散文精选网很多网友关心地胆头功效与作用吃法等相关知识，甚至还有提问说地胆头的功效与作用及禁忌是什么？，本文小编就来跟大家分享下地胆头的功效与作用及食用方法，希望能帮助到大家！
地胆头，地胆草(Elephantopus scaber L.)，别名苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁。分布在中国南方各省，特别在广东、广西和福建多见。
地胆头的营养价值
地胆头，性味：苦辛，寒。归经：入肺、脾、肝三经。全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药。
地胆头的功效与作用
地胆头可以凉血，清热，利水，解毒。治鼻衄，黄疸，淋病，脚气，水肿，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤。
①《生草药性备要》："散疮，凉血，消毒，去痰。理鼠咬、蛇伤，亦能止血。"治肠风下血。"
②《纲目拾遗》："叶：可贴热毒疮。"
③《广州植物志》："治湿热。" 地胆头
④《福建民间草药》："利尿消胀。"
⑤《南宁市药物志》："叶：敷热毒疮，乳痈，跌打。"
⑥《广西中药志》："清热解毒。治痧气热病，捣烂敷热疮，煎汤熏洗兼内服治眼睛上膜。"
⑦《闽东本草》："温脾利水，宽中下气。治水肿，腹胀，咳嗽，疳积，疝气。
地胆头的药用价值
地胆头的抗菌作用应用地胆草注射液(水煎浓缩后酒精提取液，再加醋酸铅去掉沉淀制成)作体外抑菌试验(纸片法，每纸片含生药量约30毫克)，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑菌作用。用平板倾注法，每15毫升含生药18～24克时，对大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌也有抑菌作用。
地胆头的食用禁忌
体虚者忌，寒症勿用，孕妇慎用地胆头。
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