散文精选网网友提问：
古代夏天皇宫中的冰是怎么来的？
优质回答：
最近天气热，人都只想住到冰箱里。
还好，今人虽然不必住到冰箱里，但有空调续命。
古人怎么办？光靠摇蒲扇？
有时候看电视剧，大殿上端坐一帝王，后面站几个美女，一人拿把大扇子，这是不是给皇帝佬儿扇风用的哦。
哈哈，说笑了。那些王公贵族除了有人工给他们扇扇子，还可以用冰来降暑。
譬如《红楼梦》里，还说贾宝玉禀性脆弱，用不得冰。可见得，这些公侯之家都有冰可用。
那皇宫里，肯定也用上冰了。
冰怎么来？
一是冬备夏用。
帝王的生活，事无巨细，都有人操心。冬天的时候，就会有人替他们想夏天的事。想着这些冰块可以贮存到夏天来用。于是，那些管后勤的人儿，就把冬天的冰块贮在地窖里，等到夏天了，就拿出来用。
二是人工制造。
大约到了唐朝末期，人们在生产火 药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。
如此说来，咱不用担心古代皇宫里的人如何过夏天了。还好咱们现在平民也不难过夏天啰。
其他网友回答
在古代没有电，更没有制冷设备制冰，最常规的办法就是在冬天将大块的冰块切割进行储存，到夏天再拿出来使用，古人非常聪明，找到了储存冰块的方法——修建冰窖（或冰井）。
冰窖的如何建设和冰块如何存放？
古人在自然中发现了一个秘密，就是在背阴少风的地方建设冰窖（或者冰井），可以使冰块融化很少。具体做法是：向地下挖约4-6米深（条件好的可以挖的更深一些），做一个地下储藏室，做好保温，可以保持冰块维持不融化（0摄氏度），或者融化的很慢，在冬天的时候采集冰块储藏起来，放到冰窖中。在《诗经.豳风.七月》就有记载采冰块的诗句：
“二之日凿冰冲冲，三只日纳入凌阴”
这里讲的是冬天截取冰块，要选择干净无杂物的冰块，并将冰块放置到冰窖中的意思，“凌阴”就是冰窖了。在当时不但皇家有冰窖，很多贵族也有冰窖，后来衍生了售卖储藏冰的行业。（现代冰窖图）
古代宫廷怎么管理储藏的冰块？
宫廷中储藏冰设置管理人员最早的记载应该在西周时期了。根据《事物纪原》的记载：
《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。
在西周时期有专门的人员负责开凿冰块，并储存起来了。曹魏时期，曹操曾经建设铜雀台，同时也建设了冰井台，这是专门储藏冰的地方。宋朝时期也有专门的官职负责管理宫廷藏冰的事务。
建隆三年（962年），置冰井务，隶皇城司也。
赵匡胤建宋初年，设置了冰井务，负责宫廷的藏冰工作，隶属于皇城司管辖。
清朝有着得天独厚的藏冰优势，他们起家于东北，哪里有些地方常年冰雪不融化，非常便于取冰块和储藏冰块。清朝除了宫廷藏冰，官府（官员用）和商家也都储藏冰，而且储藏冰的规模很大，根据《大清会要》记载：
紫禁城5口窖，藏冰规模最多25000块；景山西门6口窖，藏冰规模54000块；德胜门外3口窖，藏冰规模26700块。
清朝皇室夏天用冰的数量堪称历代王朝之最了。
中国的硝石制冰。
古代道士经常炼丹，误打误撞发明了火药，同时发现了一些矿产的其他作用。硝石本来是制作火药的必备，但道士们发现硝石放到水中可以降温，足够的量可以让水结冰。其实硝石的主要成分是硝酸钾，溶于水后会吸收大量的热，足够多可以使水结成冰。大概在唐朝末年的时候就有硝石制冰的事情了。（硝石图片）
如何利用硝石制冰呐？一般是先用一个大一点的容器，里面放置一定量的水，然后再用一个密封的小容器放置一定量的水，不能放满，然后往大容器里面批量放入硝石，直到小容器的水结成冰，就停止放硝石了，这样就获得了干净的冰块。经常操作后硝石的量是可以控制的。
不过用硝石制冰需求的硝石量比较大，成本也比较高，也只有封建上层贵族能长时间消费，普通人也就是尝尝鲜而已了，在古代是高档奢侈品。（冰鉴功能图）
中国古代的“空调”和“冰箱”。
根据《周礼.天官.凌人》记载：
“祭祀供冰鉴。”
周朝祭祀的时候，冰鉴是必备的。春秋时期越王勾践出行时随时带着“冰箱”，《吴越春秋》中这样记载：
“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”
这里的“冰厨”和冰鉴是同一种物品，主要的用途就是放置冰块，在里面储藏食品，保持食品的新鲜，同时也可以在炎热的夏天用冰鉴放到屋子里来降温，起到了空凋的作用，古代人的智慧有时让你意想不到的。
其他网友回答
感谢邀请，这是个有趣而且值得探讨的问题。在我们的今天，如果当我们夏天炎热的时候，我们有空调，也有冰箱，空调可以让我们所处的空间保持一个温度较低的状态，而冰箱类的，冷藏物品则可以让我们的身体快速降温下来。但是在古代没有冰箱空调的状态下，古人又是如何在夏天享受凉爽的呢？
冰窖储藏
古代没有冰箱，那么哪里的气温会比正常的陆地气温要低呢？没错，就是地底下，所以古代藏冰一般就在地底下储藏。古代一般都达官贵人，皇家子弟都会修建冰窖，在冬天时储存冰块，留待夏天降温之用。不过冰块储藏的成本很高，一般就与平民百姓无关了。
冰鉴运输
这种存冰方式其实原理和冰窖是一样的。它的主要用途是用于宫廷里面盛放冬季在下雪的天气中采集和保存下来的冰的。 古代宫廷和有钱有势的人家为了在炎热的夏季能够用到冰，在冬季的时候就将干净的冰雪人工采集起来，深埋在地下等到要用的时候再取出来，放置在冰鉴里面运送和使用，所以冰鉴不是用来长期储藏冰的，而是一种在冰的使用过程中来放置冰的一种器具。
当然了，其实除了物理藏冰以外，古人也会运用一些硝冰等方法制冰。
相片是我的回答，希望对你有所帮助，如果您有更多想法，欢迎在评论区留言，进行进一步讨论。
