散文精选网哈喽哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。??)ノ
终于！又到了吃螃蟹的季节！妮妮兔想这个味道，想了快一年啊～鲜美嫩黄的蟹黄，吸溜一下就进到口腔中，整个身体都感觉到了幸福！
小白和升哥买了一箱的大螃蟹，妮妮兔一个都没吃到，好过分啊 但是妮妮兔看在她们认真为胖友们准备、录制、到认真的教胖友们如何挑螃蟹、洗螃蟹、蒸螃蟹、吃螃蟹，瞬间就不生气了，感觉她们太帅啦！！
好啦～下面我们就进入正式环节吧！
● 看生死
1、首先看一下螃蟹的嘴，如果螃蟹正在吐着小泡泡，那就说明螃蟹在呼吸是活着的。
2、再看一下螃蟹的眼睛，如果它的小眼睛在灵活的转来转去，那就说明螃蟹不仅是活的，而且很新鲜哦～还有如果螃蟹的眼睛是立着的但是不动，不是干瘪凹陷的也能说明螃蟹是活的。
3、最后还有一个最简单的方法，看一下螃蟹的腿，如果它的腿动了，就说明是活的啦！
●看新鲜
1、螃蟹壳青绿色
2、螃蟹腿毛旺盛
● 分季节
民间有一句谚语叫“九雌十雄”，意思就是9月份雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月份雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好，黄白鲜肥，宜食雄蟹。
蟹膏：公螃蟹的精子
蟹黄：母螃蟹的卵子
（视频里升哥口误了，请小胖友们不要生升哥的气哦！升哥已经在反省了呢）
● 看公母
肚子圆圆的是母螃蟹，肚子是三角形的是公螃蟹。
刚买好的螃蟹，可不能直接放在锅里蒸哦！一定要先刷一下～
1、用小牙刷，仔细刷螃蟹腿之间的缝隙。
2、再刷一刷螃蟹的屁屁，不要用太大力，轻轻的拨开螃蟹肚子上圆圆的壳，用小刷子仔细清洗干净。
这个就是刷完螃蟹的水，是不是很可怕！记得一定要刷干净螃蟹再蒸哦！（臭小白，妮妮兔可不喝这个！拿走拿走！）
● 蒸螃蟹的步骤
1、可以不拆开螃蟹身上的线，可以保证螃蟹的完整，如果你觉得脏的话，也可以拆掉，但是小心螃蟹到处乱跑哦～
2、螃蟹的肚子朝上，防止蟹膏蟹黄的流失。
3、在螃蟹上放姜片、葱丝，既可以去腥，也可以让螃蟹更鲜美。
4、冷水开火，盖上盖子蒸15-20分钟，如果买的螃蟹比较大也可以多蒸一会儿～
● 蘸料
姜末+醋+一杯姜茶&一杯雄黄酒+拆蟹小工具（小白必备）
?? 注意这些人不能吃！！！
螃蟹属寒凉的食物，生理期的女生和怀孕的妈妈们不要吃哦！女生吃的时候最好配着姜茶～
● 吃螃蟹的顺序
先吃肚子后吃腿（更详细的可以看视频哦～）
?? 注意这些部位不能吃！！！
1、蟹肺不能吃！
2、蟹心不能吃！（寒气很重！）
3、蟹胃不能吃！
这些地方都扔掉后，就可以大口放心的吃螃蟹啦！（小白和升哥教大家把螃蟹吃的一丝肉都不剩的方法，全在视频里！快去看吧～爱你萌?? ）
小胖友们喜欢吃螃蟹么？
记得留言给我哦～
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我知道你们还没有睡，一定是在等我深夜放毒，那就满足你们吧！毕竟我是个善良的兔兔，不吃完不许睡哦！
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