散文精选网网友提问：
猪大肠或猪肚的异味用什么方法去掉？
优质回答：
无论是猪大肠还是猪肚，又或者是其他动物的肠等内脏，在家庭制作的时候，都有一些味道比较难去掉。处理不好，做出来的味道就会不太好吃，所以，一定要用心处理。这里祛除异味也是有小窍门的，拿好小本本，准备记下来哦！这里我们以猪大肠，也就是肥肠为例，猪肚或其他动物的大肠等，都可以用这个办法来祛除异味哦！
祛除异味，三步即可
用生粉搓洗去异物
用白醋搓洗祛除异味
用焯水进一步祛除残留异味
做法：
1、买回来的猪大肠通常还会带有一些肥油，这里就需要先把肥油去掉，用剪子剪掉即可，方便快捷。
2、然后用水将大肠灌一下，冲洗一下肠子的内部残留物。
3、将大肠内壁翻出，也就是露出大肠壁，这个时候，我们正式的清洗开始了。
4、将大肠放入盆中，盆中放入少量清水，将面粉和盐倒入，像搓衣服一样反复搓洗大肠。可以去除大肠的残留油脂和附着物。
5、将用面粉搓好的大肠清洗干净，然后再倒入白醋反复搓洗，然后冲洗干净，这时候，清洗大肠的水已经比较干净了。
这个时候基本上就处理好了，也可以制作美食了。但是要想异味达到进一步的祛除，增加一步，就是焯水。
锅中水烧开，将清洗干净的大肠放入锅中，大火煮三分钟即可。
这个时候，大部分异味已经祛除了，再用来制作美食就会非常好吃了。爆炒肥肠、猪肚养胃粥、九转大肠……艾玛，流口水了……
猪肚，鸭肠等，同样的办法处理即可。虽然比较费时间，但是你也同时拥有了世间好味，你说这难道不值得吗？
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其他网友回答
我就介绍一下猪肚的清洗去味方法！
猪肚作为猪的消化器官，买回来一定要清洗干净才能进行烹饪。那怎么清洗呢？
首先，将猪肚的内胆翻出来，什么意思呢？就是我们用手沿着猪肚的开口处将猪肚的内部翻出来，这样便于我们对于猪肚的清洗，猪肚的味道主要是来自猪肚内部，将翻出来的猪肚放入一个清洗盆内，一般选用不锈钢盆为宜，往不锈钢盆内加入适量的清水，接下来，我们用清水先将猪肚用手搓几下清除一下内部的残留物，猪肚内部的残留物清理干净后，将不锈钢盆内的水倒掉，往不锈钢盆内倒入3勺盐和2勺地瓜粉，然后，就要开始我们猪肚清洗去味的最关键环节了，主要的工具就是我们的手，用手将刚刚放入的盐和地瓜粉充分与猪肚揉搓均匀，如果有一点干的话，可以加入适量的水，让盐和地瓜粉充分融化，便于我们接下来的揉搓。待其都融化后，我们就可以开始处理猪肚了，用手将猪肚来回揉搓，让盐和地瓜粉可以充分的覆盖到猪肚的每一个地方，揉搓的时候不要太用力，这样就不容易将猪肚弄破。一般建议按这样的办法将猪肚重复清洗3至5遍，盐和地瓜粉的话可以根据具体的情况适量增加，待我们清洗后猪肚内部闻起来没有异味，我们的猪肚去味工作就完成了！清洗好的猪肚要放入锅中用热水煮一下，便于出去猪肚上的血水与其他的残留物！
其他网友回答
建议使用以下几种方法：
1、把猪肚和大肠翻过来脏面朝外，将盐撒在上面反复搓抓，然后再清水冲洗。这样反复几次即可。
2、用醋和面粉倒在翻过来的猪肚和大肠上面反复抓搓，每个地方都要抓到，然后再冲洗干净即可。
3、用小苏打抓搓过后再冲洗干净。
