散文精选网网友提问：
菠萝来了，你要怎么吃？
优质回答：
巧食为天的回答：菠萝一般都是用盐水泡一下再吃，但有时也只是洗洗就吃了。只是选择最原本的味道，应季来吃。一直比较喜欢吃应季的水果，不仅仅是因为价格便宜。个人认为只有应季的水果，在自然条件完全成熟后才会有最完美的呈现。就像菠萝，到了季节就会变得甜味十足，酸味也就做了点缀。柔软鲜嫩的口感多一分都会有欠缺的感觉。
东北人对酸甜口感的菜品也是情有独钟的，这大概是和俄罗斯比较近的结果。这里人不排斥西餐，也就从那里接受了酸甜口感的菜品。而菠萝咕咾肉，很像东北名菜锅包肉。口感一样的酸甜适口。只是更多了一份水果成熟的清香~
菠萝咕咾肉：
喜欢菠萝咕咾肉的味道，中间更加多了菠萝的味道，这也是个人的喜好。因了这种喜好把菠萝咕咾肉的做法按自己的口味做了一些改变。让整道菜品更多了浓浓的菠萝味道~
食材准备：
猪梅花肉200克，菠萝半个，木耳6朵，青笋1小节，葱，姜，蒜，糖，醋，盐适量，鸡精适量，料酒，玉米淀粉，鸡蛋清1个。
制作方法：
1.梅花肉切成十字花刀，然后切成小块，加入适量的盐，料酒抓拌入味，备用。
2.将菠萝切成小块，备用。青笋切成小段，泡发的木耳撕成小朵，备用。葱，姜，蒜切成末，备用。
3.取一部分的菠萝丁放入料理机中，炸成汁。将炸好的汁中加入糖，醋，水淀粉，和适量的盐，备用。
4.把腌制好的肉块中打入1个鸡蛋清抓拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉和20克的油抓拌均匀。
5.锅中倒入适量的油，油温升至6成热，下入肉块炸至金黄酥脆捞出控油，备用。
6.锅中留少许底油，加入葱，姜，蒜末翻炒一下加入青笋，菠萝块翻炒均匀。然后倒入准备好的汤汁，大火烧至浓稠后，再倒入炸好的肉块，鸡精翻炒均匀，出锅。
技术总结：
1.在没放入淀粉前，先加入鸡蛋清可以有效的将肉与高温隔绝。使肉质本身的汤汁可以保存在里面，吃起来就会有外焦里嫩的口感了。
2.炸制时要注意先高温定型，然后转成中小火炸熟。以免外面已经焦了里面还没熟影响口感。
3.在调制芡汁时，玉米淀粉的用量不要太多，以免芡汁太厚影响口感。
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其他网友回答
你好，我是小良私厨，我来回答你的问题吧。
最新刚好要用菠萝做一道美食，你可算问对人了，我打算做的是菠萝咕咾肉，算是广东的一道传统名菜吧，口感清新解腻，酸酸甜甜的还可以增进食欲，食谱都整理好了，给你看看吧。
菠萝咕咾肉准备食材
猪里脊500g、菠萝200g、胡萝卜少许
菠萝咕咾肉的做法步骤
首先把猪里脊切小块，加入1勺蚝油、2勺生抽和1勺淀粉，抓匀腌制半小时
锅中倒油小火加热，把腌渍好的肉片裹上一层薄的淀粉
等油温五成热，下肉片炸到微微金黄捞出
再升高油温后，把肉片倒进去复炸一遍，复炸的目的是把油水逼出来，30秒就够了
炸好了把肉片捞出沥干油备用
准备胡萝卜片，菠萝切小块用盐水浸泡
再准备料汁，3勺生抽、1勺清香米醋、2勺糖、少许葱花、熟白芝麻、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀备用
起锅烧油，把胡萝卜煎熟
煎熟后，倒入沥水后的菠萝，炒到断生
把调好的料汁倒入锅内，再稍微添加点水稀释一下，煮至汤水冒泡
最后倒入肉片翻炒均匀就大功告成了
调配料汁时可加番茄酱，色泽格外红润，料汁的调配可根据个人口味随意调整。学会的朋友点个赞吧，持续分享更多美食。
其他网友回答
来来来又是一年吃货季了，现在这个季节除了草莓苹果香蕉到处可见的水果应该就是菠萝了吧，那你们一般是什么吃菠萝的呢？
下面小编就说说小编常见的几种方法
第一种直接削皮生吃法这样吃菠萝可以最大程度的保留菠萝的美味，不过这样的菠萝吃多了，嘴巴就会有瑟瑟的感觉，应该不可以吃多，否则很伤嘴巴哦
第二种泡盐法
将洗干净的菠萝切块放入盐水中泡一会，这样会让菠萝失去一部分的甜味，不过这可以有效的去除菠萝中的瑟瑟感觉，更好的入口
第三种菠萝罐头法
将菠萝用糖一起放水熬制，然后盛出放凉，这样子就可以得到美味的菠萝罐头了，有些人觉单调的话可以加一些樱桃或者其他的水果，这样会让口感更加丰富哦
第四种菠萝干
将菠萝切片，通过烤箱烤制制成菠萝干，这样的菠萝干没有任何的添加剂，吃起来软软的十分美味
你们最喜欢哪种方法呢？
小陶提示，三四两种方法可用于大部分水果大家动手试试吧
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菠萝
菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。 菠萝原产…
其他网友回答
这个时候的菠萝又大又甜，而且还很便宜，我前几天10块钱买了三个，一个削了皮直接吃了，还可以榨汁，另外两个，一个做了菠萝饭，一个做了菠萝咕咾肉，都非常好吃，不妨试试哦！
其他网友回答
我要在手机上看别人吃，因为荒年吃不起[捂脸]
以上内容就是小编分享的关于菠萝来了你要怎么吃.jpg”/>
