原料有玉米,松仁,红菜椒,葱末,白糖,盐。
制作:红菜椒去籽洗净,切成一厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。 大火将平底锅煎热,撒入生的生松仁,调小火焙干。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出放在大盘中晾凉。煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮五分钟,然后取出沥干水分。大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放入葱末,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量的盐和白糖炒翻片刻。再加入15毫升左右的清水,再盖上锅盖闷三分钟。打开锅盖,加入松仁,大火炒翻均匀即可。
适用于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉粥样硬化性、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎、水肿、维生素A缺乏症的疾病患者食用。不太适合食用的人群有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人。