散文精选网网友提问：
山药一般筒单家常做法？
优质回答：
你好，我是娜姐小厨，很高兴为您解答！
铁棍山药
山药的营养非常丰富，可以健脾开胃，山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
山药的做法，吃法也是百变，蜜汁山药，蒸山药，煮山药，我给你分享一个既营养，又简单快速的家常做法‘大人孩子都适合，做法简单易学。
准备食材：山药两根、韭菜、鸡蛋
调味料：盐、鸡精、生抽
第一步:把山药去皮，去皮的时候带一个手套，防止过敏，去皮的山药洗净，用斜刀切成均匀的薄片。
山药去皮
切成薄片
第二步、准备一把韭菜，洗净，再切成小段，备用。
韭菜切小段
第三步、准备鸡蛋，打入碗中，搅匀搅散。再倒入锅中，迅速把蛋液划散，鸡蛋炒至7成熟就可以，口感滑嫩，盛出备用。
打入鸡蛋，搅散
鸡蛋炒至7成熟，盛出备用
第四步、锅中再烧油，倒入山药片，用大火翻炒1分钟，加入一勺生抽，一勺盐、一勺鸡精调味，翻炒均匀，接着倒入韭菜和炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，炒至韭菜段生，立马出锅。
香喷喷的韭香山药就完成了，韭菜和山药搭配，营养非常丰富，味道十分鲜美，虽然用料和做法比较简单，但是吃起来却是营养又健康，几分钟出锅，做法简单易学。
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其他网友回答
你好，我是阿乃，很高兴来回答这个问题。
家常的山药怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，黄金酥脆的炸山药，希望可以帮助到你。
第一步：准备山药两根，把买回来洗净，去皮，大家在去皮的时候，最好带上手套，不要让皮肤跟山药皮接触那样容易过敏，过敏后的皮肤奇痒无比。
第二步：把去皮后的山药切成条状。将大葱，生姜切末备用。
第三步：锅中加入冷水和山药一起下锅，将水烧至沸腾，捞出山药，焯水后备用。
第四步：在一个碗中加入葱姜末，面粉，鸡蛋，五香粉，盐和水，搅拌成面糊，并将山药加入面糊中，裹上一层薄薄的面糊。
第五步：锅中加入适量的油，将油烧至六成热，将面糊抖散，把山药一块一块的?入锅中，炸至金黄捞出摆盘即可。
这道黄金酥脆外焦里嫩的炸山药就做好啦！
其他网友回答
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
其他网友回答
1.将山药切成滚刀块，山药放入碗中加淀粉，加少许水抓匀。
2.锅中倒油，放入山药块炸制，炸熟后捞出。
3.锅中放油加入适量白糖，快速放入炸好的山药块，粘上糖色后倒出装盘即可。
其他网友回答
红烧肉炖山药 五花肉300g、猪后尖肉300g、山药400g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
以上内容就是小编分享的关于山药一般筒单家常做法.jpg”/>
