散文精选网网友提问：
如何保存土豆不生芽？
优质回答：
谢谢邀请！这个我还真不懂，只知道发芽的土豆不能吃，有毒，也曾经买土豆的时候问过菜农，菜农给的建议是:避光保存，那样可以保存的时间长一点，知道就这么多，谢谢！
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土豆能健脾和胃，益气调中，对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅有显著效果。土豆富有营养，是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
有些朋友平常会多买些土豆放家里，但是长时间就会出现土豆发芽的情况，该如何储存才不会发芽成为了很多朋友的疑惑，下面小编就分享几个方法：
1、土豆适宜的贮藏温度为3-5℃，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
2、买来的土豆散放在阴凉的地方，通风处晾晒3-5天，可以放到一个干净的纸箱里储存，每层土豆之间放一些干的细土。
3、土豆买回来先不要用水洗，洗了之后就容易坏了。可以用布将它表面的泥土擦一下，放到阴凉通风的地方，这样土豆保存的时间才会长。
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洋芋的储藏过程实际上是延长其生理休眠期的过程，如果能很好的控制温度、湿度，洋芋就会持续处于休眠状态而不发芽。
（图：恒温储藏，有效通风）
因此，专业的储藏时这样的：根据洋芋的生理特性采取综合措施最大限度地延长其休眠期。洋芋喜凉爽，忌高温，但又不耐严寒霜冻。5℃以上休眠期变短，块茎芽眼里的潜伏芽能提早萌发，影响其品质。0℃以下易引起薯块生理失调，出现低温伤害。所以，贮存温度大都在3~4℃范围内，相对湿度为80%–90%为好，湿度过大易引起发芽及腐烂，湿度过小会引起块茎失水萎缩。另外，储藏期间要保持通风，因为通风可调节贮藏环境中的湿度及气体成分，避免二氧化碳含量过高引发腐烂。
还有个防止洋芋发芽的办法是使用抑芽剂CIPC（注意，这主要是针对种薯，不是商品薯）。薯块在储藏时，多次使用抑芽剂水剂，通过雾化形式喷洒在储藏间，这样，储藏期间薯块几乎不会发芽。
天下薯事，尽在薯界风云，感谢您的点赞和留言！
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家里要长久储存土豆，可以在装土豆的袋子里放一个苹果，然后扎好口袋便好，苹果散发出乙烯气体可以避免土豆发芽，另外用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。
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我试过一些方法，比如把土豆放在沙子里，放在纸盒里然后要避光通风，结果效果都不好，会变绿发芽后来还是装保鲜袋放冰箱冷藏室的蔬菜盒里了，放半个月都很新鲜，不会发芽变绿。不建议放更长时间，营养都损失掉了。
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