散文精选网网友提问：
天津清炒虾仁的做法有哪些？
优质回答：
1、 虾仁洗净，用蛋清、淀粉拌匀
2、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热，投入虾仁，滑透，捞出
3、净锅，油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出
4、原炒锅烧热，油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。
其他网友回答
虾仁味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，清炒虾仁也是家家户户都会做的美食，清淡鲜香，色香味俱全，清炒虾仁可以根据自己的喜好搭配食材，虾仁的选择、处理、炒制火候等都很重要。
虾仁大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃虾仁，我家孩子就很喜欢吃，虾仁的做法也是有很多种，都非常好吃，最受欢迎的做法就是清炒了，简单又好吃，下面就来分享一下天津清炒虾仁的做法有哪些。
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一、清炒虾仁做法一
1、准备食材：虾、青豆、玉米粒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉
2、我一般都是买的新鲜的虾，把虾去头、去壳、去虾线，清洗干净，把虾背用刀片一下备用，胡萝卜洗干净切小丁，葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜蒜切片。
3、青豆、玉米粒洗干净备用，锅里加入适量的水，水开后加入一点盐和油，把青豆、玉米粒、胡萝卜丁放进去，煮熟后捞出来备用，锅里加入一点油。
4、油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，把虾仁放进去，炒至变色，把青豆、玉米粒、胡萝卜丁放进去，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至入味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
二、清炒虾仁做法二
1、准备食材：虾、西蓝花、胡萝卜、蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、蚝油、水淀粉
2、把虾去虾头、虾壳、虾线，清洗干净，用刀在虾背上开一刀，这样方便入味，把虾仁放碗里，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制一下。
3、西蓝花掰成小块，清洗干净，胡萝卜洗干净去皮切成片，蒜洗干净切末，虾仁腌制好后，把里面的姜片、葱段夹出来，锅里加入一点水，水开加入一点盐和油，把西蓝花放进去焯一下水。
4、把胡萝卜也放进去焯一下，捞出来备用，锅里加入油，油热把蒜末放进去，炒出香味，把虾仁放进去，翻炒至变色，把西蓝花、胡萝卜放进去，加入蚝油、水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。
总结：清炒虾仁就做好了，味道鲜美，肉质鲜嫩，好看又好吃，做法也是很简单，清炒虾仁每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好搭配食材，上面两种清炒虾仁都非常好吃，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
其他网友回答
回答的问题几乎都不准确、虾仁要用海河三叉河口的河虾剥的虾仁、淹制入味上浆划油、葱花炝锅、调味烹少许醋毛姜水略炒出勺、点几滴花椒油、色如娃娃脸、细甜嘎崩脆、这才是津菜炒青虾仁、
其他网友回答
天津卫的清炒虾仁全国最独特，主要是用料上的曲别，以淡水河青虾为主料，所以早年间管这种菜叫，炒青，如今天津红旗饭荘可能还在保留。九河下梢天津卫，青虾资源充沛，加上海上资源丰富，对吃水产品就爱挑剔，吃虾主要是渤海对虾，做法种类很多，常吃的，也是天津人爱吃的，主要是对虾段，它的味道胜过小虾仁，所以天津人要吃炒虾仁就吃淡水青虾仁，味道更独特。五几年前去天津馆吃炒虾仁基本都是本地大河虾，用海虾妙虾仁过去几呼没有。
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