散文精选网网友提问：
想摆个小吃摊，下班卖，简单的就好，不知道卖什么好，大家有哪些建议？
优质回答：
不要弄了，说真的我自己，我刚过年回来也想了一个，弄个小吃卖，我卖了，没亏没挣，花时间，累死，更倒霉的是，城管收费了，500一个月，的压1000块，一交就1500，不交不让摆，哎，在加上这两年钱不好挣，难呀，不搞还好。不操心，搞了，又上班，又搞这个，整个人就不行了，挣钱还好，不挣钱的时候想哭啦，
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首先为你点个赞。当今还有如此上进心的人不多了。
你应年轻，成家不久，当然这是我的想法。那么根据你的时间来说要很贴切的介绍一种小吃不容易。
这里呢我用排除法来挑选。
一，麻辣烫，有点麻烦，很多东西要串，时间赶不过来。
二，烧烤，很多东西要清洗，处理，也要串串，时间紧。
三，宵夜小炒，也要买很多东西而且卖的时间很晚，引响休息。
四，卤味，一要专业二要时间也不适合。
五，有些走街窜巷的小吃有可能面子上过不去。
六，臭豆腐，很多地方人不欣赏。
排除复杂的项目后有两样可做的。
一，凉粉，凉面。
凉粉前一晚可做好，调料除葱姜蒜外也可先处理好。凉面呢叫市场面摊留好，下班后用半小时就可做好凉面。晚上上生意时间一般是5点半到7点半，九点到十一点，这样对你休息有保证。
二，卖面，汤粉。很多调味料前一晚也可做好。下班后去市场拿回鲜面，米粉。如果酸辣粉你可提前一天泡好。卖前彻底清洗清澈。当然你没有高汤，味道差点，但想你也不会去占黄金地，所以便宜点，只要你在调味上下工夫也能弥补。而卖粉面天天新鲜，抄着简单，很适合你做。时间也差不多十一点收工。因喝夜啤酒的人不吃这些的。
就这些建议，看你适合不。望你事业有成？
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我觉得炸串现在挺火的！
