散文精选网怎么做海虾比较好 ？
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我是曹大酱，匠心制好酱。
每逢过重大节日时和家里来客人时，海虾是一道必不可少的菜肴，一盘海虾绝对能为餐桌增色不少。海虾的做法有很多种，每种都有每种的特色，主要是依据个人喜好做哪种口味的。刚过完的春节，做为掌勺的我还为家里做了两种海虾，下面将这些做法分享给大家。
香辣干锅虾
原料：海虾 水芹 干辣椒 葱姜蒜 麻椒 家乐干锅酱 杭椒 小米椒 料酒 生抽
制作步骤：1.海虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾线，剪掉过长的虾须，用两勺料酒腌制10分钟，控干备用。
2.芹菜洗净切段，杭椒和小米椒切小段，姜蒜切片，干辣椒剪成段
3.起油锅，倒入腌制好的海虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
4.锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，放入麻椒辣椒段煸炒，然后放入1勺家乐干锅酱翻炒一下，再放入芹菜段、杭椒、小米辣和海虾，放入一点生抽，适量盐，开大火快速翻炒。
5.翻炒片刻，即可出锅，一份麻辣下饭的干锅海虾就做好啦。
茄汁大虾
原料：大虾 番茄沙司 白糖 米醋 料酒 蒜 姜
制作步骤
1.海虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾线，剪掉过长的虾须，用两勺料酒腌制10分钟，控干备用。将大蒜和姜切末。
2.起油锅，倒入腌制好的海虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
3.起油锅，放入大蒜末和姜末爆香，然后放入多一些的番茄酱和白糖，然后放入白米醋（番茄酱、白糖、白米醋可以根据自己的酸甜口味来调整）。
4.开中小火，以免糊锅酱汁调匀后加入大虾，翻炒大约1分钟，让酱汁均匀的裹满虾身，即可出锅
蒜蓉粉丝蒸大虾
海虾的做法还有很多种，上面的三种我都做过，味道都不会错，以后肯定还要继续尝试很多种的做法。
希望我的回答对你有帮助
感谢邀请。海虾味道鲜美很多人都非常喜欢吃，我家餐桌上也经常会有大虾做的各种菜，有番茄大虾、红烧大虾、蒜茸粉丝虾，要我说最好吃的还是香辣大虾，皮酥肉嫩，香辣可口，尤其是特别的下饭。下面我把香辣大虾的做法写一下分享给大家。也欢迎你们在下方留言，我们一起交流，祝周末快乐。
教你做颜色诱人口味绝佳的私房菜香辣大虾，汁儿浓味儿浓肉质紧实
大虾的营养非常丰富对我们的身体很有益处，而且虾的肉质和鱼肉一样松软，容易消化适合各个年龄段的人食用。一般最好每周吃一、二次虾对我们身体营养的吸收很有好处。你们一般都会怎么来烹饪大虾呢？白灼？红烧？还是蕃茄大虾呢？我一直很喜欢吃麻辣鲜香、肉韧皮酥的香辣虾，经过精心烹制的大虾鲜香入味，因为吸收了调料的香味，甚至连酥脆的虾皮都愿意吃下去，而且吃完之后还要再把手指吮一下才过瘾。香辣虾是我家餐桌上经常出现的一道菜，红彤彤的一大盘看着就特别的有食欲。
香辣大虾的配料可以根据自己的喜好来搭配，莲藕、芹菜、莴笋、木耳、辣椒等等，我一般比较喜欢的是用青红辣椒、洋葱和香菜来做，即好吃而且颜色搭配也很漂亮，看着就特别的有食欲。为了更入味，大虾在挑完虾线后还要开虾背，这样能够更好的吸收各种调料的香味，让大虾的味道更浓郁。很多餐馆都喜欢在炒制之前先把大虾用油炸一下来增加大虾酥脆的口感，这样口感是很好，但是也吸收了很多的油，多少对身体还是不太有利的。我一般是收拾好大虾后撒入少量的淀粉，让每个大虾都能薄薄地裹上一层淀粉，然后在油中煎制也一样可以达到酥脆鲜香的口感，可是这个油量却是很少的，大概只需要炒菜的量就足够了，可以很少的减少我们身体对油量的吸收。下面我把在家制作的香辣大虾的方法写一下，供大家参考，也欢迎您在下方留言咱们一起交流。
制作方法：
配料：大虾、青辣椒、红辣椒、洋葱、香菜、料酒、盐、食用油、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、葱、姜、蒜、香油
步骤：
1、 青辣椒、红辣椒洗净切小丁，洋葱洗净切丝，香菜洗净切段、葱姜蒜切大片
2、 大虾洗净控干水，剪去虾枪和大的虾须，用牙签挑去虾线，然后给虾开背更利于入味
3、 大虾中放入少许盐和料酒入味去腥，然后撒入少许淀粉，让每个大虾都能薄薄地包裹上一层淀粉即可
4、 锅中油热，一个一个的放入大虾，煎制大虾弯曲两面变色成熟盛入盘中备用
5、 锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油，随后放入大量的葱姜蒜炒香，调入少许白糖和生抽
6、 放入青辣椒、红辣椒、洋葱一起翻炒断生后调入盐翻炒均匀，随后放入大虾迅速翻炒大概十几秒即可撒上香菜段淋入香油出锅盛盘
【我的小贴士】香辣大虾的配料可以根据自己的喜好来搭配，莲藕、芹菜、莴笋、木耳、辣椒等等。大虾要先开虾背可以利于吸收调料的味道，在炒之前只需要少量油煎制，可以减少油量的吸收。当大虾再次入锅炒制时翻炒的时间要短，只要入味即可，防止大虾变软影响口感。
如果喜欢我的文章欢迎关注我，我会每天更新一道新菜的，谢谢。
大海虾有哪些吃法？感兴趣的朋友交流下？
优质回答
你好，大海虾有哪些吃法？感兴趣的朋友交流一下，我对你这个问题挺感兴趣的，大海虾的吃法很多天，我们交流一下，香薰大海虾
准备原料：大海虾六只，熏陆茶叶20克，大米80克，白糖20克，葱段100克，花椒粒20克，食盐10克，料酒10克，香油15克
第一步，将海虾背部剖开，去除虾线冲洗干净，用食盐料酒，葱段花椒腌制半个小时
第二步，锅中加入少许的黄油融化，放入腌好的海虾，煎至金黄，捞出备用
第三步，取铁锅一只，先在锅底洒上一层大米，将茶叶用开水泡开和白糖一起撒在大米上，再把切好的冲段铺在上面，再将海虾放在葱面上，锅盖开小火，慢慢熏制大海虾外表呈棕红色
第四步，带烟散尽后取出大海虾美味即成。
你好，我是简单食。今天看到这个问题，我立刻就想回答了，因为我昨天刚刚做过一次不一样的海虾。大海虾的吃法中，常见的有白灼、油焖、炒、蒜蓉等，而我昨天做的是黑椒烤大虾，并且是用平底锅做的。
我的做法很简单，下面分步骤细说一下：
1、先处理大虾。新鲜的大虾洗净后，剪掉前面的虾须和虾枪，挑出虾线，然后用适量的料酒和盐腌制十分钟。腌制好的大虾用竹签从尾部往头部串起备用。
2、平底锅加少许食用油，把大虾依次放入，开小火煎烤至变色（期间需要翻面）。
3、在已经变成红色的大虾表面撒上黑胡椒粉（双面都撒一些），再煎一会儿，看虾的表面出现一些焦斑，这时闻起来很香了，就可以出锅装盘享用了。
怎么样，看起来不错吧？做法确实是简单了点，不过做法简单，味道不简单哦！
好了，其他几种常见的做法我就不再说了，希望我的这种做法你能喜欢。
海虾好不好吃？怎么做好吃？
优质回答
对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天我用来自加拿大的野生北极虾教大家做一道我擅长的泰汁锅塌北极虾菜肴，做法简单，个个入味，非常好吃，操作简单，好吃又非常下酒。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材、
北极虾300克，小葱1颗，鸡蛋3个，盐2克，胡椒粉2克，水淀粉
制作步骤
1.首先我们准备加拿大北极虾300克，剥去虾头和虾壳，留取虾脑，因为加拿大北极虾生长在，冷纯净无污染的，北冰洋和北大西洋海域，所以生长周期缓慢，长达三四年，个体紧凑
后再船上煮熟，紧密，捕捞并迅速在零下28度下冷冻，最大限度锁住虾肉的新鲜和营养，虾肉和虾壳剥好后备用
2.小葱1颗切成葱花，剥好的虾壳剁碎，
3.鸡蛋3个打散，加入盐2克调底味，加入胡椒粉2克去腥，加入少量的水淀粉，增加鸡蛋的嫩度，打散上劲
4.锅热烧油，油温四成热，下入剁好的虾壳，小火熬制虾油，一定要小火，待虾壳浮起，出香味后捞出，这样虾油就熬好了
5.锅烧热，下入虾油，小火煸炒虾肉，炒至微卷鲜甜后沥出
6.锅再次烧热，下入凉油润锅，这一步能防止下入鸡蛋时粘连，下入虾油，下入三分之二的鸡蛋，小火煎炒
7.鸡蛋在微熟未定型时，依次下入煸炒好的虾肉，锅边淋入少量的虾油，再次下入蛋液，让虾和鸡蛋充分融合
8.盖上锅盖，大约30秒后即可出锅装盘，浇上泰汁，撒上一些葱花
9这样一道泰汁锅塌北极虾就做好了，鲜甜可口，肉质紧密，营养价值非常高
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海虾不但能吃，而且营养特别丰富，下面娟子就来为大家分享一道美味海虾的做法；
海虾、干辣椒、葱姜、鲍鱼汁、酱油、白糖、味精、盐
1；先将海虾洗干净，剪掉脚须子挑去虾线，干辣椒切段，葱切段，姜切丝
2；锅中倒油烧热放入洗净的虾爆炒至变色盛出
3；锅中再倒入油放入姜，辣椒炒出香味
4；放入炒过的虾加盐鲍鱼汁，酱油，白糖，味精调味
5；放葱段炒匀，即可盛出
您觉得娟子做的这道海虾如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
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