散文精选网网友提问：
海参怎么做有营养？
优质回答：
大家好、很高兴回答你的问题。
海参、又称刺参、海鼠、是一种名贵的海产品、因补益作用类似人参而得名。
蟹黄浓汁煨海参、水发海参2只、蟹黄少许。
葱段、姜片各10克、绍酒、花生酱、水淀粉、鸡粉各1大匙、上汤500克、色拉油少许。
1.将海参洗涤整理干净、放入上汤中煨好、捞出备用。
2.出锅点火、加少许底油烧热、先用葱段、姜片炝锅、再烹入绍酒、加入上汤、然后放入海参、花生酱、鸡粉、蟹黄煨至汁浓、再以水淀粉勾薄芡、即可装盘上桌。
其他网友回答
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
海参怎样做最有营养，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用，那么到底怎么做有营养呢。
方法/步骤
首先准备好食材，海参200g，小米50g，青菜、胡椒粉、盐、姜适量。
然后将小米淘洗干净，用清水泡上，青菜洗净备用，将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下。
接着锅内放入足量的水，水沸之后放入小米，滚过后下入海参，要不停用勺子搅拌，加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮。
4加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味即可。
其他网友回答
小九建议海参料理推荐以清淡为主。因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。所以推荐最能够保存海参营养的料理方法为主:
泡发好的海参可以直接食用又可以熬粥。直接食用的话，可以将发好的海参切成片状，根据自己喜好加入蜂蜜或者味极鲜等调味，既利于人体吸收又增加了口感。
熬粥的话，海参尤其和小米粥搭配最适合人体吸收，海参小米粥做法:
先将小米粥熬好，然后把海参切片放入粥中，加入少许盐和姜丝，熬煮5分钟后即可。海参小米粥的做法简单，充分的保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用，口感柔和，尤其适合老年人和术后进补的人群。
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海参个人感觉只有做汤才更有营养，口感才能更好！
据说海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可以补血降压、养血润燥的功能。
下面分享一道芦笋海参汤的做法：
首先水发海参需要反复冲洗，去除残留的化学成分哦。
原料准备：新鲜芦笋50克，水发海参100克，葱、姜、盐、枸杞、味精、食用油、各适量。
下面是芦笋海参汤的做法
1、芦笋洗净切成薄片。
2、海参切成薄片。
3、锅中油热，倒入葱、姜，待出葱香味后加入芦笋、海参，快速翻炒。
4、再加入开水200毫升左右，小火煨30分钟。
5、最后依次加入盐、枸杞、味精即可佐餐服用。
据说芦笋海参一起吃，是一种比较健康的吃法哦！
其他网友回答
海参蒸蛋：
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
： 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
：将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可，也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
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