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鱼为什么不怕冷？
优质回答：
当外界温度低于体温时，就会觉得冷；当外界温度高于体温时就会觉得热；这就是恒温生物的体感，人类就是如此！
鱼可不是这样，鱼类的体温是会随着外界温度的变化而变化的，最直接的外界温度就是水的温度，当水温很低时，鱼的体温也会很低，当水温很高时，鱼的体温也会很高，鱼的体温一般会比水温高0.8℃左右，但变化趋势是和水温一致的。
那么，鱼真的不怕冷吗？这对我们钓鱼有什么影响呢？
只要有新陈代谢活动，都有“怕冷”的时候
钓鱼人都知道，天寒地冻时鱼就不好钓了，除了少数像鲫鱼这样的鱼种还可以钓到外，大部分淡水鱼都基本不吃饵、不咬钩了！
这就说明：
天地寒冷时，鱼的新陈代谢变得极慢，我们钓上来的鲫鱼身体是冰凉的，许多都是僵的，挣扎的力度也比其它季节小很多，开口能力微弱，咬钩很轻微，这就是鱼类怕冷的一种生物表现形式。
题主说鱼类不怕冷，这是站在人类的思维角度看待的，你想啊，冰天雪地的，人若是长时间暴露在野外，御寒措施若是再做不好的话，非得冻死不可！鱼类好像不会，啥也不穿都冻不死，看上去一点不怕冷！实际上这种观点是错误的，真不怕冷的话，冬天就不会那么难钓鱼了！
比起绝对的寒冷，鱼类更怕的是剧烈的水温变化
水体长时间维持在低温水平，鱼类反倒能适应，不会有非常明显的身体不适，身体也会随着水温长时间保持在同一个水平，新陈代谢很慢，但却稳定！
这就是衡量鱼类身体舒适性的一个重要标准，那就是新陈代谢稳定，而不在乎新陈代谢是高还是低，这和人类有着本质的不同，人类若是新陈代谢大幅度降下来，那就出大问题了！
若是水温有大幅度的剧烈变化，鱼的体温也势必跟着产生大幅度的剧烈变化，这就会严重影响鱼类的新陈代谢，忽高忽低，鱼类要不断地调节身体机能以适应外界环境，就会出现很严重的身体不适现象。
反映在钓鱼活动上，就是温差越大鱼越难钓，钓鱼人最害怕的就是昼夜温差太大，而不是平均气温太低。天冷还可以钓钓鲫鱼，温差太大的话往往十钓九空，连鲫鱼也无影无踪了。
注意，鱼类活动的水温是不会低于0℃的
水是个很特别的存在，4℃是个临界点，4℃以上时，水是热胀冷缩，冷水下沉，热水上升；4℃以下时，水是热缩冷胀的，热水下降，冷水上升，所以，理论上即使外面再寒冷，水面再结冰，水底会恒温保持在4℃不变的。
但这只是理论上，自然界中的河流受地热、流水等环境影响比较大，天寒地冻时水底的温度可能会高于4℃，也可能会低于4℃，但绝对不会低于0℃的，不然水底就结冰了，除非水很浅，不然绝不会出现这种情况。
这就是北方可以冰钓的原因，因为水表结冰，水底却是维持在4℃左右的，鲫鱼、鲤鱼在这个温度是可以觅食的！
综上
鱼不是不怕冷，只是和人类的“怕冷”方式不同，人感到冷的时候会多穿衣服，让体温保持在恒定的水平；鱼没衣服可穿，只能通过调节新陈代谢、调节体温来实现与外界环境的平衡，天寒地冻鱼类也一样会出现种种“怕冷”的反应，甚至会“冬眠”。
正因为鱼要不断变化自己的体温来适应外界环境，当外界环境温度变化太剧烈时，鱼就不适应了，这就是钓鱼的大忌！
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鱼很少被冻死，因为水的密度比冰大，冰漂浮在水面。如果没有这一特性，湖泊和河流将从底向上冻结，更多鱼类将被季节性地灭绝。水温是水生生态系统的一个重要因素，所有的鱼都只适应一个特定的温度范围，水温是鱼类分布的重要控制因素，例如金鱼只适合10至22摄氏度下水温。
鱼类是冷血动物，依靠环境和自身行为来控制体温，意味着体温随水温变化，如下图所示。由于无法调节自己的体温，温度下降后冷血动物新陈代谢减慢，进入一种被“麻木”状态，此时鱼几乎不动，心率极慢，本质上是短期冬眠，持续时间从几小时到几周不等，直到水再次达到适宜温度。因为鱼的体温不需要食物，所以尽管冬季食物匮乏，但鱼类需要的食物也更少。
此外，鱼类在冬季会调整栖息地。有些鱼，会顺着河流迁移到温暖的地方，或者迁移到更深的水域。由于密度较大，温水会沉淀到湖泊或池塘的底部，而冷水则循环至表层，并可能结冰。许多鱼会在水中的圆木、岩石和落叶下寻找庇护所，可以躲避捕食者，并提供休息的地方和庇护所。耐寒的鱼类可能会部分或全部钻到池塘底部的沉积物中以保持温暖，比如鲤鱼冬天部分地埋在水底的泥里，在那里它们也会进入一段休眠期。大多数鱼会寻找静止水，因为大量的水流都会带走鱼身上热量。
一些鱼具备抗冻的生理能力，比如同工酶。酶是催化代谢反应的蛋白质，催化效率取决于温度，为了在不同的温度范围内最大化它们的效率，一些鱼类已经进化出了一种叫做同工酶的替代酶系统，由不同的等位基因控制，在不同的最佳温度下执行相同的功能。
防冻剂。在极地海洋系统中，高盐浓度使水的冰点降低到零下2摄氏度左右，比大多数鱼类体液的冰点还低。在这些栖息地，一些物种如南极鱼合成防冻蛋白，防止血液结晶，这使它们能够在严酷的冰雪覆盖的极地地区生存。
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又到了冻手冻脚的季节了，作为人类来说，冬天面对寒冷有许多的应对方式，比如暖气、空调、厚厚的衣物。但是，对于没有创造能力的野生动物来说，冬天的它们并不好过，因此，在温带和寒带生物的动物大都会“贴秋膘”和冬眠，也就是利用秋天疯狂的进食增加脂肪的厚度，这样既能保暖，又能在冬眠时给身体提供营养，可谓是一举两得。
那么，对于生活在水中，无处可逃鱼类是如何度过寒冷的冬季的呢？我们简单的来探讨一下这个问题。
冰层中的鱼
小的时候，冬天有两项非常有趣的游戏，第一项是在河面上滑冰（危险动作，请勿模仿），第二项就是从冰层中找鱼。友情提示，两项游戏都非常的危险，因为小时候我弟弟就曾经从冰上掉下去过，还好只掉下去了一条腿，而且我离的近，一下就把他拉上来了。之所以说一下这个事情，一是警示；二是说在冰层里被冻住的鱼很有可能还活着，也就是说有些鱼甚至能在冰层里“过冬”。
当然在冰层里过冬的鱼死亡率还是很高的，因为在鱼被冻在冰层中时，体内很有可能会跟着冰层一起结冰，而冰实际上是一种有着超强杀伤力的“武器”，鱼的体内一旦结冰，细胞内的液体结成的冰晶足以杀死大部分细胞，这样就等于杀死了鱼。我们在冰层里挖到的鱼大都是被冻死的，只有一小部分能够存活，这是因为鱼被冻住的时间比较短，而且在冰冻的过程中，速度也比较快。这样细胞中的液体以及身体中的血液和体液都没有结冰，此时如果将鱼放入水中，它还是能够存活的，不过损伤在所难免。
那么，在冰下的水中，鱼是如何过冬的呢？
在热带水域中生存的鱼一年四季都没有寒冷的困扰，所以，它们不需要具备什么抗寒的能力。但是，在温带和寒带水域中生存的鱼类就不同了，它们必须要度过漫长且寒冷的冬季，届时，许多水域被冰层覆盖，外界温度低于零下，对它们来说，冬季就是一场生存的考验。
首先是“贴秋膘”。大多数鱼在秋季（10月份左右）会疯狂的进食，这也是为什么在这个季节鱼容易咬钩的原因。疯狂的进食使得鱼有了一定的能量储备，这是它们过冬的法宝之一
其次是改变生活环境。随着气温越来越低，大多数浅层鱼开始向底层游动，这是因为潜水层的水温要比底层低（夏天正好相反），而这也是秋冬季钓鱼选择底钓的原因。
第三，减少活动量。鱼大都是变温动物，它们没法像恒温动物那样自己调节体温，而是体温会随着环境的温度变化而变化。在自然界中，大多数的变温动物都有冬眠的习性，但是鱼是个例外，它们几乎不会冬眠（没有能冬眠的地方，到处都是一个温度）。为了减少体内热量的流失，冬季的鱼儿节活性非常的低。
最后是温度。虽然冬季，许多地方的外界气温都在零下，但是水温与气温是不相等的。首先，在冬季，水的温度大都在0-4℃之间，再加上有冰层的覆盖，阻止了空气与水的热量交换，所以水中的温度是比较恒定的，尤其是底层的水，温度会始终维持在4℃左右，这是因为整体水温下降到4℃时，上层和下层水的密度相同，不会进行交换，换句话说，如果底层水温较高，上层水较低，由于密度关系，上层水下沉，下沉水上升，周而复始的完成热量的交换，直到底层水到4℃左右时，底层水的密度最大，不再与上升，而趋于平稳。
因此，鱼看似是在过冬，其实，它们一直在4℃左右的底层水域中静止或者缓慢活动，此时鱼的身体温度降低到了4℃左右，体内的体液并不会结冰，也就没有了生命危险，再加上之前秋季大量的能量储备，鱼儿能够安全的度过冬季。
为什么鱼能适应低温环境？
4℃对于我们人类来说就算比较低的温度了，在这种环境下，我们除了需要厚厚的衣服保暖外，由于身体始终要维持在比较高的温度下，所以对于能量的消耗也是巨大的。但是，对于变温动物的鱼来说，它们本身对温度的适应能力就很强，当它们的体温降低到4℃左右时，只是降低了活性，体内的能量消耗不但不会增加，还会减少。也就是说适应不同的温度环境是鱼的特性之一。
但是，毕竟在冬季不是所有的鱼类都在底层活动，比如南极鳕鱼。科学家曾经在南极冰下的浅层水域中发现过活动的南极鳕鱼，要知道，在南极浅层水域处于半冰半水的状态，也就是在0℃左右，对于这种温度，大多数的鱼类是无法抵抗的，因为它们的体液可能会结冰。但是，南极鳕鱼却能在里面畅游，这是为什么呢？
根据科学的研究发现，南极鳕鱼的血液和体液中含有一种特殊的物质-糖肌，这是一种在极端环境下能够分解并产生大量热量的物质。科学家们称它为抗冻蛋白，而这就是南极鳕鱼能够抗冻的原因。
其实，其他的鱼类虽然没有糖肌，但是体内都有糖原（动物淀粉），这也是一种能够给身体提供热量的物质，它可以在酶的催化下产生葡萄糖，供给身体各个部位，这就让鱼即使在低温的条件下，依然能够保持身体各个器官和组织的正常运行。而这就是生活在温带和寒带的鱼能适应低温环境的主要原因。
总结
在自然界中，每一种生物都有它独特的生存方式，对于需要过冬的鱼类来说也是一样的，变温使得它们不需要浪费大量的能量维持体温，再加上糖原的支撑以及水温并不算太低的环境，鱼儿能够安全的度过冬天，只不过是活性差了点而已。
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任何动物都怕低温，你如果能说出不怕冷的动物，那么意味着温度还不足够低，而例如南极的企鹅和北极熊，它们可以适应极地零下几十度的低温，还是因为脂肪堆积在皮肤下，可以很好的御寒。但是当极夜来临，像企鹅第也需要抱团取暖，有的时候就出现被冻死的情况。日本冰场下冻的鱼，够残忍！
鱼类属于最古老的脊椎动物了，陆地生物都是由远古爬上岸的鱼进化而来，当然那些没有爬上岸的就继续在水中生存。在全世界所有的水域中都有鱼类的分布，现在已经发现的种类超过35000种，几乎占据了命名脊椎动物的一半以上。它们大多数都用鳃呼吸，不能上岸，这是鱼的标志。大部分的鱼类都是冷血动物，也就是变温动物，体温会随着所处的环境而变化。
温度对于生物来说是至关重要的因素，因为组成生物体最重要的就是蛋白质，而蛋白质要想保持活性就需要在适宜地温度范围内，否则就会失去活性变质。而鱼类也逃不掉这样的人限制，一身蛋白质就需要适宜的温度。
尤其是在我国东北，每年冬天大小河流都会冰封，如果河流较深一般都是上层冻冰，下层还有流水，只要有水就满足了鱼类生存的第一个条件。其次就是氧，例如养殖池塘在冬天来临后都会把冰面上的雪清理掉，让冰下接收到更多的阳光照射，其次还需要在冰面上钻出冰窟窿，保证氧气的充足，这样鱼类才可能挺过寒冬。当水温过低的时候鱼类体温也会下降，这个时候它们会行动很缓慢，因为食物的缺少，这样也有利于保持能量。在这样的冰冻环境下需要熬过一整个冬天，待春天来临万物复苏冰雪融化，才算是真正的熬过一冬。
当然鱼的种类数万种，并非是所有的鱼都可以抵抗低温，例如热带鱼温度稍微变化一点低个几摄氏度，直接死翘翘，对于饲养观赏鱼的小伙伴一定都清楚。而一般大多数的鱼，只要保证水不结冰并且有充足的氧气，那么它们就可以在寒冬中生存下来。如果说随着水被结冰冻起来，那么谁都救不了了。科学家也曾在生活在低温海域的鱼进行过研究，发现很多种鱼类体内都能产生抗冻蛋白，当处于低温环境，水会开始结出冰晶，但是这种蛋白质可以包裹吞噬冰晶，不让冰晶生长变大，但这种情况有一定限制。
所谓的鱼不怕冷，还是因为温度不够低，正常情况下不结冰的水就是零度以上，因此不怕冷。
文/杜若，图片来源网络侵删。
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冬季寒风刺骨，人站立户外不免瑟瑟发抖，伸手触摸河水，绝对是冰冷、冰凉，所以认为鱼不怕冷，也并不奇怪。但笔者可肯定地回答，鱼是怕冷的，并且和人一样也怕热。本文以此为起点，一窥究竟。
鱼怕冷的具体表现
如果仔细观察，找到鱼怕冷的理由、实例并不是难事。
笔者喜欢钓鱼，这点深有体会。冬季钓鱼讲究钓远、钓深，意思是说尽量选用长竿，钓点多设置远离岸边的位置。春夏野钓，多用3.6m、4.5m的竿子，长度小、质量轻，操作便捷、轻松，但用在冬季，特别是冷冬时分，几乎不怎么有鱼口；而隔壁钓友握着5.4m、6.3m的长竿，大力甩竿，不时有3/4两的大鲫鱼被提上岸边。之所以鱼栖息在深水区，就是深水层水温高，水温稳定、波动小。
夏季的鱼群四处游弋，提竿上岸后活蹦乱跳，放生时接触水面，摆动尾巴立即游走。冬季不同，鱼栖息在冷水里，经常停留在某一位置，十几分不怎么游动。即便是游弋，行动也迟缓、速度小了许多。最大的原因是低水温抑制了鱼的活性。和其他季节鱼吃口迅猛不同，低温的影响，鱼开口闭合的力度小，吃口轻，浮漂动作极小。不仔细观察很容易错过鱼的吃口，有时浮漂看似静止不动，其实鱼已经上钩。
鱼是变温动物，通过调节体温适应周围水体环境
鱼是冷血变温动物，体温随水体温度的变化而改变，但水温过高或过低都不利于它的活动。据科学研究，鱼的体温与水温能长时间维持0.5-1℃的温差，可最大限度减少鱼的能量损耗。
鱼的体温调节，主要通过两个方式实现：一个是鱼的趋温性。鱼通过感知身体的侧线感知水温的变化，并将这些信号反馈给下丘脑，最终在趋温性驱动下，向水温适宜的水层游动。每个鱼种都有各自的最佳水温。比如鲫鱼喜欢栖息在16℃-25℃的水温下；而鲤鱼在20℃-30℃摄食欲望强盛，所以趋温主要趋向最适合它的水温。
另一个是体液调节。体液包括血液、组织液、水等等，通过它们的循环实现遍布全身的热量传递和释放。不过整个过程并非一蹴而就，或需要1-2天，或需要2-3天，期间不仅消耗大量能量，还需要多个器官的配合，以此不适感强烈，活性大大降低，要么栖息水底不游动，要么不积极摄食。这也是为何一旦遇到大幅度降温，经常接连几日鱼情不佳的原因。
写在后面：鱼怕冷，也怕热，更怕水温短时间的剧烈变动
不难理解，鱼都有最佳的适宜水温，水温过低、水温过高，都会导致它活性降低。除此之外，水温短时间内剧烈波动，也是鱼所惧怕，不喜欢的。甚至相比低温，鱼更喜欢水温稳定。钓鱼人有类似经历，连续几日的阴天，扬竿时却能遇到连竿、爆护，为何？因为多日连续的阴天，水温以稳定，鱼的体温调节已完成，活性、摄食欲望得到一定恢复，恰好遇到美味食物，不吃才怪！
原创：老高
