散文精选网清明节大家都吃一些什么？
优质回答
感谢邀请回答
首先说一下清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。在清明节前一二日为寒食节，寒食节属于已近乎失传的传统节日，现在寒食节与清明节已经合二为一，但在北方还有一些地方保留着每逢清明节前，人们便寒食一日，家家户户不开灶火，只吃冷食。第二天清明时，头戴柳圈儿门前插柳，以表崇敬和怀念。
在小编老家北方清明节有吃馓子的食俗。“馓子”是一种用油炸制的面食，入口香脆，老少皆宜，古代的时候它也被称作“寒具”。现在寒食节禁火寒食的习俗在我国大部分地区已很少见了，但以前寒食节吃的馓子现在却深受人们的喜爱。
馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方的馓子精巧细致，多以米面为主料。
今天小编就来说一说小编老家的馓子，在小编老家最为出名的馓子就属“陈井馓子”了，记得小时候家里不富裕，能吃上一块馓子也算是人间美味了。
陈井馓子是聊城的传统小吃，可以配菜，也可以当做点心，早在清代的时候山东高唐县三十里铺乡陈井村就开始创作馓子，吃的时候酥脆香咸，油而不腻，物美价廉。在当地，有百分之八十的人家从事馓子制作，其历史悠久，技能超群。
馓子的制作过程：
用料为：面粉、精盐和芝麻香油。
1.首先准备白面10斤，净水8斤，精盐半斤，和成软面团，再将面团分成若干小块，在面板上用力连续猛摔。直至面团出现泡沫孔隙，且有韧性后，将面团搓捻成直径为0.5厘米粗细的面条。
2.弄好后再将准备好的面条泡入香油中，约10分钟后，取出面条，两手并用，按一定套路盘抻，直至面条细为直径约2毫米，套抻形状为散网貌。
3.将拉伸好的馓子放入热油锅中烹炸，同时用两根木棒矫形理顺。待面条膨胀，沿条出现薄薄的成串的气泡时，形已定，色已黄，即可出锅。
3.把把馓子叠放一起，宛若半打开的折扇，串串气泡排在酥条上，反射着光泽。如一不小心落到桌面上，便解体式地碎断。食来酥、脆、香、咸，油而不腻，一年四季，老幼皆宜。
馓子的吃法：
1.直接吃，也就是所说的干吃（买来直接吃）。
2.拌凉菜。馓子可以和黄瓜、白菜心、苦菜等凉拌到一起，再放点香油麻酱等佐料，吃一口，那叫一个香啊。
小时候拿它经常当零食吃，没想到竟然是古代清明节前的“寒食”
以上是我针对此问题的回答，希望能帮助到大家。
艾叶青团，香椿 春笋啊就这些
清明节前一天一般都吃啥？你们那有什么习俗？
优质回答
清明节前一天一般都吃啥？你们哪有什么习俗？
清明节一直都是中国人最重要的祭祀节日，而在食俗上和习俗风俗中都是有一直不变的流传下来，而在古代的时候，百姓们在过清明节的时候都会吃什么的呢，那么古代清明节有哪些风俗 古代风俗清明节吃什么到底如何？下面一起来看看吧。
古代清明节的传统食品大致有这样几种，如糖稀(古名“饧”，即以麦芽或谷芽熬煎为液的糖浆)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。
清明节前一天只能吃备好的熟食、冷食。
寒食节又称“禁烟节”、“熟食节”、“冷节”(在冬至后105日，即清明前的一两天)，相传是源于春秋时代的晋国。这一天，民间禁止生火，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
这个风俗的来源有两种说法：
一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介之推。春秋时，晋国公子重耳流亡列国，介之推护驾跟随立下大功，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。重耳返国即位，当了国君，就是晋文公。而此时介之推却与母亲隐居绵山(即现在的山西介休县)，晋文公派人请他，但他躲在山中不肯出来。于是晋文公下令烧山，想把介之推逼出来。不料介之推死也不愿出山，结果和母亲一起被烧死了。晋文公非常难过，将介之推葬在绵山，还修了庙，并将绵山改称为介山。为纪念介之推，晋文公又下令把介之推被烧死的这一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。
另一种说法认为，寒食节源于周代的禁火旧制。当时有逢季改火的习惯。春末出火，在这之前告戒人们禁止生火，要吃冷食。
清明节吃的12种食物：
1.青团子，清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
2.艾粄(bǎn），客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
3.暖菇包，暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。
4.馓(sǎn)子，我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
5.鸡蛋，民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
6.子推馍，“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。
7.薄饼，厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。
8.大葱和蛋饼，清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
9.朴籽粿(guǒ)，制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
10.芥菜饭，清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
11.枣糕，枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
12.清明饭，每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明饭。
清明节习俗甚多，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异，各地习俗虽不尽相同，但主要有以下几个习俗。
扫墓祭祖，中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于是清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。一直沿用至今，人们在清明节前后上坟扫墓祭祖习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。
踏青，清明之时，正是春回大地，人们因利乘便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番，回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上，怡乐融融。也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃的春日景象，郊外远足，一抒在严冬以来的郁结心胸，这种踏青也叫春游，古代叫探春、寻春。其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。
插柳，清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。今天看来，随意折取柳枝是对树木的一种损害，是不宜提倡的。
游乐，清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外，还有大量游乐的风习，千百年来，倍受人们的喜爱，如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等，也还有曾盛行一时，惟今已不复见的射柳和蹴鞠(音：cù jū）植树等。不一一介绍了。
清明节前有寒食节，一般都禁火三天吃寒食。慢慢地寒食节和清明节融在了一起了，现在不再有寒食节之说。清明节吃凉食，例如凉面之类。
“清明时节雨纷纷”，在你的家乡清明节这天要吃哪些食物？
优质回答
你好，很高兴回答你的问题。
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
清明时节，大家都会上山扫墓，去祭拜先祖，祈求家人健康。这是一种古老的习俗，也是对远去的亲人的思念之情。
一般在在上山有的路上，会有很多春天长出来的野味。（不是野生动物噢，不要吃野味噢）像山上长的野生菌类，我们会吃的黄色菌类叫路祭春，很美味。但是也要提醒大家有些蘑菇是有毒的呢，小心食用。
再者，还会有想新鲜的艾草摘，用来做艾粄，你吃过吗？也叫清明果。味道很香甜。
清明节要吃艾米果，是一赣南地区清明前后的传统小吃，酸酸辣辣的的艾米果，最天然最健康的美味，写出来跟大家分享一下！摘取新鲜艾草的嫩芽，稍微会有点苦味，很浓很浓的艾叶香。田间地头到处都有采摘，超级新鲜！将采摘回来的艾叶洗干净。大锅水烧开，将艾叶放入沸腾的水中。为了保持艾叶煮出来是嫩绿嫩绿的加入适量的纯碱。艾叶煮成软软的一捏就成泥状，捞起来，放冷水冲凉，把水拧干。放砧板上剁成泥状。将剁好的艾泥放入盆中，将糯米粉，粘米粉，面粉和匀一起倒入盆中，因为没加水，就本身煮艾叶时自身的水分，所以面会有点干，要下点功夫揉哦！揉到面光盆光就大功告成啦！酸菜猪肉炒熟做馅，包成饺子形状，上锅蒸，就跟蒸包子一样，还可以油炸，都很不错的！咬上一口满满的艾香，酸辣开胃，明天就能吃了，开心！！
清明节吃的12种传统食物，那种是你的最爱，为什么？
优质回答
那必须是馓子啊，直接吃、做丝瓜汤吃，怎么吃都好吃！
我们江南一带有吃青团子的风俗习惯，我们湖南叫艾糍粑粑的。它是用春天田地里野生的最健康最鲜嫩的艾草，直接捣烂连同汁叶一起和糯米粉拌匀揉和，制作成小团子，包上花生糖，或者豆沙馅搓圆，外表搓点油，团坯制好后，将它们入锅蒸熟，这便是南方人最爱吃的青团了。
作为湖南人，我是最偏爱吃青团的。我们老家是自制红糖花生馅，把花生炒香和红糖拌在一起，包在清团里面，既有红糖的甜蜜，又有花生的香味，还有艾草的清香，真是春天里最好的美味。还会把红糖用开水化开，刚蒸出来的青团，裹上红糖也特别好吃。
还有我们老家的无馅青团，农村人都会一次性做很多，吃到硬了都还留着吃，硬了后，把锅里放点油煎软，出锅前放些红糖，炒得有点粘粘的，有焦糖味，出锅来真是要多好吃有多好吃的。很怀念小时候的味道。
以上内容就是小编分享的关于广东清明节必吃的9种食物
也许你还想知道蒸包子要多长时间的知识介绍。
