散文精选网网友提问：
好吃的麻花做法？
优质回答：
很荣幸能回答您的问题，希望我的回答能满意，并祝您成功，其实麻花操作简单又美味，希望您能采纳我的回答，我现在申请加v的，麻烦你啦，感谢，以下是操作步骤和详细教程，记得收藏哦。
自己做麻花只需要简单的几步：1、把面粉、鸡蛋、糖、盐、油、小苏打一起放在和面盆中，2、加入牛奶搅拌成没有干粉的面絮，3、用手把搅拌好的面絮揉成一个光滑的面团（为了让面团光滑可以把面团饧发几分钟后再揉就可以揉成光滑的面团），4、把揉光滑的面团饧发半个小时左右后擀成大约一指厚的面片，5、把面片切成大约一指宽的面条，6、把面条搓成圆条后继续饧发半个小时以上，7、把饧发好的面条搓成长条后左右手反方向搓上劲，然后两头对折让长条自动拧在一起，8、再次对折后做成麻花坯子，9、锅中油烧至放入筷子起泡后就把准备好的麻花坯子放入锅中炸熟就可以了。注意：炸麻花的全程不要高温，不然火急了会外煳里不熟。
配方：中筋面粉400克，鸡蛋一个，小苏打3克，白糖15克，食盐4到6克，食用油25克，牛奶250克（一袋）。
第一、把400克的中筋面粉加入一个鸡蛋，3克的小苏打，5克的食盐，15克的白糖，25克的食用油一起放入和面盆中。
第二、把一袋牛奶（当然也可以是同样分量的清水）放入和面盆中。
第三、用筷子把和面盆的原材料搅拌成没有干粉的面絮。
第四、用手把搅拌好的面絮揉成一个面团，然后饧发十分钟左右。
第五、面团饧发好后，把面团再次揉一揉，揉成一个光滑的面团。
第六、把柔光好的面团饧发十分钟左右后擀成大约一指厚的面片。
第七、把擀成的面片切成大约一指宽的面条。
第八、把切好的面条搓成圆形的面条，然后盖好饧发半个小时以上。
第九、把饧发好的面条搓成一条比较细的面条，然后左右手反方向用力，让面条上劲，捏住面条的两头让面条自动缠绕在一起，再次对折拧成一个麻花。
第十、把所有的面条都做成麻花坯子。
十一、锅中烧油，油烧至六成热（锅中放入筷子，筷子周围气泡油温就可以了）后就可以把麻花坯子放入锅中，全程不要大火，油温保持在六成热就可以了。
十二、麻花要不断翻动，这样炸出来的麻花受热均匀，好吃又好看。
十三、麻花炸至淡淡的金黄色，就可以出锅了，出锅后颜色还会变深一些。
十四、炸好的麻花滤干油分后就可以食用了。
小麻花这样吃味道醇香，如果喜欢甜口的可以再熬一些糖浆，裹在麻花上面，甜甜的也很好吃。
以上就是我的详细教程分享，希望您能采纳，祝你成功
其他网友回答
很高兴回答你的问题，面粉5百克，鸡蛋2个，牛奶2百克，糖70克，盐2克，蜂蜜10克，酵母6克，黄油50克。除面粉黄油外，其他混合拌匀后，加到面粉里反负揉，揉光滑加入黄油继续揉至不沾手，放到温暖处发至1.5倍大，发好后揉面排气分16份搓条，拧成麻花形状盖保鲜膜在醒半小时左右就可炸制。
以上内容就是小编分享的关于好吃的麻花做法.jpg”/>
