散文精选网苜蓿菜包饺子要焯水吗，怎么做好吃？
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很高兴回答提出的问题，苜蓿菜包饺子要焯水吗，怎么做好吃？苜蓿是春季刚长出内牙的时候摘取嫩叶部分做食材，清洗干净用水焯一下，然后放入冷水里备用！接下来分享一个苜蓿猪肉饺子的做法，希望可以帮助到你
1、苜蓿洗泡干净，焯水、焯水的时间不用太长水开焯水2分钟即可
2、肉馅中加入调料用热油呛一加一个生鸡蛋搅打上劲，放置备用，包饺子之前苜蓿焯水过凉水剁碎挤干水分，掺入肉馅中顺时针搅拌成均匀！
3、取饺子皮放入适量的馅料，依次包好！
以上是猪肉苜蓿饺子的做法！
总结
苜蓿最上面的嫩芽才好吃，焯水时间不能太久。和馅顺时针搅拌均匀上劲
要焯水的。
苜蓿菜怎样蒸菜疙瘩？
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大家好，我是一名美食爱好者，说起当今社会，不知怎么了山珍海味吃腻了还是咋回事。用野菜和蔬菜做美食成了流行。下面我也来给大家分享一个用苜蓿蒸菜疙瘩的做法：1:把鲜闷的苜蓿叶洗净晾干，2把苜蓿叶切碎，放入盐，十三香，放点油，放油是为了蒸的时候不变黄，放一点点碱去苦味，在放些面，放点水，把面和菜搅和成稠些的面糊。3:放在蒸锅上蒸30分钟，停火，5分钟后解开锅拿出菜饼切成一小块一小块的，蘸着酱料吃，特美味[舔屏]。4:酱料方法：香醋，葱花，蒜蓉，食盐，酱油，麻油，辣椒油少许。这个小吃食想想满口就流油[马思纯的微笑]。还有一个发面的苜蓿菜疙瘩我来分享给大家把。1:苜蓿嫩叶洗净晾干，放入面，，放入发酵粉发酵。2:面发酵好后，做成菜馒头’3:醒面10分钟，放入蒸锅里蒸。30分钟后停火，焖五分钟掀锅拿出菜馍，有的地方也叫菜疙瘩。4:配上酱料，掰开沾这吃，酱料同上就好。朋友们有不同酱料方法也可以分享出来吧，其实，还有很多很多的吃法，比如苜蓿蛋饼，炒苜蓿鸡蛋，凉拌苜蓿菜，苜蓿汤，可以根据自己口味，想怎么吃就怎么吃，。好了，今天就分享到这里吧，谢谢亲们的收看，祝亲们天天好心情。
蒸菜真的很好吃，这个应该是老一辈传下来的吃法，以前比较穷，会挖一些野菜洗洗蒸了吃，但是现在时代不同了，这些野菜蒸菜成为了一种新的饮食时尚，但是也千万不要忘记过去的时代，没有老一辈的艰苦朴素就没有我们今天的好日子，那么这么好吃的苜蓿菜蒸菜应该怎么做才好吃呢？步骤如下:
一，首先苜蓿菜买回来我们要清洗干净
二，洗净后撒少许盐腌制一会
三，腌好后把汁水挤一下，这也是为了杀菌
四，挤好后放少许面粉和适量食盐搅拌均匀
五，拌好后把苜蓿菜团成拳头大小疙瘩
六，锅里烧水，水开苜蓿菜上锅蒸二十分钟
七，这样美味的蒸菜就做好了
有的人喜欢另外做蘸料，我们可以根据个人口味调蘸料，可以加入适量生抽蚝油辣椒大蒜调制这样蘸着吃更加鲜美，不过我喜欢吃原味的，吃起来更香，能够吃到田野的味道，个人喜好罢了！有空的朋友一定要试试这道美食
苜蓿草什么时候种？
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苜蓿可以春播、夏播和秋播，但以秋播为最好，秋播杂草少，土壤水分充足，利于出苗和根系生长，最佳时期为8月10日―15日，适宜播期在9月15日前。
春播3-5月，秋播8-9月左右
苜蓿草怎么吃法？
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苜蓿草(菜)怎么吃法？直说吧，苜蓿菜的吃法很多，苜蓿的营养价值也很高，苜蓿菜救过人的命。凡是黄河流域的老人无不感谢苜蓿，无不对苜蓿充满感激之情，六十年代困难时期多亏了苜蓿。家乡人从不不把苜蓿称之为草，都叫“苜蓿菜”。今天生活水平提高了，富有了，不缺粮吃了，人们不再依靠苜蓿救人命了。但每年一到春天，人们还是非常喜爱苜蓿菜的，不仅把苜蓿当作一种美食菜类来吃，而且也是对苜蓿菜的回忆、回味，更是对生活的回忆、珍爱。笔者今天就有关苜蓿菜的一些做法、吃法说给朋友们。
①、阳春二月，天气刚一暖和，胖嘟嘟的苜蓿嫩芽“”蠢蠢欲动”，一个个悄悄吐露出了地面，爭着抢着沐浴春天的阳光。妇女们(吃货们)早早就瞄准了它们，开始寻觅摘掐了。拿回家后，淘洗干净后，放在案板上用刀一剁，拌少许面粉搅勻，置放在笼中上锅蒸二十分钟，取出后拌上炒好的葱花、盐、少许辣椒，盛到碗里可食。
②、用苜蓿做一种菜团(菜疙瘩)，苜蓿淘洗干净后，用刀一剁，拌很少面粉，捏成小疙瘩，置放笼中上锅蒸，二十分后即熟，取出后盛在碗里，舀几勺做好的辣椒水水，吃起来味道甚美。
③、用苜蓿做凉拌菜，用水淘洗干净，放在沸腾水里煮数分钟，熟了后捞出用凉水一过挤干水，放在盆子里，滴入各种凉菜调味品，加上葱末蒜末，调拌均匀后盛入碟子，便是美味佳肴了。
④、做各种汤面条时，将苜蓿菜提早放入水中煮两开后再下面条，也是民间一种喜闻乐见的吃法。
苜蓿菜的做法吃法很多，民间各地均有不同创造与发明，但愿苜蓿菜在人们生活中常见。
咱们上面说的尽是人类对苜蓿菜的青睐，其是苜蓿菜更广泛的一面，它还是各种大家畜、羊、的精好上乘饲料、食粮。
锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上即可。
1.蒜切末备用，开水中放入苜蓿加盖煮一分钟，捞出用手挤掉水分，装盘备用。将鸡蛋打入碗中加入2克盐，用打蛋器搅拌均匀。
2.锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上，完成。
以上内容就是小编分享的关于苜蓿菜的做法和吃法包子.jpg”/>
