散文精选网网友提问：
得了脂肪肝还能吃肉吗？
优质回答：
脂肪肝是常见的慢性疾病。随着膳食习惯、生活方式的改变，脂肪肝近来的发病率正逐年升高。诊断脂肪肝以后，经过科学、合理的治疗，部分患者可实现脂肪肝的逆转，避免或延缓了脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化的发生。那么，患上脂肪肝以后，还能吃肉吗？接下来，医学莘将为您解析。
脂肪肝是如何引起的
脂肪肝常见的类型主要为非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝。二者引起的脂肪肝的原因都为过多的甘油三酯沉积在肝细胞，引起肝细胞脂肪变性。但非酒精性脂肪肝是由于肥胖、糖耐量异常、糖尿病、高脂血症所引起，酒精性脂肪肝是由于大量饮酒引起。
脂肪肝能否进食肉类
在治疗上，非酒精性脂肪肝是由代谢紊乱引起，因此改善代谢是治疗的关键，包括控制饮食，增加运动，控制好血糖、血脂，减轻体重等，以减少甘油三酯的来源，同时消耗掉多余的甘油三酯，减轻脂肪肝。在饮食控制方面，非酒精性脂肪肝患者应低脂、低热量饮食，少吃肥肉，因为肥肉既是高脂食物，也是高热量食物，所以，应严格控制入量。
酒精性脂肪肝是由饮酒过量引起，因此治疗以戒酒为主。由于长期大量饮酒，酒精代替了酒精性脂肪肝患者的主食为人体提供热量，使主食摄入减少，蛋白质摄入也严重减少，因此，酒精性脂肪肝患者，是需要补充蛋白质的。在我们的传统饮食中，蛋白质的主要来源为瘦肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪牛羊肉，其次为蛋类、牛奶、豆类等。所以，对于酒精性脂肪肝的患者，可以进食瘦肉，以补充蛋白质，每日每公斤体重补充1.5g蛋白质为宜。
综上，患上脂肪肝以后，并非不能吃肉。非酒精性脂肪肝的患者，应低热量饮食，限制肥肉的摄入；酒精性脂肪肝患者，应高热量饮食，增加富含蛋白质等食物的摄入。
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其他网友回答
大家好，我是龙医生。我来从专业角度回答这个问题，如果对我的医学科普感兴趣，敬请点击右上角关注！谢谢！
脂肪肝一般分为两大类：一类是酒精性脂肪肝，另外一类是非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝的发病初始因素比较单一，是由长期饮酒或者酗酒导致的。
非酒精性脂肪性肝病，通常来说是指跟代谢有关的肝脏脂肪浸润，可以由很多因素导致，常同时有糖尿病、高血压等基础疾病。
龙医生今天要谈的，主要是非酒精性脂肪性肝病。然而所有脂肪肝的饮食原则基本上都是类似的，所以即便是酒精性脂肪肝也可以参考。
脂肪肝的病情发展过程
非酒精性脂肪肝患者的病情轻重不一，其肝脏的组织学表现，其实跟酒精诱导的肝损伤是类似的。
比较轻的脂肪肝，一般来说不伴有肝细胞的炎症，而只有肝细胞内脂肪蓄积，也就是通常所说的单纯性肝脂肪变。
通俗地说，就是肝细胞内的脂肪滴含量虽然稍微多一些，但还不足以导致肝功能损害。这些人虽然检查出有脂肪肝，但是肝功能往往是正常的。脂肪肝的检出，通常是通过肝脏的B超和肝脏硬度检查（俗称为“肝弹”）。
如果肝功能正常的单纯性脂肪肝患者，没有注意控制饮食和加强锻炼，病情可能进一步加重，有些患者会开始出现肝细胞的坏死性炎症，这种情况叫做脂肪性肝炎。
很多人没有听过这个术语。在他们的脑海中，会有病毒性肝炎、中毒性肝炎和酒精性肝炎的概念，对脂肪性肝炎这个概念不是很了解，这妨碍了他们采取正确的措施防治脂肪肝。
事实上，脂肪堆积过多会诱发肝细胞的无菌性或者无病毒性炎症，这种损害往往还很难纠正，要特别引起重视。
脂肪性肝炎的进一步发展，会出现肝组织的纤维化。其中，多达20%的患者，如果没有正确的保健，有可能最终会进展为肝硬化。
这个进展为肝硬化的概率是比较高的，所以有脂肪肝的患者千万不要以肝功能正常就认为自己啥事也没有，要引起注意哦。
很多不明原因的“隐源性”的肝硬化，其主要的病因就是上面所说的非酒精性脂肪性肝炎。
脂肪肝是怎么发生的？
从以上的描述中，可以了解到脂肪肝其实就是脂肪组织在肝脏内的蓄积引起的，这种脂肪的蓄积同时也发生在皮下组织和其他内脏。蓄积的脂肪主要是甘油三酯。
甘油三酯来源于储存在脂肪组织中的脂肪酸以及在肝脏中新合成的脂肪酸。源于脂肪组织的游离脂肪酸过度输入和在肝脏内生成的游离脂肪输出减少，最终引发了脂肪肝。
这种情况最多见于肥胖者和体重突然增加或者减轻的人。有些人虽然油腻的食物吃得不多，但是会通过摄入大量的碳水化合物和蛋白，导致能量摄入过多，也会转化为甘油三酯。
脂肪肝患者能吃肉吗？
毫无疑问，吃肥肉和脂肪肝有关。所以对于得了脂肪肝是否还能吃肉的问题，要看肉是什么样的肉。
普通的肥肉肯定是不能吃的，比如说红烧猪肉、脂肪量比较高的牛肉和鸡鸭的皮也不建议吃，但剔除肥肉以后是可以的。
脂肪肝的膳食疗法
膳食疗法，既要针对肥胖问题，也要针对高血压、糖尿病等合并疾病。
一些膳食可以使体重轻微减轻，包括平衡低热量膳食、低脂低热量膳食、低碳水化合物膳食和地中海膳食等等。
在制定膳食原则的时候，要注意根据每个患者的偏好，将膳食摄人量调整至低于机体的能量消耗，而不是重点关注膳食的营养素组成，保持能量的摄入低于能量的消耗。
一般来说，成年人的热量摄入小于1000kcal，有助于体重减轻。当然，有时候很难精确到1000，所以，调整的方案是每天摄入的热量在800到1200kcal之间。
能量平衡膳食
这是一种比较理想的食谱，原则上不包含酒精、含糖饮料和高糖的甜食。地中海饮食是地中海橄榄种植区常见的一种膳食模式，是营养学家非常推崇的饮食结构，他们有一些共同点：
1.与饱和脂肪相比，单不饱和脂肪摄入水平高；
2.适量摄入葡萄酒（有肝功能损害的患者最好不喝酒）；
3.大量摄入蔬菜、水果、豆类和谷物；
4.适量的摄入奶和奶制品，主要以奶酪的形式。
5.肉类和肉类制品摄入量相对减少。
6.具体的办法是：每天4到5份水果，4到5份蔬菜，2到3份低脂奶制品。
小结
很多人得了脂肪肝，就认为再也不能吃肉了，其实肉里面的动物脂肪才是关键，而瘦肉由于含有丰富的蛋白质，是需要的。
肉类中如果能挑出瘦肉吃是可以的，但是每种肉类都不太一样，建议可以选择吃鱼肉、牛肉以及禽肉。
脂肪肝的膳食，要注意避免含糖饮料或者甜度很高的饮料，因为脂肪肝与糖尿病和高血压也有密切的关系。
除了可以吃瘦肉之外，脂肪肝患者应该增加水果和蔬菜的摄入，每天保证足量的蛋白质，低脂的奶制品和奶类是比较好的。
膳食中也要注意纤维素的摄入，燕麦、荞麦、玉米和谷物，配合蔬菜的摄入能够保持大便通畅，对于调节肠道菌群有一定的作用，而肠道菌群近年的研究提示跟脂肪肝的发生有密切的关系。
我是一位热爱科普的临床医生，看病、咨询，答疑、解惑，科普医学知识，在匆忙的临床工作中，体会温暖文字的力量！
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其他网友回答
有的人得了脂肪肝后，医生总是告诫他们日常生活中要注意饮食平衡，多食用新鲜蔬菜、水果以及富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、牛奶等。但很多患者对此有所疑问，得了脂肪肝还能吃肉吗？吃肉会不会加重病情啊？脂肪肝患者还能吃肉吗？
我们先来了解一下引起脂肪肝的原因，主要有：酒精肝、糖尿病、肥胖性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒，导致的肝细胞受损，肝功能异常，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积，
而不是由于营养过剩引起的。因此脂肪肝患者应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。
脂肪肝患者在饮食上应注意：
低糖；定时定量，因为不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈；以清淡的食物为主，时限制胆固醇的摄入量，尽量少吃动物内脏。由此可见脂肪肝患者能吃肉的，但是注意适量是一些瘦肉，改善肝脏的营养状况。
脂肪肝的病因有很多，出现脂肪肝的症状时，患者应该注意根据自身的病情太调理改善，不能拖延病情，改善建议服用新稀宝牌养肝片，加快肝脏排毒，代谢脂肪。同时患者还应该注意日常合理的保养，以便早日康复，避免病情的恶化。
