网友提问:
鸡蛋与什么菜炒在一起好吃?
优质回答:
个人认为鸡蛋炒黄瓜挺好吃,营养丰富口感好。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似。而黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体之功效,
做此菜好吃的秘诀,黄瓜一定要炒至熟透,加点水跟鸡蛋一起煮的软烂软烂的那种才好。这样能让鸡蛋的香跟黄瓜的清新相互融合渗透,才滑滑的软软的香香的!
若做好后嚼着的感觉是脆的,介于生与熟之间的黄瓜,那绝对不好吃!绝对!
煮熟后黄瓜的清香跟脆生的黄瓜风格完全不同。
【黄瓜炒鸡蛋】
1.黄瓜1根、鸡蛋2个。
2.将黄瓜洗净刨皮后切成薄片。
3.鸡蛋打散,炒熟后盛出备用。
4.盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒,不用再放油。
5.翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水,再加入鸡蛋。
6.拌匀后加入少许的温水,稍煮一会,让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好,最后再放盐调味即可。
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推介【虾仁炒蛋】!【用料】:
河虾100克,鸡蛋5个,盐2克,鸡精2克,生粉10克,油20ml。
【做法】:
1,河虾洗净去壳,取出虾仁,装碗内,调入少许生粉,盐,鸡精码味,备用。
2,鸡蛋打入碗内,投入盐,鸡精,充分搅拌均匀备用。
3,锅上火,加少许油,倒入拌匀的蛋液,稍煎片刻,放入虾仁,略炒至熟,出锅即可。
【提示】:
煎炒蛋时,火不要过猛,边煎边往锅四周淋入少许食油,这样,蛋才不会粘锅,过老。
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鸡蛋炒菜,有各种各样方法,好多花样,辣椒炒鸡蛋,韭黄炒鸡蛋花,苦瓜炒鸡蛋,野生毛葱炒鸡蛋,葱花煎鸡蛋,胡萝卜炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋等等。
其他网友回答
西红柿,苦瓜,番茄,
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