散文精选网网友提问：
各地有哪些清明的经典美食？
优质回答：
台湾人在清明要吃的经典美食就是润饼卷，薄薄的润饼里包上许许多多的材料，再加上些许花生粉。
其他网友回答
好吧，我就说一个经典的美食！
我家乡是在广西的一个小山村，大家也知道广西壮家人知道吧！就是一个少数民族！
五色糯米饭是我们每年清明的必做美食，意义非凡，五色糯米饭在我这里是一代传一代的，我们把它看作五谷半登，吉祥之意，用来拜山，也顺便送些给亲朋好友！
五色糯米饭都是妇女做的，用料讲究(全天然植物上色，枫叶，黄花草，黄栀子，红蓝草)，这正明我们壮乡美女心灵手巧，是个细致的技术活，把泡好的糯米，放入蒸笼慢慢蒸熟。
五色糯米饭现在已经是一个地方经典美食，在街上小吃摊是一个热门生意！
其他网友回答
桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！
桃妹前两年曾经做个一个清明传统美食的统计，现在发出来给大家分享一下。
第一：青团子。
在整个东南沿海，包括广大的客家地区都有分布，现在网上到处传说的青团子大多数都是艾草做的。艾草香味浓重，有一定的保健效果。但是真正的艾草青团的缺点是颜色绿的不太自然，偏黄。同时会有星星点点的小麻子。吃是不耽误吃，但是总有那么一点小缺陷。
青团子在江浙沪一带很出名。而且特别是在苏南，上海，浙北这一片，大家普遍不用艾草去做青团，而且选用香味更加清新，颜色更加翠绿的浆麦草（桨板草）来染色。这种青团更合桃妹的脾气。
第二：艾粄。
其实艾粄也算是一种客家地区的青团子，或者可以这么说：在广义上讲，基本上所有染成绿色的糯米包裹馅料称之为青团子，不光艾粄，还有蒿子靶，艾米果等等。
艾粄的馅料更加丰富，而且以咸味居多。这样对于吃了糯米会反酸嗳气的人士来说是个不错的选择，因为咸味压底，胃酸就不会分泌过多了嘛。
第三：暖菇包。
这个是福建三明，尤其以泰宁居多的清明小吃。在当地，满山都是那种鼠曲草，当地称之为暖菇草。用鼠曲草染色蒸成的糯米食品。而且分为两种，一种像包子一样圆圆的，还有一种像饺子一样。
暖菇包最好的馅料是自家的腊肉，冬笋以及油豆腐香菇制成，刚出锅的暖菇包口感绝佳，软糯咸鲜，回味无穷。
第四：十三绝。
确切地说，老北京的十三绝全程应该是“寒食十三绝”。但后来寒食节和清明节合并以后，自然而然的就变成了清明的小吃。
它们分别是：麻酱烧饼，奶油炸糕、驴打滚、糖耳朵、艾窝窝、豌豆黄、糖火烧、硬面饽饽、馓子麻花、姜丝排叉、萨其马、螺丝转儿、和焦圈。
老北京人讲究，会吃。所以把面食做成各种小点，能吃的全也算过了一个不错的节吧。
第五：卷饼菜。
这个在全国各地也有近似的美食，比如合菜，烙饼夹菜，润饼菜，厦门当地的薄饼等等。
新蔬菜下来以后，北方很多地方都喜欢用新鲜的蔬菜配合韭菜豆芽炒个合菜卷饼吃。但由于各地气候不同，有的地方立春吃，有的地方龙抬头吃，还有的地方也就挪到了清明吃。
卷饼的菜一般以素菜为主，就是为了吃上春天的那一口鲜灵。多以韭菜，韭黄，豆芽，豆皮，粉丝，蘑菇等，也可以搭配一点肉丝以及河鲜海鲜。
过了清明，气温日渐升高，蔬菜也开始疯长，产量上去但香味反而下来了。所以大家不如趁这时候做顿卷饼菜吃。
第六：馓子。
馓子在北方都有分布，也是比较广的一种清明美食。在河南，河北，山西，陕西一带清明那一天，馓子甚至重要到很多老人家宁肯不吃饭，也要炸顿馓子吃。
撒子是非常古老的清明美食，后来也随着客家先民带到了南方。所以现在可以看出北方的馓子比较大气，而南方的馓子则比较秀气。
第七：面花，花馍，子推馍。
其实都是一类东西，以陕西和山西居多。这是一种纪念意义大于食用价值的清明节美食。
发好的面被赋予各种造型，比如十二生肖，蟠龙，武器盔甲等，再分给不同的人食用。孩子要吃老虎和牛，寓意以后有本事还老实，老人吃蟠龙，喜桃，寓意以后幸福美满，延年益寿。至于后生就要吃盔甲兵器，而妇女就要吃棒槌等，至于寓意……
第八：蒸小燕和大葱和蛋饼。
这个主要在胶东地区，特别是青岛居多。那一天一大清早父母就要制作大葱和蛋饼，预示着一家人可以团团圆圆，无病无灾的生活。
同时还会捏点小鸡，小燕以及煮点鸡蛋。这样吃了以后就预示这燕子已经回来，春天已经到来了。
第九：子推糕。
为纪念介子推而做的清明美食（其实也就是寒食节美食），是一种枣糕。现在在山西一些地方还能看到。枣糕可热食可凉食，寓意着介子推高洁的品质和不攀附权贵的贫民精神。
第十：各种清明饭，芥菜饭，捻子饭。
很多地方在清明这天，都会采摘各种野菜，然后搭配各种配菜来制作菜饭，于是这百谷丰登百病消散。比如芥菜饭，就预示这一年都不会长疥疮。
清明饭的野菜非常多样化，鼠曲草，白蒿，珍珠花菜，艾叶，鸡屎藤，荨麻叶，枸杞等等，混合在一起香味互相交融，那种清香自是不同寻常了。
捻子饭其实就是乌饭，用乌饭树的叶子和果实做出蓝黑色染色做成的饭，吃起来真真清香，心旷神怡。
