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喝茶有哪些禁忌?
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很多人都有喝茶的习惯,早起泡一壶茶,在茶叶的清香中,开启一天紧张忙碌的生活。茶叶的好处不用多说,药理学研究表明,茶叶所含茶碱能兴奋神经中枢,加快血流,促进胃液分泌,使消化液增多而达到助消化,消食积作用。其提取物茶色素有降压、降脂、扩张血管,防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、老年性痴呆、中风后遗症等作用。
但茶叶虽然好,也喝茶也有一些禁忌。
1、饭后不宜立即饮茶。研究表明,食物消化主要靠胃酸,胃酸只有达到一定浓度才能有消化能力。饭后立即饮茶,大量茶水冲淡胃液,降低胃酸浓度,会延长食物在胃消化时间。另外,茶叶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。因此,一般在饭后一小时后饮茶为宜。
2、缺铁性贫血者不宜饮茶。茶叶中鞣酸能与铁结合生成不溶性化合物,影响铁吸收,加剧贫血症状,正服用铁剂人不宜饮茶,以免妨碍铁的吸收。
3、尿路结石者不宜饮茶。茶水中含有较多草酸,常饮茶体内草酸增高,易与钙结合为草酸钙,形成尿路结石。
4、心悸患者不宜饮茶。茶叶中咖啡因、茶碱等均对心脏有兴奋作用,使心率加快,心动过速、心房颤动、甲亢等心率快患者不宜饮茶。
5、失眠患者不宜饮茶。失眠、神经衰弱等患者,晚餐后不宜饮茶,特别不宜饮浓茶,因茶碱、咖啡因等有神经兴奋作用,使失眠加剧。
张帆 营养学博士
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茶叶是以提高人体中枢神经的兴奋性而振奋精神和注意力,与此同时,饮茶还有很多好处:消食、祛痰、清头目、利小便……尤其是你在进食油腻食物后可以饮一杯茶水,如乌龙茶,可以有效帮助解腻消食化积。
但是喝茶时有以下几个注意点:
1、建议最好现喝现泡。
最好当天喝完泡好的茶,避免过夜,第二天的隔夜茶最好不要饮用,第一是泡好的茶水搁置的时间过久,容易流失其营养成分,第二会伤害胃肠道,引发疾病。
2、泡好茶后,约30-60分钟内饮用完为宜。
3、一天可以喝3-5克的茶叶(约60-200毫克的咖啡因)为适宜,不宜过多。
4、泡茶的第一遍茶水要丢弃。
因茶叶在栽培与加工的过程中会受到农药等的污染,表层的茶叶可能会有残留。所以喝茶前一般需要进行“洗茶”步骤再喝会比较好。
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喝茶有哪些禁忌?
一些经验之谈,希望能给你帮助。
第一,不要空腹或大量喝茶。
茶叶含有数量不等的茶多酚,当摄入量过多时,容易刺激我们的胃黏膜,因此胃收缩、胃痛等问题。
空腹喝茶,或是短时间内大量喝茶,都可能导致茶多酚的摄入量超标,需要注意。
第二,茶点不要选辛辣刺激的。
喝茶,最主要的自然是喝准、喝懂茶叶的味道,而此时如果配上味道重的茶点,非常容易影响我们对茶味的判断。
所以像榴莲、泡椒凤爪、较酸的水果等等,都不适合作为喝茶时的茶点。
尽量选择味道轻一些的,比如瓜子、花生、薯片、米糕等。
第三,好茶不要闷泡。
品质好的茶叶,内含物质丰富,一旦坐杯闷泡,非常容易导致内含物质的过量释放,泡出一杯又苦又浓的茶汤。
只喝一口,舌苔上立马生起厚厚的褶子,好一会儿才能消退,这样的喝茶感受,恐怕没有人愿意体验。
所以对于好茶来说,快出水冲泡即可,等到10冲以后滋味泡淡了,再适当延长坐杯时间。
也只有那些内质匮乏的劣质茶,才需要从第一冲开始闷泡,否则根本浸不出足够的茶味。
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喝茶有讲究,中国茶化文是个富矿,远超星巴克。
喝人茶的人数也有说法:一人喝茶为圣,静心养心。二人喝茶为神,情投意合地交流。三人喝茶为仙,有饮中带欢,心中快乐,忘记疲劳和烦恼。四人以上为泛,应筹而己,走走过场。
茶一般分类为:青,绿,红,白,黑等种类。用水最好不宜太讲究,自来水中的调合济重的,最好沉淀8小时使用。水青绿茶7~80度泡出的茶汤有鲜味。红茶最好用专用杯。白,黑茶煮的地道些,这些需在实践中自己总结。
茶的保管,建议:茶不能与油,盐,酱,醋,肉同放一房一櫃。发酵茶最好不密闭,让其自然在空气,水氛中发酵。青,绿茶进冷藏冰櫃为好,能长期保鲜。
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关注【荣瑞祥】,为您答疑解惑:
茶虽然是一种比较健康的饮料,但是如果喝茶时不注意一些饮茶禁忌,喝茶就容易适得其反,起反作用。
以下几个喝茶禁忌,茶友们在喝茶时一定得多加留意:
1.喝茶不宜贪杯
虽然喝茶益处多多,但若是过量饮茶,不仅容易引起茶醉,茶会对肠胃造成一定程度的损伤。
2.喝茶不宜过浓
与过量饮茶相类似,若是饮茶过浓,也会引起茶醉。
3.不要空腹饮茶
4.饭后不要立即饮茶
会影响肠胃消化
5.烫茶或冷茶都不建议饮用
茶汤过烫容易损伤口腔粘膜,严重的会导致食道癌;茶叶放置过久,茶汤容易滋生细菌,喝了容易产生拉肚子等不良反应。
6.不要用茶水来吃药
会降低药效
7.女性茶友处在经期,应少饮或不饮茶
8.不要只喝一种茶,应根据季节、时间早晚等因时饮茶
9.要按照个人体质选择适合自己的茶饮用,如果因个人身体状况不适宜饮茶的,就应坚持少饮或不饮茶。
除此之外,茶友们还知道哪些喝茶禁忌,欢迎留言与我分享交流哦~
以上内容就是小编分享的关于喝茶有哪些禁忌.jpg”/>