无糖食品有哪些东西(低糖食物有哪些)

无糖食品能治糖尿病吗？无糖食品有哪些？

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无糖食品不能治糖尿病！说无糖食品能治糖尿病的，那都是无良商家的噱头。食品就是食品，不会具备药物的疗效，如果真的有疗效，那它就是药物，要走国药审批的。

无糖食品是近年来被误解得最多的一种食物，很多老年糖尿病人缺乏医学常识，就会误认为无糖食品就是“不含糖”，可以岔着吃！结果呢？血糖飙得老高，老吓人了。

这是因为，无糖食品仅仅是没有添加“蔗糖”，它的甜味往往来源于各种甜味剂，如木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些甜味剂热量很低或不含热量，对血糖的影响很小。但是，无糖食品如无糖饼干、无糖糕点、无糖麻薯等，它们虽然没有添加糖，但它们本身就是高碳水食物，碳水化合物含量很高，升糖速度也很快。

可以这么说，无糖食品仅仅是比普通食品的升糖速度慢一点而已，它仍然具有较高的热量和升糖速度，糖尿病人不能随意吃，更别指望它能治病。

糖友们在购买食品的时候，不要只盯着包装袋上的“无糖”标签，也要看看它的营养成分表，像小麦粉、糊精、淀粉、人造奶油等成分都是升糖的。看看营养成分中的碳水化合物含量，这个值很高的话，那这种食物的升糖速度就慢不了，切记。

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【专业医生为您做解答】首先可以肯定地说：任何食品都不能治疗糖尿病，合理的饮食有助于血糖的控制，如果有哪种食物宣称可以治疗糖尿病，那一定是夸大其辞的不实之词，绝不可轻信。但市场上确实有食品标注“无糖”，该如何认识与对待呢？

无糖食品中所说的糖是指真正意义上的糖，而糖尿病中所说的糖不仅仅只是糖，而是指可以转化为葡萄糖的物质，除了真正的糖，食物中的碳水化合物经消化后即会分解成糖。比如米面中并不直接含有糖，但却是碳水化合物含量丰富的食物，这样的食物吃进去后最终会转变为糖，是血糖最主要的来源。

因此，糖尿病人要控制血糖要尽可能避免吃糖，但不可能不吃米面等主食，事实上任何食物中都含有碳水化合物，只是含量比主食中的含量少，最终转变为血糖较少而已，都不可能改变因机体胰岛细胞功能障碍分泌不出足够胰岛素的根本，所以都不能从根本上治疗糖尿病，只能辅助起到降低血糖的作用。

糖作为一种甜味剂，在食品加工中起着重要作用，不仅体现在口感的甜味上，还起到增色、提亮、提鲜、蓬松等等作用，所谓的无糖食品只是相比于其它食品没有直接添加糖而已，比如一块普通饼干与无糖饼干的区别，只是在于有没有添加糖，所用的面粉并没有差别，进食后转化成的血糖略有差别而已，因此糖尿病人即使吃无糖食品也要限制进食品，并非想吃多少吃多少。

综上所述，糖尿病饮食控制的核心是合理饮食，并不是吃什么或是不吃什么，无论是什么样的无糖食品，都只能作为食物多样化的一种选择而已，总之不要过于迷信所谓的无糖食品。

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适合糖尿病人的无糖食品有哪些？

优质回答

首先提醒您，“无糖食品”可能是个“坑”！

市场上多数的“无糖食品”是指有甜味的、但不含蔗糖、果糖、葡萄糖或糖浆等甜味添加剂的食品，但绝不意味着它有利于控制血糖。

那它的甜味来源于哪里呢？

绝大多数用木糖醇、甜菊糖、甜蜜素、安赛甜等人工甜味剂来代替，这些添加剂的确甜又不升高餐后血糖。当人们把注意力放在甜味上认为可以高枕无忧时，却忽略了另一个事实，这样的食品多数含有另外一种对糖尿病人非常关键的成分——淀粉或糊精，虽然与甜味无关，但它升高血糖的作用丝毫不比蔗糖和果糖弱。

还有一部分“无糖食品”的甜味很可能来源于淀粉水解物类，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类，这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢多少。

糖尿病人如果购买了这样的无糖食品，后果……。

另外，“无糖”在一定程度上可能会影响口感，为了弥补这一缺憾，可以在“油”上做文章，于是“无糖”食品很可能多油，才能让你爱吃，多买，虽然糖吃得少了，但油吃得多了，对糖尿病人控制体重、预防并发症绝对不是什么好事。

正规的“无糖食品”应该不含或极少含各种糖类，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖和糖浆、糊精、淀粉等，糖类含量小于等于0.5%。

总之，选择“无糖食品”要擦亮眼睛，看清食物配料表再下手。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

感谢小助手邀请。

对于糖友来说最害怕的莫过于血糖波动大，餐后血糖难以控制，为了让糖友也能享受更多食物，无糖食物被开发出来了。无糖食物是用“甜味剂”代替原本食物中添加的精制糖（例如葡萄糖、蔗糖、白砂糖等），如此一来，无糖食物的升糖速度相比普通带糖食物来说会减缓很多，但千万要注意的是，所谓的“无糖”指代的是不含蔗糖、白砂糖等精制糖，但并不是完全不包含糖类，例如无糖月饼，虽然不添加精制糖，但月饼还得用小麦粉来做，小麦粉最终也会分解为葡萄糖，所以也是含糖的。

那么糖友能吃哪些无糖食品？既然不添加精制糖，至少单位时间内的升糖速度不会那么快，如果的确是正规的无糖食物，糖友都还是可以控量来吃一些的，比如刚才提到的无糖月饼、还有无糖饼干、无糖蛋糕、无糖饮品等等。不过要注意的是，很多无糖食物其实淀粉含量较高，总含糖量还是不少的，比如无糖月饼和饼干，而做这些食物为了保证口感，还可能添加较高的油脂，糖友除了注意糖分摄入量之外，还应当注意热量、油脂的摄入，如果摄入过多高油高脂的食物，最终还可能造成胰岛素抵抗，同样是不利血糖控制的。建议淀粉含量较高的无糖食物一次性摄入量最好在50g以内（如果一个大的无糖月饼，大概一次吃个1/4就差不多，可以分多次来吃），一天摄入量最好也控制在100g以内为宜。

很多朋友肯定会问，那么无糖饮料呢？无糖饮料没有淀粉，可以随意喝吗？其实最好也不要敞开大门喝，无糖饮料的确不含淀粉，升糖速度不快，不过关于“甜味剂”我们还缺乏更权威的研究来证明它的的确确是可以敞开来吃的添加剂成分。一些研究发现，特别是人工甜味剂可能会影响肠道微生物菌群健康，损害我们的肠道健康；甜味剂还可能会欺骗我们的胰岛素，它虽然能量很低，但会因为甜味刺激胰岛素分泌，因此我们可能会因此感到饥饿而摄入更多美味高脂的食物，从而可能会引起更多慢性疾病，例如可能过多摄入甜味剂（长期300mg左右）会增加脑中风、女性蛋白尿等几率。

不含糖的食物有哪些？

优质回答

谢邀；

第一，专家说，准确来说没有不含糖食品 ，只能说含多少而已。

第一 ，五谷杂粮和豆制品和部分青菜类属于低糖食品物。

第三，国际颁布的无糖饼干，无糖酸奶，低糖牛奶，鸡蛋，西红柿，鱼类，虾蟹，芹菜，韭菜，黄瓜，苦瓜，紫甘蓝，青椒，西葫芦等。

标注：无糖食品

低糖的水果和食物有哪些？

优质回答

1.每100克水果中含糖量少于10克的水果．如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

2.每100克水果中含糖量为11～20克的水果．如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

3.每100克水果中含糖量高于20克的水果．如红枣、 红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、 葡萄干、桂圆等干果。

4.蔬菜常见的低糖蔬菜有：西红柿、 西葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜等食物。

注意事项:（如是糖尿病患者）

1.可以吃水果但不代表没有限制．每天可食用的水果最好控制在200g以内，确保一天总能量不超标。

2.吃水果的时间：一般在两次正餐中间，在餐前或餐后立即吃水果等于是增加了正餐的负担。

3.水果对血糖的影响，也需具体情况具体分析，可以在食用水果前后2小时监测血糖．根血糖值的情况．及时调整选择合适的水果品种。

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口感上不甜的，比如黄瓜苦瓜。水果一般富含果糖，口感比较甜。如果西红柿算水果的话，可以归为低糖一类。

无糖食品真的没有糖吗？

优质回答

小编最近一直在开发适合糖尿病人食用的食品，发现挑战的难度不是一般大。

首先，无糖食品，如果严格按照可消化碳水化合物小于0.5%的标准来做，那肯定是个高蛋白或者高脂肪的产品，不然载体从何而来呢？反正无糖饼干，无糖蛋糕这种产品是扯淡，因为这类产品拿掉淀粉类原料，根本就不可能成型，哪怕拿掉所有的单双糖，至少50%的淀粉是拿不掉的，淀粉进入人体经过消化后，不都转化成葡萄糖了吗？

接下来，我们就假设真的可以满足可消化碳水化合物几乎为零的标准，那么，一个食品，总得有个胚吧，除了淀粉可能最合适的备选材料就是蛋白质了，蛋白质升糖吗？蛋白质正常代谢是不是往升糖的方向去的，可是，糖尿病人的膳食指导，是个包含了能量总量和能量分配两个方面的指导，蛋白质的摄入是有严格限定的，特别是对肾病糖尿病患者，过量摄入蛋白，会加重并发症的程度，不过这里好在一点，比如单纯是个冻干的鸡胸肉，可以吃了以后在日常膳食中减掉一部分肉蛋奶的摄入，糖尿病患者过过嘴瘾倒也是挺合适的。

除了10克左右的坚果，以脂肪为主的加工食品糖尿病人不能吃，就算零糖，也不能吃，不能吃，因为糖尿病人一天的总脂肪摄入量只有50-60克，肉，奶按量食用后，能食用的脂肪就只有20克左右，炒菜也就够滑个锅底，不太可能有余量去吃大量脂肪的零食，所以断了这个念想。

还有一种，真的可以算是无糖食品，那就是纯魔芋制品，小编在网上见过某个公司做的产品，但是品名用了无糖面条，无糖面包这样的名称，看产品形态和配料，是以魔芋为主成型的产品，这种产品，作为膳食补充倒也无妨，可是如果按商家的说明替代了主食，有部分患者，特别是服用降糖药的患者，真的会有低血糖的风险。

思来想去，小编最后决定做一个，以高膳食纤维全谷物为胚，用低聚糖调味，加少量脂肪和蛋白的产品，这种产品，糖尿病人可以吃，但是不作为降糖产品食用，就是解馋用的，想吃的话，得在上一餐的主食中，减掉部分主食摄入。

不过这种设计思路倒是符合我们对2型糖尿病的机制的理解，以及所采用的高膳食纤维饮食干预方案的有益补充。

糖尿病是种需要严格进行饮食限制的慢性代谢性疾病，人们一直努力提高患者的生活幸福度，可是，虚假宣传的食品会让营养学知识不那么充分的患者被误导。

所以，最好的建议是，购买任何声称的食品，先看清配料表，如果用了面粉，淀粉，黄油等配料的食品，其实都要在正餐中扣除相应能量后再食用，即使没有精制糖，一样会引起血糖波动的。

2型糖尿病是肠道菌群结构紊乱引起的慢性代谢综合征，糖尿病人的日常膳食中，注意安排含丰富膳食纤维的食材，各营养素的摄入按膳食指导来分配。购买加工食品时，注意看清配料，营养标签，适量食用后，在正餐中相应扣除部分食材的摄入。

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现在说的无糖基本上是小概念的糖即特指蔗糖或者额外添加的糖。食品本身所含有的糖类物质还是存在的。

就比如说无糖奶茶，不另外加蔗糖。但是奶茶里面的焦糖或者布丁这些材料都自身是糖或者含有糖类物质。

无糖食品的标准是什么？

优质回答

一项来自澳大利亚墨尔本大学的健康研究人员Eric Reynolds的测试结论：

无糖食品（包括无糖饮料）同样会对牙齿造成一定的损伤，Eric Reynolds解释到。实验表示，无论含糖和无糖软饮料（包括调味矿泉水）都可以产生的牙齿的严重腐蚀，两组饮料之间的效果没有显著差异。这是因为无糖食品中的酸会破坏牙齿表层的牙釉质，进而侵蚀牙齿，所以它对牙齿而言并不是绝对安全的。

“无糖食品”并不代表绝对无糖

一般超市中贩卖的“无糖食品”大多情况下指不含蔗糖的食品，即在加工过程中没有加入白糖，但并不代表不含任何“糖类”。

我国的《预包装特殊膳食用食品标签通则》明确规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，如果某产品标上了“无糖”，那么其单糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)或双糖(如葡萄糖、果糖等)的含量必须达到以上标准。

所以只有含各种糖总量低于0.5%的食品，才能叫做无糖食品。即使没有往食物中加入白糖，还可能加入葡萄糖、果糖、乳糖等其他糖类；即使没有加入任何糖类，食物本身可能带有天然糖类，因此，“无糖食品”就是不含任何糖类的食品的认知是错误的。

“无糖”看似是个更健康的选择，但无节制的摄入无糖食品其实对健康有害。喜欢甜味叫人放肆，但真爱健康就要学会克制。

常见四种甜味剂安全性

依照《中华人民共和国食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），允许在食品中使用的非营养型甜味剂有：磺胺类（人工合成）、二肽类（人工合成）非糖类（天然提取）。

小编注：种类篇幅较长，在此小编不作一一列举，有兴趣点击《中华人民共和国食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）查看

虽然国标中允许使用的非营养型甜味剂有这么多，常见于食品配料表的甜味剂一般是：安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖。

安赛蜜

1994年JECFA（世界卫生组织所属的食品添加剂联合专家委员会）提出的ADI值为15mg/kg体重。安赛蜜没有致遗传突变性和致癌性，不参与动物和人体内代谢作用，在体内不分解也不残留。所有参与试验的动物与人体都能很快吸收，也能很快通过尿液排出体外。

甜蜜素

甜蜜素ADI值为0~11mg/kg体重，在其摄入人体后40%由尿液排出、60%由粪便排出。由于1970年因用糖精-环己氨基酸磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故美国、日本相继禁用甜蜜素。目前科研而言并没有发现甜蜜素具有致癌性。

阿斯巴甜

美国FDA（食品和药物管理局）确定其ADI值为50mg/kg体重后，JECFA确认了其安全性，批准其ADI值为40mg/kg。阿斯巴甜可在体内迅速分解为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，虽然甲醇有毒，但其生成量极低。但由于苯丙酮酸尿症患者代谢苯丙氨酸的能力有限而需要控制苯丙氨酸的摄入量，因此，我国要求含有阿斯巴甜的食品要特别注明：“苯丙酮尿患者不宜食用”。

三氯蔗糖

1994年，JECFA批准三氯蔗糖ADI值为0~15mg/kg体重，我国卫生部于1995年批准使用。三氯蔗糖作为一种新型甜味剂，在人体不参与代谢，不被人体吸收。大量试验表明，三氯蔗糖不会对人类健康产生不可逆作用。

小编结语：

人类在不断进步，科学也在不断发展，随着科研成果的积累，我们对食品添加剂安全性的认知也会与时俱进。

参考资料：

1.《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB7718-2011）

2.《中华人民共和国食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）

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