葡萄酒可以兑什么喝(葡萄酒能兑什么喝)

网友提问:

葡萄酒可以兑什么喝?

优质回答:

您好,我是大白,法国蓝带厨师甜点师

葡萄酒不建议勾兑饮用

下面我为您详细介绍葡萄酒的分类,与不建议勾兑的原因。

按照甜度划分,葡萄酒可分为

甜型葡萄酒

半甜型葡萄酒

半干型葡萄酒

干型葡萄酒

甜型葡萄酒,顾名思义就是含糖的各类葡萄酒,在发酵过程中,葡萄的糖分没有完全分解为酒精,还有保留甜味;而干型葡萄酒,是指发酵过程中,葡萄果实的糖分,充分发酵分解为酒精,甜味也就也就跟着没了。

按照制作时间来说,干型葡萄酒制作时间更长,所以相对价值也会比同档位甜型葡萄酒高。按照风味来说,葡萄酒的风味多样而复杂,有些味道若隐若现,加入其他饮料时,可能会让原有的味道被覆盖或者丧失,饮料中的糖虽然会使得人更容易接受各种味道,但也会导致味觉和嗅觉的迟钝。所以,如果更喜欢甜味的葡萄酒,不如直接选择甜型或者半甜型葡萄酒。干型葡萄酒是需要用嗅觉去品尝其中细节的风味,而不主要是舌头。

若干种不错的甜型/半甜型葡萄酒

1. 贵腐葡萄酒 苏玳

一种很珍贵的甜型葡萄酒,因为利用葡萄皮上的一种被称为“贵腐霉”的霉菌,用这种腐烂的葡萄酿酒而得名。它拥有蜂蜜、各种成熟水果(比如桃子,梨,熟杏等,区别于红色水果和热带水果)的香气,包裹着隐约可见的“霉菌”味道,整体感觉浑厚丰满,入口顺滑,就像喝小吊梨汤一样,故而也被称作“液体甜品”“液体冰激淋”。

2. 雪莉半甜红葡萄酒

喝雪莉的感觉,就像一见钟情,只需品尝一口,便知爱上了。莎士比亚在《亨利四世》中有言道:“如果我有一千个儿子,我会教导他们做人的首要原则;摒弃那些平淡无奇的凡酿,并效忠于雪莉酒”。

如果你对风土条件与葡萄酒风味的关联有着很多怀疑,也许雪莉酒正是为你解答“风土”这个法国概念的钥匙。

3. 波特酒

波特是一种加强型葡萄酒,它既有葡萄酒的风格,又有烈酒的意境。它的高甜度和高酒精度来自于终止发酵的技术,葡萄在发酵进行到一半的过程中,就被强行加入白兰地终止发酵(微生物被杀死或抑制),于是天然葡萄酒和高浓度的酒精被封存于酒液中。

波特是甜的,但它不是普通的糖水,它不走清新爽脆果味的路线,它成熟且复杂,哪怕是没有经过训练的味蕾,也能轻松品尝出葡萄干、无花果干、大枣、蜂蜜、巧克力和太妃糖的味道。

4. 其他适合初学者饮用的葡萄酒

意大利星空莫斯卡托甜白起泡酒

德国罗伯特威尔雷司令传统半甜白

德国露森雷司令冰葡萄酒

匈牙利荣耀托卡伊晚收甜白葡萄酒

———总结:葡萄酒,尽量还是去感受它原有的风味,不建议勾兑饮料饮用,希望我的答案对您会有帮助。

其他网友回答

葡萄酒可以兑雪碧和可乐。我试过,特别好喝。

其他网友回答

鹤顶红。砒霜。一日丧命散。含笑半步癫

版权声明