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有机花菜跟花菜有什么区别？
优质回答：
问题：有机花菜和花菜有什么区别？
单纯从名字上来看，你们是不是觉得就是不同的品种，叫法不同？有没有觉得本质上两者不一样的？心存疑惑是对的，因为任何食物单纯从名字上来推断往往比较片面，我们了解一项事物应该多角度，力求全面的判定差异，以至于最终牢记，所以，为了让大家能够更清晰的明白两者之间的差别，我特别整理如下：
首先，上一张图片，百字不如一图，有时候，图片最直观，更易明白和了解~
左图是花菜，右图是有机花菜，从图片上你们能发现有什么不一样吗？
接着，做文字补充：
1，从形状上来辨别
左图：花菜小而紧实 右图：有机花菜大而松散
2，从口感上来辨析
这个要吃了才知道，我自己的体会是花菜口感清淡，带有丝丝甜味，花冠部分口感疏松~
而有机花菜分立的杆细长，吃起来口感脆而甜，更趋向嫩甜~
3，从价格上来说：
花菜售价适中，一般市场4-5元左右/斤，而有机花菜的售价偏高，会感觉到比较贵，市场价格在8-10元左右/斤，等于翻倍的价格~
所以，购买花菜和有机花菜的时候，首先从形状上来分辨区别，再者从价格上判定，贵的是有机花菜，而口感则需要烹饪后得知，你可以两种都买一些回来试试，印象更深~
解答完毕！我是海燕的厨房，美食博主一枚，如果您对美食感兴趣，想学点拿手菜的话，可以关注我的微公号：海燕的厨房，每周固定更新，带你提升厨艺哦！
其他网友回答
有机只是一种生产的哲学，不论是有机花菜，有机大米还是普通大米道理都是一样的。这里我认真讲解一下。
什么是有机？
有机食物是极低污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。
美国法规下的有机
美国相关法规规定有机食品的生长不能使用合成农药、抗生素、转基因技术、生长激素、化肥或下水道污泥。
为了保证土壤的肥力多采用作物轮种、交替耕作与栽培、种植覆盖作物、使用天然肥料等方法种植。种植有机作物的土地在作物收获前的3年内不能使用任何被禁止的物质。
而动物食物需要通过喂食80%的有机饲料9个月，100%有机饲料3个月之后才能称为有机。
但是
“有机”只是一种生产上的哲学，和普通食品比较，经过有机认证的食品并不意味着更加优质、更加安全或者更健康的食品。
与传统食品在营养和安全性方面进行比较
1. 农药残留
研究表明有机食品中农药残留量低于传统食品，但是通过食品有机食品来减少每日农药摄入量意义不大，因为农药残留量标准中设置的限度远远低于引起毒性的剂量。
但是施用天然成分的农药不仅利于环境，对农场工人的健康也有利。2004年，共有828起因职业而引起的农药疾病事件，71起来自农药装载/混合人员，196起来自农药施用人员，22起来自喷洒农药机械的操作人员，还有68起来自农田工作者。因此使用有机农药可显著减少这类化学药剂灼伤中毒事件。
2. 营养成分
目前有研究结果显示有机食品中有机酸和多酚类化合物的含量要高于传统食品（有益物质）。同时有机的生长环境促使作物自行产生能够防御外部侵害的化学物质（多酚类化合物）但在抵御的过程中同时也产生了天然毒素（糖植物碱、香豆素、黄曲霉素）（有害物质）。
虽然有机食物中有机酸和多酚类化合物等物质的含量高，但并没有直接研究显示人类食用了这些营养物质之后可降低患病概率。
3. 有机食品硝酸盐含量低
大量研究证明了传统食品中硝酸盐含量远远高于有机食品。
4. 微生物菌落数
有机食品禁用化肥和抗生素，所以这些来自动物粪便的天然肥料中的细菌数目会高。根据《国家有机标准》规定，向有机食品施用的天然肥料在作物收获前须降解不少于90天。但是有机食品往往也含有更高的微生物菌落数。
除了有机外，还有哪些标识？如下
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有机花菜跟花菜的区别在于种植方式不同，营养方面差别不大，主要是有机花菜更绿色健康，口感上要好些。一般市场上有机花菜的价格要比普通花菜贵，是普遍花菜的1-2倍，但要警惕有机花菜并不“有机”，有机蔬菜种植基地并不多，而且有机种植产量也较低，市场上存在利用有机花菜为噱头抬高花菜价格，建议看认证标志和查清楚有机花菜的追溯信息。
有说法认为有机花菜是松花菜（变种花椰菜类型），与普通花菜品种不同，事实并不是这样，花菜有多个品种，每个品种花球有差异，口感也不同，一般松花菜的口感更好，较甜脆爽口。真正的有机花菜是对种植环境的要求，能够达到有机种植标准，哪怕口感一般、长得不好也是真正的有机菜。
有机花菜要求种植过程中不施用化肥、不投入化学农药，用有机肥，采取生物农药或物理防治等方式防治病虫害，而且对种植环境要求极高，土壤、水及空气要符合有机种植标准，要远离污染区的地块。要做到有机种植并不容易，地块种植的产品要定期检测，生长的季节也要长些，不能是反季节种植，投入的成本比普通种植要高，这是有机花菜比普通花菜价格贵的原由。
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有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
通俗来讲，就是生产过程中不打农药、不施化肥，而是使用生物农药、有机肥等，同时，对灌溉用水、土壤等也都有要求，不会造成有害化学物质残留，是安全、营养的绿色产品。当然，由于生产中遵循着严格的操作规程，使用的有机生产投入品价格也较高，所以生产成本也较高，同时又以有机作为卖点，所以通常价格要高出普通蔬菜好多倍。现在想想，以前农村一家一户种的菜，用的都是农家肥，也不打药，也差不多就是有机蔬菜了。
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