红豆和赤小豆一样吗?
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“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思”。大家都知道这是王维写给李龟年的一首赠别诗,表达了诗人对朋友的不舍之情。但应该也有很多人跟我一样,一度认为这首诗的红豆是我们平时吃的红豆。
其实不然,我们平时吃的红豆又名赤小豆,不仅无毒而且可供人食用。而这首诗里的红豆指的是相思子,是有毒之品。红豆和相思子在外形上有很大差别,相思子外表看起来一半是红色的,一半是黑色的;而赤小豆周身都是暗红色的。不仅如此,它们的药用价值也有很大区别。
赤小豆性平,味甘、酸。功能利水消肿,解毒消痈。临床常用于水湿内停的水肿、小便不利以及疮痈肿毒,《神农本草经》记载赤小豆“主下水,排痈肿脓血”。除此之外,赤小豆还富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
相思子,性辛,味苦、平,有毒。归心、肺经。功能清热解毒、祛痰、杀虫。临床可用于痛疮、腮腺炎、疥癣、风湿骨痛等的治疗。因它有大毒,所以一般只作外用。尤其是对于那些对相思子没有什么概念的人,在野外碰到后千万不要以为那是红豆给误食了。
红豆和赤小豆看着相似,有什么区别?
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谢邀!如图:红豆是红江豆,也叫柴江豆。只所以叫柴江豆是有别于当菜吃的菜江豆,而柴江豆的豆皮不论嫩和老都是不能吃的!是木质化的皮,只可喂牛喂羊,图中只是一个品种,其它颜色的:红皮有黑点,紫皮有黑点的一般叫麻麻江豆,还有单纯紫色,单纯淡黄灰的江豆,都统称江豆。熬稀饭,煮豆子茶,用豆沙,豆糕都来自于江豆早年间也有人用它生豆芽,味道不及绿豆芽。
赤小豆俗称红小豆,为何叫红小豆?因小豆中有颜色淡绿的绿小豆,和颜色浅黃的黄小豆,绿中泛黄的蛮小豆,形状都是园柱形,而蛮小豆略细而长。 独红小豆入药而其它的不入药。赤小豆又有除湿的作用! 煮稀饭赤小豆又有一股特有的豆腥味,不为大部分人所接受,且稀饭上清下淀不粘乎,因而很少有人用它煮稀饭。 以上是从生活实际中总结的点滴体会,不知是否对你有所帮助,觉的实在,分享朋友吧!
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