但不限于斯里兰卡、印度和肯尼亚等。我在这里只举例,说几个比较知名的外国红茶品种。第一个是印度大吉岭红茶,香气非常特别,被人称之为红茶中的香槟。

第二个是印度阿萨姆红茶。阿萨姆茶树品种独树一帜,很多国外红茶树种都是阿萨姆种的变种。阿萨姆红茶滋味比较浓烈,汤色红艳,被人称之为红茶中的烈茶。第三个是锡兰高地红茶,一般加工成品切碎,冲泡后沿杯壁有黄金圈者为上品,香气带有一定的刺激性,类似薄荷香气,滋味醇厚回甘极好。

总之,世界红茶的品种很多,产品形态以传统功夫红茶、小种红茶、碎红茶为主。现在国内最受欢迎的,反而是特种红茶,类似如金骏眉和祁红香螺、祁红毛峰等,茶叶原材料优质,外形精美,口感香气好。原来传统功夫红茶,反而不怎么受国内消费者喜爱,这也是国内国外茶叶饮用不同追求造成的结果。

红茶有哪些有名的品种?什么是红茶?

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红茶是什么茶?

红茶是六大茶叶类别之一,属于全发酵茶叶。

红茶是经过采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤生产出来的,比绿茶多了一个发酵的过程,发酵是指茶叶在空气中氧化。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此,红茶的茶叶呈黑色,或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色;茶汤的呈深红色;香气扑鼻;由于少了苦涩味,因而味道更香甜、醇厚。

红茶与绿茶不同,绿茶随着时间会失去味道,而红茶能够保存相当长的时间而保持不变,这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。在中国传统医学中,红茶味甘性温,具有暖胃的功效,适合于秋冬季节饮用。

红茶的加工:

1、萎凋:萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度,要求鲜叶尖失去光泽,叶质柔软梗折不断,叶脉呈透明状态即可。

2、揉捻:中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代,揉捻这一工序又加以改进,采用了铁制55型电动揉捻机,提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流,叶卷成条即可。

3、发酵:发酵,俗称发汗,是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活动,缩短发酵时间,一般在5~6小时后,叶脉呈红褐色,即可上焙烘干。发酵的目的,在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,使绿色的茶坯产生红变。

发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里,进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。

4、烘焙:把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上,每筛大约摊放2~2.5公斤左右,然后把水筛放置吊架上,下用纯松柴(湿的较好)燃烧,故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时,要求火温高些,一般在80度左右,温高主要是停止酵素作用,防止酵素活动而造成发酵过度,叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法,不宜翻动以免影响到干度不均匀,造成外干内湿,一般在6小时即可下焙,主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感,研之成粉,干度达到,而后摊凉。

5、复焙:茶叶是一种易吸收水分的物质,在出售前必须进行复火,才能留其内质,含水量不超过8%。

红茶是我国的一种茶类,因为是完全发酵茶,所以多喝红茶还是有很多的好处的,尤其对于女生来说。最出名的红茶有四大品种,这四大品种来自世界各地,那现在我们一起来了解一下到底是哪四大品种吧!

1、祁门红茶:

祁门红茶作为最受欢迎茶类之一,并且它是中国的传统红茶,是功夫红茶的珍品,是世界三大高香茶之一,同时也是世界四大红茶之一,其主要产于安徽省祁门县,人们将它们按照品质的高低分为一到七个等级,祁门红茶现在远销英国、荷兰以及日本等几十个国家,同时它被称为“茶中英豪”,也有着“王子茶”的美誉。

2、大吉岭红茶:

大吉岭红茶产于印度,是印度喜马拉雅山大吉岭高原一带,同样属于世界四大红茶之一,大吉岭红茶一直有着“红茶中的香槟”的美誉,其最优品质的红茶是在五六月份采摘的茶,大吉岭红茶极易适合被做成奶茶、冰茶或者各式花茶。

3、锡兰高地红茶:

在锡兰高地的红茶里乌沃茶最著名,它产自斯里兰卡山丘地带,其茶叶最优的品质是跟茶园的地理位置相关,茶园若位于东侧则七月到九月的茶品质最优,茶园若位于西侧则一月到三月的茶品质最优。

4、阿萨姆红茶:

阿萨姆红茶产自印度北部喜马拉雅山脉阿萨姆溪谷一带,其茶叶的采摘在六月到七月的品质最优,但是十月左右的采摘制作的秋茶较香,除此之外,阿萨姆红茶滋味浓,带有淡淡的麦芽香,但其属于烈茶。

红茶哪个品种好?

优质回答

先来说说世界有哪些知名的红茶

1.世界四大红茶

世界比较知名的红茶四大红茶:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,主要产自印度和中国。

2.红茶的起源地

而世界红茶的起源是在中国的武夷山,中国才是红茶的原产地。

在17世纪时最早出现的是中国福建的小种红茶,后来逐渐有了祁门红茶和工夫红茶、红碎茶。

印度的茶是由英国的东印度商人从中国引进。因饮食习惯、种植气候等等的不同,印度发展出自己的红茶风味。

3.世界各大类红茶的特点

印度:

大吉岭红茶,被誉为”红茶中的香槟”,品质好的带有葡萄香,气味芬芳高雅,适合清饮。

锡兰高地红茶,带有薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,稍刺激一些。

阿萨姆红茶,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓烈。

中国:

正山小种,传统做法是用松针或松柴熏制,因而带有松烟香,现在市面上大多为无松烟熏制。小种红茶多为薯香、蜜糖香、花果香,汤有桂圆汤味。

金骏眉是在小种的基础上改制而成,以前是属于高端红茶,因为原料为纯芽头,比较珍贵,现在整体产量上去了,价格也比较多层次。金骏眉多为蜜香、花香,外形细秀,滋味甘甜。

工夫红茶,主要有祁红、滇红、宁红、闽红等,多为花果香,滋味浓厚。以祁红、滇红最为知名。祁门红茶,带有蜜糖香味,兰花香,被称为“祁门香”。滇红,以云南大叶种为原料制作,因而是红茶中外形比较粗壮的一种,多带花香、果香,香气浓郁,口感清甜。

红碎茶,以工夫红茶,或其他较为小众的红茶制成,有多种不同的等级,因有切碎工艺,所以稍微浸泡,汤就很浓。红碎茶多为袋泡茶、调饮茶,出口的多。

4.哪种品质好

不管是国内还是国外的红茶,我认为各有特色,口感看个人喜好。像以前祁门红茶、小种红茶曾经是欧洲上流社会的选择,后来他们在印度殖民地种植了茶叶之后,就大量减少饮用中国的红茶了。

在国际市场上,印度红茶的产业化、庄园式的管理也一直值得学习。印度做的奶茶等调饮茶也很受年轻人的喜欢。

对于国内的茶人来说,都是比较喜欢我们自己的茶,我们也主要是清饮,而年轻人相对更喜欢饮品店的调饮茶。

我认为没有绝对的谁最好,而是你醉喜欢喝哪一种。对于我来说红茶中,我是比较喜欢小种和滇红的,清饮怎么喝都不腻,这种回甜回甘会让你一整天,口腔都觉得很舒服。

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红茶有很多好喝的品种,中国红茶像是正山小种、祁红、浮梁红、滇红、霍红、苏红、越红、湖红、川红、英红、宁红、闽红、台湾红等,外国红茶像是印度的阿萨姆红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶。如果平时生活中饮用,我个人认为滇红的性价比相对来说会更高一些。

首先滇红的干茶外形美观,条索肥壮紧结,金毫特显,香气有花香、果香、蜜香等,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长,受很多人的喜欢,而且价格不高,几百元一斤的滇红品质就已经很好了,其他红茶尤其像正山小种,产地正宗品质好的比较难找,而且价格高。再者滇红属于大叶种,相对来说会更耐泡一些。还有,滇红本身产量高、金毫明显、香气高,它造假的几率比较小。

所以滇红无论是送人(外形漂亮又好喝)还是自己作为口粮茶(性价比高)都是非常合适的。当然其他的红茶也是很好的,要看个人的喜好了。

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