桂花甜酒蒿子粑粑的做法及介绍

　　满厨飘香的桂花甜酒蒿子粑粑。

　　煮这碗甜汤的时候，整个厨房都飘散着香气：艾叶的清香，米酒的酒香，桂花的甜香…各种香气完美交织在一起，沁人心脾。舀一勺入口，粑粑的软糯加上蛋花的香滑，几乎不需咀嚼就滑入胃中，独留满口馨香在唇齿间。

　　主料：蒿子粑粑4个、米酒100g。

　　辅料：鸡蛋1个、糖桂花1大勺。

　　桂花甜酒蒿子粑粑的做法：

　　1.蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛;

　　2.锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑;

　　3.煮5分钟左右，倒入米酒;

　　4.搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花;

　　5.小火煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。