网友提问:
骆驼奶和牛奶哪个更有营养?
优质回答:
奶制品是我们日常饮食中不能缺少的一类食物,奶制品不仅含有较好的钙为人体起到补钙的作用。同时奶制品还是优质蛋白的食物来源,为人体补充优质蛋白。牛奶作为奶制品中最为常见的食物,早已经被大众所熟悉,但是骆驼奶却很少有机会见到。骆驼奶的出现,也让消费者看到了一种新鲜的食物,购买的同时也会发出疑问,骆驼奶和牛奶有哪些差异。
骆驼奶,顾名思义就是骆驼产出的乳汁,只不过因为骆驼还没有规模化养殖,骆驼奶的产量也较低。物以稀为贵,骆驼奶的价格也就变得有点高不可攀。而营养价值方面,骆驼奶所含有的营养物质就可以拿出来与牛奶来PK一下。
骆驼奶中含有的营养物质与牛奶并没有很大差异,有人说骆驼奶所含有维c是牛奶的三倍,铁含量是牛奶十倍,每100克驼奶含903毫克钙,含钙量很高。而真实的情况并非如此。骆驼奶所含有的蛋白质并非是一成不变,在水源充足的情况下,骆驼的乳汁中蛋白质含量能够达到4.6%,总固体的含量可高达14.3%。而在水源缺乏的情况下,骆驼的中所含有的蛋白质则会下降。
骆驼在喝水较少的情况下,所产生的乳汁中蛋白质的含量仅为2.5%,总固体的含量也会下降到8.8%。至于骆驼牛奶中所含有的钙,也没有商家宣传的那样,其牛奶相差不多。而维生素C,虽然是我们人体不能缺少的营养素,但是奶制品并非是维生素C的主要食物来源,骆驼奶所含有的维生素C和牛奶也没有差异。
至于骆驼奶中所含有的铁,这是商家忽悠人的把戏。牛奶属于贫铁食物,铁的含量非常低。而骆驼奶,其实也是铁含量特别低的食物。骆驼奶中比较值得一提的营养物质就是蛋白质和牛奶,而这两种营养素与牛奶并没有很大的差异。
骆驼奶和牛奶对于人体最大的贡献就是补充蛋白质和钙质,商家对于骆驼奶的宣传也是夸大事实。而且,骆驼奶和牛奶一样,也有禁忌人群。一岁之内的儿童不能饮用牛奶,骆驼奶同样不适合一岁之内的宝宝。
骆驼奶,只不过是物以稀为贵,性价比还不如牛奶。看清骆驼奶的真相,也能做出合理选择。
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你好,很高兴看见你的问题并。
骆驼乳因产量少而成为高价值营养品,比牛奶贵出很多,甚至有人称驼奶为“奶中之王”。
曾有人说,驼奶与牛奶相比,其维生素含量是牛奶的3倍,铁含量是牛奶的10倍,钙含量是牛奶的9倍,天然胰岛素含量是牛奶的3000多倍,能补钙、助消化吸收,快速提高人体免疫力。
然而在《母婴食品真相之八——牛奶羊奶骆驼奶》一文中描述认为:“在喝水充足的时候,骆驼奶中的蛋白质含量能达到4.6%,而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候,蛋白质含量可以低到2.5%,而总固体含量只有8.8%。”另外,在《羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好”》一文中能发现,骆驼奶含钙量与水牛奶相当,但脂肪含量、胆固醇含量等均未提及。也就是说,一部分网络传言称“骆驼奶的维生素C是牛奶的3倍,铁质是牛奶的10倍”的说法,没有明确研究数据支撑。
从营养成分来看,驼奶与牛奶的营养价值略有不同,也各有优缺点。
虽然驼奶的营养价值略高于牛奶,但它由于产量少,产地少,并没有形成一定的规模,在奶源卫生处理方面可能存在隐患,骆驼奶蛋白质含量参差不齐,消费者并不能分辨清楚其产品的好坏,致使在驼奶市场上假驼奶纷纷上线。而牛奶则不同,牛奶在养殖规模,养殖模式以及奶源卫生处理方面经过多年的尝试,已经相对成熟。如果你家里或所在的地市能够买到一手的驼奶,那么你完全可以选择购买驼奶。
总的来说,不管是牛奶、还是驼奶,都能为人体提供优质的蛋白质,是摄取钙质比较经济方便的途径。
根据个人的具体情况,选择你喜欢及愿意接受的奶制品。当然前提一定是正规渠道购买,这是对消费者提供的有效保障。
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牛奶更有营养。牛奶是最古老的天然饮料之一,在中国被誉为白色的血液。营养价值非常高。
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸,乳脂肪多为中链和短链脂肪酸,极容易被人体吸收,磷、钾、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
适宜人群
所含的营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,最适合于病人、幼儿老人食用。
正确喝法
不要空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹的时候喝牛奶,其实这样喝就没什么营养价值了,因为空腹时吃东西,胃蠕动较快,牛奶中的营养物质来不及消化、就被排到了大肠,这样造成很多营养的流失和浪费,所以,最好饮用牛奶之前,先吃点早餐、填个半饱之后再喝牛奶,这样使牛奶中的营养充分发挥它的作用,利于消化,这样才能吸收营养成分。
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骆驼奶和牛奶哪个更有营养?
我觉得喝奶的主要的主要目的为了摄入蛋白质和钙。
关于骆驼奶的营养和作用,有的说的神乎其神,今天,我们就用数据说话,来比较一下骆驼奶、羊奶和牛奶的营养素对含量。
牛奶:主要成分为水份,占87.5%,含脂肪3.5%-4.2%、蛋白质2.8%-3.4%、乳糖4.6%-4.8%、矿物质0.7%左右。
骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均稍高于牛奶,从数据上来看,牛奶、羊奶、骆驼奶的营养成分相差并不大,但是在消费层面上,骆驼奶却要昂贵于牛奶和羊奶。
所以,对于奶制品的消费,应该要根据自己的口味、经济条件和个人需求为主,合理选择才是正确的。
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从营养价值而言,牛奶驼奶几乎没什么区别,营养价值差不多。口感上牛奶更醇厚,驼奶虽然没有牛奶的醇香,但是老少皆宜,饮后无残留,没有其他异味,不会过敏,不会拉肚子,糖尿病人也可服用,据说对糖尿有一定的治疗效果。
以上内容就是小编分享的关于骆驼奶和牛奶哪个更有营养.jpg”/>