清炖鸡做法(客家清炖鸡的做法)

菜系
客家菜
功效
补虚养身
主料:鸡(土鸡，家养)1只
辅料:枣(干)适量 枸杞子适量调料:食盐2勺 当归4片
客家清炖鸡的做法1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片
2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可
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