芭蕉花芯蕾老母鸡汤的做法及介绍

　　芭蕉花芯蕾老母鸡汤

　　所需材料：老母鸡半只、芭蕉花一朵、盐一点点、姜片三片。

　　芭蕉花芯蕾老母鸡汤做法步骤详解：

　　1、芭蕉花一朵。

　　2、剥去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆(老梆内的黄色，芭蕉花另作他用)《扒这个芭蕉花梆时一点地上铺一层报纸或别的什么垫着。这个芭蕉花汁液非常难清理》。

　　3、芭蕉花蕉蕾去掉老茎(芭蕉花的汁液非常苦涩，可以用盐腌一下，搓出汁液，再冲洗干净，这样可以去除苦涩味)。

　　4、半只老母鸡洗干净斩件。

　　5、芭蕉花切厚片(我没有用盐腌跟搓它的汁液，直接下锅煲了)。

　　6、砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅，大火烧开(一点要看着锅，差不多水滚就要关小火，不然水会跑出来的)。

　　7、水滚放切好的芭蕉花入锅煲，水滚小火煲两个钟。(不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下，再来煲)。