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煮饺子，怎么看饺子熟不熟？
优质回答：
熟不熟，尝一下就知道，不过，煮饺子老是尝来尝去有点不合适。比较成熟的经验就是煮开后，素馅打1～2次凉水，肉馅打3～4次凉水，然后，再煮开就熟了。
煮水饺，水饺从水中吸热，将水烧开了，水饺的表皮温度也达到水的沸点（100℃左右），但水饺皮和馅都是热的不良导体，不能很快将热传到内部，所以，要继续煮一段时间才能煮熟。但如果不打凉水继续煮，水就一直沸腾。大家知道，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。水的剧烈运动，必然带动其中水饺一起剧烈运动，水饺之间、水饺与锅之间就会发生剧烈的撞击，结果就会将水饺皮撞破，进水的水饺食之无味，弃之可惜。
在煮开以后，及时打入少量的凉水，就使水的温度略有降低，因低于沸点而停止沸腾，水中变得比较平稳，避免带动水饺发生剧烈的碰撞。并且，只是加入少量的水，水的温度依然很高，对水饺吸热基本没有影响。也因此，水很快又要沸腾，所以，还要重复打入凉水。
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两个方法。
煮饺子的时候水开了就会往里到一些凉水，一般到三次凉水就熟了。
或者，饺子都飘到水面上，也算熟了。
有时为了追求口感，还会再煮一会儿或者两个滚就盛出来。
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添三次水，最后一次添水，不用锅盖，开锅以后，再煮一分钟，就行了
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煮饺子，怎么看饺子熟不熟？
饺子源于古代的角子，原名”娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
“好吃不如饺子”，一道美味的饺子，不仅要看饺子皮口感是否筋道，饺子馅是否鲜美，最后煮的环节也不能忽视。
煮，看似简单，但时间煮短了，饺子半生不熟，吃了闹肚子；煮的时间太长了，又会把饺子皮煮破了。
那么，饺子下锅后，怎么看饺子熟不熟呢？
我包饺子，常做的馅为肉菜馅，既有肉也有蔬菜的那种，我以此为例说说煮饺子时怎么看熟不熟。
顺利煮出一锅好吃的饺子，调馅时有个问题不能忽视。
蔬菜比较容易出汁，包完饺子，装馅的盆底往往会留有一些汁水。而被汁水浸湿的饺子皮，稍一煮久，皮就会破，非常影响口感。
出汁少的蔬菜，与肉馅混合时，往里加点植物油即可缓解上述情形，但像韭菜与白菜类出汁多的蔬菜，得先在切碎了的蔬菜里拌好2勺植物油，调和均匀，让油脂裹住它们，再与肉馅相混合，这样就不会渗汁出来了。
饺子包好后可以开始煮了。锅内加适量清水煮滚，放入1勺盐，然后把饺子倒进去。水中先加点盐，这样可以让饺子不会粘连到一块。饺子也不要放得过多，合适着放，饺子太多就分两锅煮。
用勺从锅底部把饺子推开，防止饺子粘到锅底。盖上锅盖煮，水煮开后，加一点冷水进去，接着煮，煮开后，再加一点冷水进去，又煮开后，又加一点冷水，一共点三次冷水，这样的方法煮出来的饺子皮好吃。
也有点两次水的，这个可根据个人习惯以及当时的实际情况而定，素馅饺子点一次水就可以了。点水的量为小半碗就行。
当饺子浮起来后，不要立即捞出来，那只是大约七、八分熟，再煮一、二分钟，即可盛出装在盘里，端上桌醮点醋或酱油什么的就可以开吃了。（其实，当把握不准饺子是不是熟了时，可以捞一只出来尝一尝）
这里需要特别注意的是：煮饺子时，要盖着锅盖煮，不然，只熟皮不熟馅，等里面的馅熟了，饺子皮也煮烂了。
煮饺子，怎么看饺子熟不熟？煮饺子并不难，只需花少许心思，守在锅灶旁，多注意下锅内的情况就行了。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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煮饺子，怎么看饺子熟不熟？
我的爸妈都是工人，记得小时候长期自带饭票吃食堂，偶尔爸妈没有加班的时候会自己在家里做点吃的，我从小就喜欢吃饺子，作为一个四川人，饺子不是我们家的主食，一个月大概能吃上一两顿。
每次包饺子都是从面摊里面买做好的饺子皮，最早的时候还是手工擀成一大张皮，折叠起来以后用模具切成一摞圆形的饺子皮，后来有了机器压面皮，就直接压出一大张很长很长的面皮，然后工作人员折叠起来以后再用模具切。
每次老妈煮饺子的时候，作为标准吃货的我，一定是要守着锅前，只要饺子一出锅，立马就可以先尝为快。
从那个时候我就学会了煮饺子，首先汤要宽，哪怕是煮一份饺子，我也要放大半锅水，水开以后下入饺子，然后等水再次开了以后，饺子全部胀大浮起来，然后水位就会慢慢上涨，这时候就倒半碗冷水进去。由于水很多，如果不倒冷水的话，沸水就漫出锅了，只要倒三次冷水，再烧开以后，饺子就熟了。现在我真是有点好奇，在那个没有网络的时代，这个方法是怎么做到全国统一的？
后来到了90年代末的时候，开始出现了速冻水饺，爸妈上班特别忙的时候，我就负责煮速冻饺子给全家准备晚餐。
当时我以为这种冻硬的饺子要煮很久，结果第一次就把皮煮烂了。
后来有了经验，我才知道，煮速冻饺子也和普通饺子一样，因为不解冻的话水是没办法烧开的。所以烧开了以后，只需要按照这个方法同样就熟了。
结了婚以后，老婆虽然是南方人，但是她知道我喜欢吃饺子，时不时也会自己在家里包，煮不完的放进冰箱冻硬，什么时候我想吃了煮就是了。平时包饺子的时候老婆是用手工擀饺子皮，包饺子都是她，我还是负责煮饺子，其实手擀面皮的饺子煮的时间也是差不多。
后来由于煮得比较频繁，我大概也就能估计出来时间了，基本上饺子胀大浮起来以后，素馅饺子再煮多一两分钟，肉馅饺子煮多两三分钟，正常就都熟了。
加三次冷水的方法至少要三分钟以上，超过了最长的时间。所以不管什么馅都能熟了。
这个方法基本上使用了很多年，没什么问题，如果不放心的话，捞一个起来尝尝就知道了一边尝一边煮。等尝完以后，就一定熟了。
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