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冬天牛舔铁为什么不沾舌头？
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这有很多专业人员的回答得很好。
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应＂小秘书＂邀答！
冬天牛舔铁为什么不沾舌头？
这是一道生冷的题目，因为一般人都很少有机会或不去注意观察动物的行为细节，这观察舌头就更不会那么细心了。
动物的舌头各有各的功能，捕虫的动物舌头长，吃肉的动物舌头上布满钩刺，比如老虎狮子?豹猫【看下图，猫的舌头】等舌头上都长有梳齿状的倒钩刺，凶猛的动物象老虎，你让它舔一下手背，能括掉一层皮。
象狗的舌头既湿又薄又长又细腻，狗没汗腺，热起来舌头滴水等于流汗。前天在头条看到画面，雪地上一只狗舔路边的铁井盖，舌头沾着无法掉下，要问为什么会这样呢，这狗舌的特色功能一想就明白了。
题主问牛的舌头在冰天雪地里舔铁为什么不沾呢？这也是与牛舌的生理解剖特点有关，因为牛是食草动物，它的舌头表面首先要具备粗糙特征，才能耐磨耐刺。它虽然不能象骆驼那样，一口吞下一个仙人球不会刺坏舌头。牛的舌头又厚又软又灵巧，它能卷起一支草象切割一样整齐有力。如果养牛的人能亲手摸一下就发现牛舌背也长有小的密密的倒刺、还有牛只要闲下来就反刍（把吞进去的草返出来重新细嚼），所以牛舌的温度很高，牛舌并粗糙有粘稠液。就这三点它的特异性就区别于狗，当牛的舌去舔冻铁时布满粘稠液的又高温度的舌头，会温暖局部，不会同时降温到零下，而粘稠液又有润滑功效，这就是不沾铁的因素。
当牛缺少矿物质等维量元素时，它知道去舔铁的。如果牛闲着想玩时也可以玩玩舌头，如果老往外伸舌头，精神萎靡的牛，那又可能生病了。
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感谢小秘书的邀请，我来回答:“牛舔铁不粘舌头”这个问题
牛舔铁不粘舌头主要原因不在于舌头本身结构，而在于牛的唾液成份。
当牛儿张开嘴，你会注意到，反刍动物比其它动物唾液要更丰富。
牛唾液的主要成份是，水、钠离子、高浓度的碳酸盐、磷酸盐等。正是牛舌头上粘乎乎唾液起到了防冻液的作用。牛每天分泌的唾液量100～200升，约相当于体重的1/3，也就是说，牛粘乎乎的舌头表面的唾液量比人或其它动物要多。而唾液中的盐类会大大降低水的凝固点。
举个简单的例子，下雪后向路面撒盐，防止路面结冰，原因就在于盐溶解在水里，水的凝固点降低了。
当唾液里含有大量盐类的时候，这些唾液粘在铁的表面是不会凝结为冰的，即铁不会粘牛的舌头。再来看看一个更著名的试验，同样从河流里取两杯水，一杯加热，一杯不加热，放到北方冬天冰冷的室外，哪一杯会先结冰？
这是古希腊亚里士多德最先发现的，热水先结冰。原因为水加热后，里面的盐类结晶出来，就是我们常见的水壶里面的水垢，没有加热的水，里面有大量的盐类，降低了水的凝固点。
所以牛舌头冬天不粘铁，原因主要在于含盐的唾液起了防冻液的作用。
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