散文精选网网友提问：
冰糖葫芦为什么又酸又甜？把里面山楂换了还能叫做冰糖葫芦吗？
优质回答：
有糖为甜，山楂为酸，故酸甜兼有。不用山楂不正宗。
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大家好！作为一个美食博主，我红红大仙来回答这个问题：
【糖葫芦的小历史】
冰糖葫芦最早出现在宋代，可称得上是零食界的老前辈了。
在那个时候，糖葫芦的用料就已经不局限在山楂了，比如海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，统统都可以用冰糖包裹起来，形成各式各样的口感和外观，因其价格便宜、口感酸甜，因而深受百姓喜爱。
可以说，从很早的时候，冰糖葫芦就以它强大的包容性，建立起了自己特有的【冰糖宇宙】系列，即“一切皆可冰糖葫芦”！
【糖葫芦的小创新】
今年是鼠年，首先呢，我来分享一个草莓版的《冰糖小鼠》。
（Ps：如果觉得看字不够直观，可以先看视频呦~）
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你这个问题分为两部分，一是问冰糖葫芦又酸又甜的原因；二是问换了山楂，还叫不叫冰糖葫芦！
首先，冰糖葫芦一般用山楂串成，目前水果界还没培育出甜山楂，所以你能吃到的只有酸的，包在冰糖里也酸！这样你第一个问题应该解释清楚了吧！总不能让我再解释下糖为什么是甜的吧，那样得开堂化学课了！
其次，换了山楂，其实还是能叫冰糖葫芦！葫芦的叫法是取其型的生动叫法，因为本身里面也不是裹的葫芦！早在宋朝就有了冰糖葫芦。《燕京岁时记》记载，当时的冰糖葫芦可以贯以海棠果、山楂、葡萄、麻山药、核桃仁等等；所以冰糖葫芦自古就不是单指“冰糖山楂”[呲牙]
