散文精选网网友提问：
奶油蘑菇汤一定要放面粉吗？怎么做好吃？
优质回答：
法式奶油蘑菇汤，10分钟自己在家搞定，再也不用出去买了
在做奶油蘑菇汤的时候，首先准备好我们所需要用到的材料：口蘑。洋葱，黄油，奶油，面粉，白兰地，盐，白糖和鸡粉。
将我们准备好的口蘑清洗干净切片，洋葱去皮切碎，在锅中加入适量的黄油，融化之后将面粉放进去炒熟炒香，之后加入适量的凉水，边加水边搅拌，这样不容易糊锅，而且可以让面浆均匀的融化在汤中。
在才开始加水的时候，汤会比较稀，但随着温度的不断上升，面酱汤就会越来越浓稠，但是在煮的时候，一定要一遍煮一边搅拌。之后将锅烧热，在锅中加入少量的黄油，融化之后，将我们切碎的洋葱放进去炒香，之后将我们切好的口菇放进去翻炒，加入少量的白兰地，等到面酱汤煮开之后，加入适量的淡奶油，加入少量的盐和胡椒粉，调好味之后，再煮两分钟就可以出锅了。就这样，我们美味的奶油蘑菇汤就做好了，浓郁的汤汁，淡淡的奶味，看起来就让人食欲大开。
如果不想要奶油蘑菇汤太稠的话，也可以在用黄油炒面粉的时候，面粉少放一点。这样煮出来的奶油蘑菇汤不会太稠，但是也是一样的美味。而且在做的时候，没有什么复杂的步骤，材料也都是很普通化的材料，口菇我们在市场随处可见，淡奶油是我们做蛋糕，冰淇淋常见的材料，胡椒粉和盐，胡椒粉增加了对味觉的刺激，而盐，则增加了味道上的层次感。
其他网友回答
做奶油蘑菇汤，其实不用放面粉，放了面粉反而会影响成品口感。
我来给大家讲讲奶油蘑菇汤只需要3步就可以做出最好吃最正宗的奶油蘑菇浓汤。
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材料准备：
淡奶油200ml
牛奶100ml
口蘑200克（喜欢蘑菇味重的小伙伴可以多加一些）
欧芹100克（没有可以总西芹代替）
洋葱200克
大蒜60克
黑胡椒8克
食用盐3克
料理机一台（没有料理机可以用豆浆机）
黄油50克（室温软化）
喷射稀奶油一罐
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制作方法：
1.把口蘑，大蒜，欧芹，洋葱洗干净后切块，放入料理机打成蔬菜泥，倒出备用。
（这里如果用豆浆机的小伙伴千万记得加入一些饮用水或者鸡汤，不然会糊）
2.起锅加入黄油，待黄油6成热的时候，把蔬菜泥全部倒入锅里，加入奶油，食用盐，黑胡椒粉，搅拌均匀后中火收汁。
3.放入碗中后，用喷射稀奶油挤上奶油花即可。
重点总结：
收汁的奶油蘑菇浓汤稠度和我们喝的粥的感觉差不多，不要太稠或者太稀。
蘑菇最好用口蘑，芹菜一定要加入，芹菜是这道菜的灵魂。
奶油浓汤配法棍味道更好
其他网友回答
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
中文名
奶油蘑菇汤
英文名
Cream with Mushroom Soup
主要食材
蘑菇罐头，瘦猪肉，牛奶，面粉
分类
法国菜
口味
奶汤咸鲜
制作方法
做法一
食材准备
主料：蘑菇罐头1听
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉
奶油蘑菇汤
调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
制作步骤
1、将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2、坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3、将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
做法二
食材准备
蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱
制作步骤
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
奶油蘑菇汤
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
做法三
食材准备
牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以
奶油蘑菇汤
制作步骤
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可
做法四
食材准备
主料：鲜蘑菇，培根，紫菜
辅料：黄油，牛奶，面粉
制作步骤
1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎；
奶油蘑菇汤
2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油；
3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。[1]
做法五
材料
白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，意大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许
做法
1.白蘑菇洗净，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。
2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。
3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。
其他网友回答
你可以在京东买一个金汤宝的奶油蘑菇汤罐头，加水稀释煮开就好了 这是最简洁的方法，味道也很好，主要是偷懒省事[呲牙]
以上内容就是小编分享的关于奶油蘑菇汤一定要放面粉吗怎么做好吃.jpg”/>
