皮蛋凉拌的做法简单(姜丝皮蛋凉拌的做法)

黄瓜拌皮蛋做法大全？

优质回答

夏季消暑快手菜，黄瓜皮蛋不可少呀！”

用料 主料

皮蛋2个

黄瓜1根

辅料

小米辣4个

生抽2勺

辣椒油2勺

味精2克

盐2克

大蒜4瓣

醋2勺

香油几滴

黄瓜拌皮蛋的做法

1.

皮蛋剥壳备用；

2.

对半切开，倒入盆中；

3.

黄瓜洗净，用刀先拍扁，再切碎；

4.

将黄瓜也倒入盆中；

5.

将配料一一倒入盆中；

6.

用筷子搅拌均匀即可；

黄瓜拌皮蛋成品图

烹饪技巧

1、喜欢香菜也可放点； 2、黄瓜也可根据自身需求选择削皮；

朋友们今天我就来给大家分享一下黄瓜拌小了蛋的几种做法。黄瓜拌皮蛋是一道非常简便的凉拌美食， 黄瓜清脆，皮蛋唯美， 两者结合在一起味道好极了。第一种:1、准备好做黄瓜拌皮蛋的食材: 黄瓜、皮蛋、小米椒、二荆条辣椒。2、把黄瓜切成丁放盘子里备用。3、把小米辣，二荆条剁碎放入碗里备用。4、锅里加入凉水，放皮蛋进去煮，水开后煮十分钟。5、皮蛋煮好后，放入盛有凉水的盆里备用。6、给小米辣和二荆条的碗里加入适量的盐、香油、白糖、味极鲜、香醋、鸡精、凉开水少许，搅拌均匀备用。7、把皮蛋剥壳，切成四块。8、把皮蛋放到盘子里，依次进行摆盘。9、然后把黄瓜丁放在皮蛋上。10、最后把调好的汁倒在皮蛋上， 就可以食用了。第二种:首先准备好食材，黄瓜2根、皮蛋2个、香菜2根、蒜3瓣，适量的盐、香醋、香油、生抽、辣椒油、白糖备用。1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末备用。2、将盐、香油、生抽、香醋、辣椒油、白糖、蒜末放出小碗中，搅拌均匀备用。3、将黄瓜、皮蛋、香菜、放入盆中。4、倒入调好的料汁搅拌均匀，就可以食用了。第三种:首先准备好食材，黄瓜1根、皮蛋2个、小米椒3个、蒜2瓣，适量的盐、白糖、鲜贝露、香醋、香油。1、黄瓜洗干净切片，加入少许的盐腌制片刻。2、皮蛋去壳洗干净，切小块备用。3、蒜切末、小米辣切末备用。4、黄瓜洗一下沥干水分，将所有的食材放在盆中。5、加入鲜贝露、香醋、香油搅拌均匀，就可以食了。

黄瓜和西红柿是水果还是蔬菜？

优质回答

科学兴农为您解答。

正如题主所说，我们一般认为水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，黄瓜和西红柿既属于水果又属于蔬菜。不过我们要注意的一点是，像西红柿和黄瓜无论生吃还是熟吃和我们所吃的水果都不太一样，并且西红柿种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，这两种则不同于我们所说的苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说西红柿和黄瓜定为了蔬菜。科学兴农也认同这样的看法。

其实同黄瓜和西红柿类似的还有很多，像黄豆、胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。

通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。说到这里有一个关于西红柿的小故事，这里给大家介绍一下。

1895年，有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿，而依照当地的法律来说，进口的水果可以免征关税，而蔬菜则需要10%的关税。而在西红柿入关的时候就出现了争议，商人方面认为西红柿属于水果，海关方面则认为西红柿属于蔬菜，两者僵持不下并为此闹上了法庭。最终法院认为，西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实，大家也习惯性的将西红柿送进厨房加工后食用，因此将其法定为蔬菜。

关于西红柿和黄瓜蔬菜还是水果的问题，科学兴农倒认为不必过分较真这个问题，作为一种我们的食物来说，怎么好吃怎么来，想做水果就生吃，想做蔬菜就加工吃。

以上就是科学兴农为您分享的一点看法，欢迎关注，带你一起长知识。

何必纠结是生吃还是熟做呢？水果一般要生吃，因为水果的维生素C怕热，况且在成熟后的状态下，口感酸甜适中，水果的挥发性的酯类、酚类、醛类最多。抗氧化物最多。这种情况下，是不适宜蒸熟等熟制作的。但对于胃肠寒凉的人来说，苹果、梨子等可能做个蒸的甜点也不错的选择。虽然损失了维生素C，但唤起了胃肠道舒适，也未尝不可。我们经常的菠萝咕咾肉也是熟做的烹饪的结果。味道香甜可口，菠萝中的蛋白酶还能促进肉的消化与吸收。酸甜咸的多重口感刺激，让人食欲大增。还有很多熟做的山楂炖排骨，橘子烧肉、木瓜蛤蜊汤等等。

蔬菜，我们通常都会熟做，为什么要熟做？因为蔬菜含有的水分大豆是90%左右。一斤菠菜一炒没啥东西了，我们中国人蔬菜的摄入量才足够多。如果换做生吃。别说生吃一斤了。就是半斤估计也是够呛。不信你一次是个凉拌生菜沙拉。看看能吃多少。中国人的烹调方式多样化，能吧蔬菜做成各种美味的菜肴来，真是摄入蔬菜种类与数量的绝好方式。如果只是汉堡里夹个几片生菜或拌沙拉之类的。中国居民膳食宝塔提示我们的每天蔬菜量250-400克估计是很难做到的。也有一些蔬菜可以生吃，而且口感可能更好，不过凡是如此，这类蔬菜得符合草酸低，口感好，略甜头，清脆爽口，酸甜适中。因此黄瓜西红柿之类的就被开发出水果黄瓜、水果西红柿之类的名头。成为亦菜亦果的食物了。胡萝卜、青萝卜、心里美、小葱等等都可以生吃的。

黄河科技学院怎么样？据说是很厉害的民办高校？

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黄河科技学院位于河南省郑州市，有航海路和南三环等四个校区，占地2300多亩，校舍建筑面积100多万平方米。

黄河科技学院是全国第一所实施本科学历教育的民办高校，曾被时任河南省委书记的李克强称赞为“用较短的时间，走完了可能是很多学校多年走不完的历史”。

学院拥有的省级重点学科、特色品牌专业数量居河南省民办高校首位。学院无论硬件还是软件在民办学校中都属于前列，考研率也居民办学校前列。

学校以工科、商科为重点学科，专业设置比较符合市场定位，就业形势良好。经常举办各种专业的专项招聘会和大型综合招聘会，学校各种实习基地众多可以满足学校各学科学生实习的要求。学校还会为考公务员事业单位同学举办公益培训，提高学子的考公成功率。学院在大家心目中得口碑还可以，无论是就业还是考研均位于民办高校前列，是郑州老牌民办高校，毕业的优秀校友已走在各个行业的前列。

黄花菜的叶子有毒吗？怎么做比较好吃？

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1、黄花菜有毒吗

黄花菜这种蔬菜真的有毒，特别是新鲜的黄花菜，毒性最强，因为新鲜的黄花菜中有一种叫秋水仙碱的天然物质，这种物质进入人体肠胃以后会产生氧化反应，会转化成有毒的二秋水仙碱，会伤害人们的身体。

2、黄花菜去掉花蕊以后还有毒

平时很多人知道黄花菜有毒，在食用时会把它的花蕊去掉，认为这样食用就安全了，其实不是那么回事，黄花菜去掉花蕊以后还是有毒，秋水仙碱也存在于黄花菜的花瓣中，人们不把这种物质去除掉，食用黄花菜就会中毒。

3、黄花菜怎么吃最安全

黄花菜虽然有毒，但是它的毒性成分却怕高温，它们多在六十度以上的高温环境下就会失去活性，因此平时大家吃新鲜的黄花菜时，只要把它们用开水焯烫几分钟，就能把它含有的秋水仙碱去掉，再食用就会特别安全，一点也不用担心有中毒事件发生。

不会有毒煲鸭汤好吃

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