散文精选网普洱散茶与茶饼有什么区别？哪一个更好？
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普洱茶外形上有散茶和紧压茶之分、紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶几种，新旧之分、生茶和熟茶之分。发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。那么，普洱茶饼茶和散茶哪个好呢？
两者的区别：
散茶：普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱茶者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的质量。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。每年新茶上市，想要尝鲜的朋友，不妨选择散茶。
茶饼：普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。压制的茶叶有更好的自然后发酵条件，使其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更加醇厚，生茶更是如此。两者之间，从这个角度讲，普洱茶还是饼茶更好。
喝普洱茶是「品味历史」的精神享受，普洱茶以茶品年代久远为珍贵，普洱紧压茶有别于其它茶叶带来的鉴赏愉悦，以及收藏爱好者储藏空间的局限等，家庭收藏普洱茶等，收藏压制成形的普洱茶更为节省空间。
从收藏茶叶的目的来看，收藏普洱茶的目的在于后期转化获得良好质量、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽。其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但紧压茶茶体内部的温、湿度更为稳定、更适合长期储藏转化。
普洱茶的好与坏是很难用是不是饼子，还有是不是散茶来区分好与坏的。
普洱茶里面有好的也有不好的参差不齐，散茶和饼子茶在制作工艺上差了一道蒸青成型的一个过程，也就是说饼子茶要比散茶发酵的程度高一点儿，这就是人为的给他加了湿润度了，茶叶的发酵程度跟空气的湿润度有直接的关系。
普洱茶的好与不好，关键在于它的出身，这个是很靠谱的，也就是我们说的茶基是不是好的，这个决定了茶叶的等级，普洱茶分三个大的等级和一个等级之外，分别是一级二级三级还有等级之外，一级的最好以此类推，最差的是木香级，这是熟普洱茶的等级，生普洱茶也是这个等级。熟普洱茶最高等级的香气是荷香，最差的是木香。这个才是区分熟普洱茶的标准。
为什么普洱茶要压制成茶饼？其他茶也可以压饼吗？
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市面上常见的普洱，大多是以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。为什么大部分普洱茶要压制成茶饼等紧压茶的形式存在呢？可以从普洱茶的流通和普洱茶本身两个角度来分析：
一、从普洱茶历史上的流通角度来看，地处西南边陲的云南交通极为不便，为了方便茶叶的大宗运输外销，采用紧压茶叶为饼的办法，由马托运。
压制成茶饼不仅可以充分利用空间，也方便税收。古代外贸交易，政府对茶叶做了一些强制的标准，用来标准化茶叶交易，如一提饼茶是7饼，每一饼茶是357克约等于2.5公斤。一件茶叶为12提约等于30公斤。这样一来即方便买卖，又方便收税，同时也方便茶叶厂家的管理。
二、从普洱茶本身的角度来看，普洱茶是有着后期自然转化的“越陈越香”特点。散茶原有香气容易散掉，而普洱茶紧压成饼，最大可能的减少水分的吸收与蒸发，温度，对茶叶的影响，保留微生物跟香气，让茶质能更好的保存。
而且普洱茶压成饼不仅仅是有利于后期的存储转化，也是为了让口感可以达到质的飞跃，让品茗者可以在不同时期体会到同款茶的不同风味。
而对于“其他茶是否也可以压饼”这个问题，其实目前市场上白茶、六堡茶、黑茶等都有紧压茶的形态，而绿茶等后期不能自发酵的茶则基本没有紧压茶的形态出现。
其他茶是否也可以压制成饼茶，这其中有利有弊。压饼比较明显的优点在于：方便存储和运输，减少商家在流通中的损耗，以及呈现给用户面前的更有品质感。但也有可能因为多了一道高温高压之后，破坏了原有制茶工艺，导致口感变化等等，这个还是需要时间的验证。
对于现阶段是否要大力推广压制茶饼，这个答案见仁见智吧。
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普洱茶茶饼应该怎么撬？
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茶事中最危险的事情莫过于撬茶，有的时候费了九牛二虎之力却只撬了些茶沫，有的时候茶针一用力又扎到了手，扎到流血也是常有的事情。
此时客已到，水已开，容不得自己暗自伤神。
想要泡得一杯好的普洱茶，第一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难，今天就和一起学习“如何温柔地撬茶”吧。
不同茶有不同的撬法。
普洱茶的紧压方式主要为砖、饼、沱。
砖茶
茶砖的侧面很容易找到解茶的突破口，从侧面边缘找一个缝隙，将茶针插入，然后将茶撬起。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶针从表面慢慢剥离。
饼茶
饼茶首先把茶饼翻过来，凹下去的一面朝上，然后用手掌给茶饼松一松，茶刀从茶饼凹处入手，撬松后从相邻的地方再次插入，按量撬取。
沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，撬茶的时候还是将茶叶凹处朝上，从茶沱的边上寻找缝隙，插入后往里轻轻一剥就可以了。
撬茶的要点：
1、见缝插针；
2、用力不要过猛，否则有可能误伤自己；
3、茶针顺着手的方向，而不是对着手；
4、 撬茶前预估好量，就不会多次撬或者撬太多。
△茶针对着手的方向容易扎到手
普洱茶，散茶与压饼茶有什么区别？
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普洱散茶，在学术意义上是称之为晒青毛茶。它仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。茶饼的话，在制作工程中把晒青毛茶就是散茶进行蒸压成各种形状，包括茶饼，茶砖，沱茶等各种形状。从饮用角度来说，散茶会更方便，更便于观察叶底的形状。茶饼的话其实撬起来很麻烦，而且叶底也会显得碎。
当然了蒸压工序与压制成型，是晒青毛茶与普洱茶饼的本质区别。按照官方的定义来说，只有蒸压成型的茶饼才能称之为普洱茶。散茶的话，严格意义来说它的名字应该是“晒青毛茶”。
不论是散茶还是饼茶，只要是我们喜欢喝的就是好茶，一般饮用的话，那么选择哪一个都是可以的。
谢邀。
普洱茶根据其外形的不同，将普洱紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种；按照官方定义，只有蒸压成型的茶饼才能称之为普洱茶，而散茶，严格意义来说应该叫“晒青毛茶”。
散茶：
茶叶保持其原本的零散形态，没有经过重力紧压成特殊的形状。散置的普洱茶有利于初识者仔细观察其叶片的外形，色泽，能感觉普洱茶叶的手感。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。从转化角度来看，散茶接触空气的面积会更大，转化的速度比饼茶更快，但是，散茶转化存在一定的弊端，转化虽快但不够充分；
饼茶：
晒青毛茶在压制成茶饼的过程中，经过了高温蒸压，揉捻成型。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感，有利于收藏。虽然转化不及散茶快，但是转化更充分，口感更好，越陈越香也主要是指饼茶。
所以形态的变化，选择权来自各自喜欢就好。
为什么普洱茶一饼是357克？
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普洱茶作为云南的主要特产，因茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡而深受消费者喜爱；普洱茶的紧压形式多样，茶饼也叫七子饼，其形式最多见；茶饼也能理解，但对于消费者来说357g就百思不得其解。
历经多年，357这个数字早就走进了消费者的心中，这个经典的重量又有着怎样的故事呢？
一、为了管理方便。
清末民国后，普洱远销海外，为了方便计量，也为了配合政府的工作，当时拥有茶叶出口权的中茶公司生产每件30kg的茶饼，计量由“两”变“克”。
12筒一件，7饼组成1筒，所以:
30000g/12筒/7饼=357.14286g，约等于357g。
建国后，七子饼的重量定为357克，与现在一样，以500g为一斤：
一筒=7片×357克/片≈2.5公斤一篮=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤
这样一来，每筒和每篮的重量更接近整数，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的销售和管理。
二、易经解读
首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)阳为日，为火，变动不拘，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。
而阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，也是每个月30天的玄机，月就是这么来的。
357克取3、5、7为中阳，吉数。
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。
三、本身意义
3为三才：天、地、人，天地人之合；5为五行：金、水、木、火土五行；7为少阳：为震为雷为龙。
三种解读有三种含义，这也是对茶道文化与精神的进一步理解。
感谢头条邀请！
既然是文化相关的答题，就得多查查史料文献，再加上合理的推断，从而得出可能的结果。
先看七子是怎么来的。明朝一代，自明太祖开始“罢造龙团，惟芽茶以进”，所以整个大明朝都是喝散茶，讲究的就是方便，抓一把散茶就泡茶。一直到了清雍正十三年，“云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”
翻译一下，一个七个圆茶，做成一筒，三十二筒，就是一百斤，一百斤收税三钱二分。清朝的时候还没有饼茶，而叫圆茶，所以早年间存世的普洱茶，基本都是圆茶，饼茶是后来的概念。
清朝时候的，一斤为十六两，一两相当于现在的37.4克，所以，七两一饼的重量是261.8克，可见清朝的时候，并没有357克的概念。
到清末民初，每七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”，主流一般不超过七两一饼，基本也都是不到300克一饼。
再看民国时期，按照1929年颁布的度量衡法，开始采用了标准的公制，并保存了曰市用制，简称市制，公斤的二分之一为市斤，一斤就是500克，一斤还是十六两，一担是100斤。
这段时期，有两个很重要的人物，一位叫李拂一，一位叫范和钧，感兴趣的可以自行了解一下，这里就不展开了。在1939年李拂一先生所著的《佛海茶业概况》中，有关于圆茶的一段话，“每七圆以糯笋叶包作一团曰“筒”，七子圆之名即源于此。每篮装十二筒，南洋呼为一打装；两篮为一担，约共重旧衡一百二十斤。此项圆茶每年销售暹罗者约二百担，销售于缅甸者约八百担至一千五百担。”
按照这种描述，十二筒的重量就是六十斤，一筒的重量就是五斤，五斤除以七饼，就是357克左右，说明在这一时期，已经有357克的概念了，只是并没有官方的来讲这个概念。我认为一个可能的原因是圆茶的出现，早年间主要是外销茶，既然是外销，就得和当地的度量衡匹配，一百二十斤，就是60公斤，既保持了传统，又可以增加出口销量；还有一些说法是当时出口的一些要求所致，有兴趣的可以去了解一下。
顺带提一句，收藏界赫赫有名的红印圆茶、绿印圆茶，上面的中国茶业公司云南省公司其实是建国后出现的，八中茶的商标也是1951年注册的，所以这个在断代上也是有一定的参考意义的，这个时期的茶饼基本已经到了350克上下，说明圆茶进入357克七子饼茶的条件已经具备了，需要只是市场和需求了。
再往后，进入上世纪70年代，著名的中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司推出的云南七子饼茶包装横空出世，迅速取代了绿印圆茶，云南七子茶饼357克每饼就成了标配，到现在也成了大小茶商的主流包装形态。
进入上世纪九十年代后，普洱茶市场开始发生变化，市场需求开始多样化，随着传统国营茶厂的衰落和民营私营茶厂的崛起，各种各样新式的茶叶包装开始出现，这就是后话了。
写得不对的地方，欢迎批评指正，非常感谢！
普洱茶熟茶茶饼什么样的好？
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初学喝普洱茶必选熟茶，初喝熟茶必选大品牌如：大益的7572、7592、7562、金针白莲，澜沧古茶的0081、0083、景迈陈醇、景迈春香等；到喝懂再喝其他品牌或古树熟饼，这样就简单得多了。
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