秋天吃什么水果最佳(秋天吃什么食物)

秋天适合吃什么食物？

优质回答

入秋后应该吃什么食物好？秋天干燥，昼夜温差大，这时候正确的食补对身体大有益处。蜂蜜、莲藕、山药、红薯、花生等9种食物营养各不同，但都适合秋天食用。今天就一起来和小箱了解一下那些适合秋季吃的食物吧。

1. 蜂蜜

秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以非常适合秋天服用。喝蜂蜜的时间推荐选择早晨，因为早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。可是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。

2. 莲藕

秋季乃莲藕应市之时，民谚说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天吃莲藕最能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。日常生活中，拿来做汤或凉拌清炒皆可。

3. 山药

现代营养学研究表明，山药营养丰富，含有淀粉酶、胆碱、黏蛋白、糖类和维生素等多种营养物质，秋季适量食用山药有利于脾胃消化吸收功能、有利增强人体的免疫力，是秋季平补之佳品。

4. 红薯

红薯一身都是宝，秋季养生多吃点红薯，有利于我们润燥排毒。根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。

5. 秋梨

梨子有润肺、止咳、消痰、降火等功用，向来被人们视为秋冬润肺止咳的佳品。可以缓解因天气干燥出现的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黄等症状。

6. 葡萄

葡萄是秋天的时令水果，丰富的铁元素、糖分对身体营养补充很有效，能防治贫血症。在秋天吃葡萄还可以生津止渴、滋补肝肾、滋阴除烦，对于治疗烦热口渴非常有效。

7. 花生

秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

8. 香菇

香菇有“蔬中之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。 香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富，对秋后人体出现的少气乏力，精神不振有非常好的改善。

9. 杏仁

杏仁具有润肺、清积食、散滞的功用，富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，杏仁汤还能预防秋燥型感冒。

秋季首先保证水分补充不能因为没有夏天那么热就忽略了喝水哦，秋季比较干燥，其次水果要多吃梨。菜类多吃青菜，山药，还有特别说一下是藕、海带和豆腐及木耳，秋季有些人在换季的时候容易干燥，便秘所以要多吃排毒方面的蔬菜。

秋天吃哪些食物好呢？

优质回答

夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没恢复过来。秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，吸收效果下降。

但用些有滋补作用的素食来进补，既能补虚，又不会增加脾胃负担。

秋季进补素三宝

红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。

　　经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

　　常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

素食4大注意事项要牢记

1、不要以为所有的蔬果，都可以生吃

　　要冲洗干净，以防生虫和农药。

2、不要把有效的部分舍弃不食

　　尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，马铃薯的矿物质主要存在皮里，芹菜的叶子也很有营养。

3、不要长期单吃一两种蔬果

　　每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

4、不要等蔬果失去了原有风味才吃

　　水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。

下列几点建议供参考

1、进食各种有益食物以达到营养均衡。

2、选择全谷类面包，如糙米、全麦面包。

3、搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。

4、多选择深绿色蔬菜。

5、蛋奶素食者应选择低脂或脱脂奶制品。

6、避免进食过量甜食和高油食物。

7、儿童及青少年注意补充钙、铁、维生素B2、B12和维生素D。可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。

8、孕乳妇注意补充铁，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以生成维生素D。

9、多摄食维生素C含量丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收。

秋天吃啥最补？

优质回答

春生夏长，秋收冬藏。

春为木，夏为火，秋为金，冬为水。人体有差异，饮食有各好，均衡饮食即可。

经常吃点牛羊肉温补，经常吃各种豆类食物等等…

秋天吃什么比较好？

优质回答

秋天气候干燥，要吃滋阴润燥之物，少吃或忌食辛辣，饮食宜清淡，多吃银耳、百合、南瓜、梨子、板栗、杏仁、海带。由于夏天受了暑热，身体素质变差，民间有贴秋膘的说法，适当进补，深海鱼和淡水鱼都是不错的选择。鸭肉属凉性，吃鸭子比吃鸡好。总而言之多吃水果蔬菜，品种多样，晕素搭配。

答，今晚更新的题目怎么会都是怎样的呢？之前，有俩个提问者，冬天都不用过了，所堤出的问题，是春天的话题，现在有来一个是秋天的话题，提问者！秋天已经过去了，现在是冬天的开始，好像，你的时间过得比较慢哈，秋天吃什么好？唉，等待明年的秋天，我再告诉给你听吧！今晚，回复的问题，真的会笑死宝宝了，我真的有要，无语了！

秋天最喜欢吃什么暖心的食物？

优质回答

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

——秋天最喜欢吃什么暖心的食物？

秋冬季，温度越来越低，这个时候就想吃热乎的，暖心暖胃的食物，从头吃到尾都热乎乎，甚至可以吃到大汗淋漓，全身暖洋洋，真是舒服又痛快。最符合这个条件的当属火锅了。天气一凉，火锅店的生意真是好，到处爆满排长龙。火锅的种类有很多，服务打天下的海底捞、菌香四溢的菌茹锅、清淡滋养的鱼火锅、还有养生滋补的药材火锅，讲真这些火锅不便宜，有一种食物叫广东鸡煲，热气蒸腾的砂锅端上来还滋滋作响，红亮亮的鸡肉咬上一口，超级嫩滑，裹着浓浓的酱汁，香气浓郁得令人胃口大开，一块接一块吃个不停。鸡煲锅，好吃不贵，众多火锅中，属鸡煲最实惠，先吃鸡，后涮锅，连吃带喝吃到撑。因而鸡煲锅在我们这里最接地气，极聚人气。咖啡给题主的答案是秋冬时节最喜欢的食物是广东鸡煲。

——广东鸡煲凭的什么俘获吃货的心？

为什么广东鸡煲这么美味？就凭它——柱侯酱，这种调味品，在我们这里，它被誉为“烹肉大师”，有它的存在，你可以省去多种香料，一酱在手，滋味全有。柱侯酱始创于清嘉庆年，由大师傅梁柱侯创制，因而取其名曰柱侯酱，它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。用柱侯酱烧制的肉菜色泽红润，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等肉类食材，最久负盛名的当以柱侯鸡为首。柱侯酱虽经代代改良，但是名字没有改变，一直沿袭至今，深受人们的喜爱。

下面咖啡给大家分享一鸡两吃的广东鸡煲的制作，希望你们喜欢。

菜谱分享【一鸡两吃的广东鸡煲】特点：鸡肉滑嫩，酱香浓郁，先吃肉，后涮菜，暖心暖胃最适合秋冬吃

【食材清单】

【主料】清远鸡半边

【辅料】香芹100克，香菜3根，红辣椒1根

【调料】柱侯酱2汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，盐1克，油适量

——开始制作——

①鸡肉斩块将鸡肺清理干净，清水浸泡30分钟去除血水，中途揉搓清洗换水，沥干水分。

②准备辅料：香菜切段；香芹切段；辣椒切圈；姜切片；干葱切块

③准备碗汁：柱侯酱1.5汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。

④炒锅入油，爆香姜片，炒出姜的香气，入鸡块翻炒，加入1克盐翻炒至鸡块水块收尽，干香金黄，倒入碗汁翻炒均匀，加盖锅盖焖2分钟离火备用。

⑤砂锅烧热，入蒜仔、干葱煸香，倒入香芹，再加入大半汤匙柱侯酱大火翻炒均匀，倒入鸡块，不翻动，盖上砂锅盖中火焖5分钟。

⑥打开锅盖翻动，搅拌均匀，大火烧2分钟。

⑦放入红椒圈和香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒关火即可食用。

鸡肉嫩滑，吃的时候蘸下底部的酱汁，香气浓郁且多汁，回味无穷，先吃肉后加高汤涮菜，一鸡两吃特别划算，两人份的鸡煲锅加上各种蔬菜吃饱喝足在外面要两百元，自己在家做减半，既美味又实惠。

一鸡两吃广东鸡煲制作之小Tips：

鸡肉在炒制之前水要沥干，为了节省时间您可以用厨房纸吸干水分，鸡肉不要腌制，需要充分地煸炒至水尽金黄干香状态，才能更好地吸收后面的碗汁，达到酱香浓郁的目的。

全程不加一滴水，完全依靠酱汁和蔬菜的水分将鸡肉焖熟，原汁原味，调味丰盈，加水会稀释酱料的浓度，变成了水煮鸡肉，水煮的肉口感大打折扣。这道菜的成品特点：前半程汤汁不要求特别多，煲底有一些酱汁，吃完肉之后再加入高汤，涮菜吃。

建议大家选用高筒砂锅炒制，家庭食用炒完就上桌，先吃肉后加汤涮菜，浅煲空间太小，后面吃涮菜汤汁不够。咖啡之所以最后成菜移至浅煲里是为了给朋友们看图，最后吃的时候还是会移回深煲里。

炒制鸡肉时要加入1克盐，盐的加入有利于鸡肉内的水分快速晰出，把它炒干炒香，同时也为鸡肉码了一点底味。

咖啡选用的是不辣的辣椒，用来增色，喜欢吃辣椒的朋友可以加入小米辣，增味又增色。

涮菜时不光加入高汤，还要再加些盐，不要一次加太多，边加边试味，直到咸味正合您的要求。

如果用整只鸡，调味品需要加量，以免滋味不足。

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秋天暖心的食物—-石斛花芋圆，好吃好看还养生，石斛载于《神农本草经》，并被列为上品，功效:滋阴清热、润肺养胃。在提高人体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖等方面均有良好疗效。石斛花和芋圆搭配软糯香甜，健康养生，暖心滋阴润燥。

秋天吃什么水果和蔬菜好？

优质回答

秋天饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

一、秋季适合吃什么水果

1、猕猴桃

猕猴桃是秋季上市的一种水果。秋季常吃猕猴桃，不仅能够补充人体所需的维生素、纤维、矿物质，而且能够保护肠道、通便去秋燥。在多种在测的水果中，新西兰奇异果的营养密度值荣登榜首，可达到同重量下苹果的8-10倍，每天坚持食用一颗新西兰奇异果，可达到以一抵十的营养效益。

猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

2、梨

俗语上说，九月吃柿子，八月吃梨。素有百果之宗佳誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便。秋天若能每天坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有奇特功能，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有必定协助治疗的用处。

秋梨最常用做煮糖水，川贝雪梨糖水，有生津止渴、润肺的功效。也可以和蜂蜜搭配，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

3、柚子

又到柚子上市时，其香气浓郁、酸甜可口，是秋季当之无愧的当家水果。中医认为，柚子味甘酸、性寒，能理气化痰、润肺清肠、补血健脾。现代营养学也证实，柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质，具有降低血糖、减少血栓等作用。

刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

4、柑橘

秋季也是柑橘上市的季节，柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维他命C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。

柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。所以柑橘不宜吃太多。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。

5、甘蔗

甘蔗有清热润燥、生津止渴、解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

需要提醒大家的是，食用甘蔗勿过量。甘蔗含糖量达12~17%，过食会导致呕吐、头昏、烦躁不安、四肢麻木、神识不清等。霉变的甘蔗也不能食用。

二、秋季适合吃什么蔬菜

1、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

2、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

3、莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

4、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

5、海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

6、冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效

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