散文精选网网友提问：
农村种植的核桃树开的花可以吃吗？有什么功效？
优质回答：
阳春三月，万物复苏，各种各样的树木都已经开花了，而核桃树也不例外，也开出了像毛毛虫一样的花来。
题主问核桃花可不可以吃，我的回答是可以吃的。现在淘宝上干核桃花卖价都是几十元一斤了。
核桃花看起来虽然没有其他的花卉那样鲜艳靓丽，但是它却是农民朋友喜欢吃的一道佳肴。
核桃花即核桃花柱，有人称其为长寿花，龙须菜。可以晒干做干菜，也可以吃新鲜的
核桃花的吃法
鲜核桃花去掉花蕊，只留花柱，用开水汆水以后，放入冷水中浸泡六天，每天早晚各换水一次。
然后吃的时候爆炒和凉拌均可。
干核桃花先用水洗净，用开水煮涨，然后用清水浸泡两个小时，沥干水分，可爆炒亦可凉拌。
核桃花的功效
核桃花蛋白质含量高达21%，而且含丰富的磷脂，能有效增加人体细胞活动，促进人体的造血功能。还可以降低血脂和胆固醇，可以预防脉硬化。
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农村种植的核桃树开的花可以吃吗？有什么功效？
常言道“民以食为天”，人们对于美食的推陈出新的态度一直是坚定而且认真的。随着社会发展，生活水平的提高，人们对吃的要求也越来越高， 世界上有许许多多种动植物，我们只是知道其中的一些。但做为我们这样的在农村种植许多农作物和绿色植物的人，相比于城市里不太熟悉农作物的人们来说，我们更懂一些哪些植物可以吃。
农村里的野果野菜数不胜数，不同的季节有不同的美味。随着人们的生活条件越来越好，大鱼大肉的生活已经越发让人们感觉到那不是有养健康的食物，所以很多人又忆苦思甜，喜欢吃一些对于身体有益的清淡食物。比如以前经常吃的荠菜、马齿苋、苦菜等等，都是很美味又有营养的野菜，除了这些常见的野菜以外，今天农嫂在向大家介绍另一种高营养的植物菜，一起来看看，你有没有吃过！
今天农嫂给大家介绍的这种野菜，和往常大家所认知的那些野菜不一样，因为它是长我们农人种植的树上的，像一条条绿色的毛毛虫挂在树上，不过它可不是让人讨厌的真毛毛虫，这种菜是一种植物的花，就是我们常吃的核桃树上这开出的花。
我们都知道核桃是非常补脑又有营养的食品，却忽略了核桃花也是一种营养丰富的食品，植物研究的文献资料里表明，核桃花含有丰富的蛋白质和磷脂以及多种营养元素，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化，是一种非常好的天然营养保健食品。
因核桃树对于土壤和水肥要求都不高，适应环境能力很强，所以在很多地方的农村都能看到成面积的种植。核桃树的开花期一般是在每年的3、4月份，核桃的花的花型是一串串绿色的长条，形似春天的杨树花的花状。核桃花新鲜的时候一时半会吃不完，也可以晒干后保存下来，晒干后的核桃花能储藏很长时间，可留做以后慢慢的当菜吃。
核桃花在鲜嫩的时候可以用来调成馅包包子、包饺子，凉拌着吃，吃前先将核桃花花茎上的花蕾去掉，然后用水焯一下，燎水是除核桃花的苦涩味道，以焯过之后，在用清水浸泡几天，期间要更换颜色变黑的水，将苦涩味道去除干净在加上五花肉和调味品进行调馅包着吃或是做成凉盘。
晒干后的核桃花在日后想吃的时候，吃前先将干核桃花拿出来用温水浸泡一段时间，然后捞出来加上调味品拌着吃，也可以用它炒肉或做汤菜吃，冬天里吃上这样一道菜，也是非常美味的。
核桃花不管怎么做，都非常好吃，而且营养非常丰富，经常用脑的朋友，可以试着吃一些核桃花，对我们的身体很有好处。不过需要注意的是，在采食过程中，我们只能捡出落在地上的花蕾，千万不要从树上采摘，因为每一个花芽都是来年的核桃，掉下来的花蕾是核桃的雄花，雄花在授粉过后失去价值并掉落在地上，我们只需捡拾这样自然掉落的花蕾就好。你吃过鲜美的核桃花吗？欢迎朋友们留言交流。
其他网友回答
核桃花虽然看着长相怪异，但看长相是不算花的异类，但这种毛绒绒的核桃花营养成分是相当的高，像胡萝卜素、维生素含量都是极高的，食用核桃花对于延缓衰老、增强免疫力是有很好的作用，核桃花在树上生长是没有完全成熟的，这时候是不宜采摘的，对于核桃的产量会有很大的影响，掉落之后则是完全成熟了的核桃花，对于核桃的结果是没有任何影响的，将核桃花的花蕾去除掉，只留下一根棍子状的花茎，也就是我们食用的部分，很像是一根去掉叶片的叶梗。
核桃树上的花是可以食用的， 但是在树上的时候你不要摘他摘了会影响核桃的，结果晾掉下来的话可以拿凉拌或者蒸麦饭吃都挺好吃的。核桃花泡开水喝，补锌补脑。
核桃花主要指的是核桃树开的花，它的营养价值比较丰富，其中含有大量的纤维素，摄入身体之后可以促进肠道蠕动，加速身体内胆固醇的代谢，能够增加细胞的活性，从而起到降低血压、降低血脂的功效。一般建议可以选择把核桃花洗净煮熟以后凉拌食用，也可以选择通过温水浸泡以后直接饮用，这样不会破坏核桃花之中的营养成分，可以美白皮肤、润肠通便。
其他网友回答
功效就是少结个核桃！
