散文精选网网友提问：
想种有机水稻，都有什么要求？
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回答你这个问题首先得说说农产品质量分级。因为我可以肯定地说，如今市场上销售的，通过人工种植和养殖出来的所谓有机农产品，基本上都是假的，至少是没有完全达到有机的标准。包括春天到农村地里挖的野菜，甚至连绿色的标准都达不到。
关于农产品质量分级
这个用专业术语说起来很麻烦，我翻译出来简单说。目前农产品质量分级有四类，从低到高分别是：普通、无公害、绿色、有机。
普通农产品，就是没有标准的农产品，化肥、农药，用了什么、用了多少、怎么用的、有多少残留，等等，没有技术规范，也没有监测和检测指标。
无公害农产品，就是生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药、化肥的农产品。
绿色农产品，分为AA级和A级两种。其中，AA级是指生产过程中不使用化学合成的化肥和农药；A级是指生产过程中限量使用限定的化学合成的化肥和农药。
有机农产品，是指生产过程中不使用任何的化学合成的化肥和农药，而且农产品中的化肥、农药、生长调节剂等等，所有的农残留指标都是0。种有机水稻都有什么要求
从上面的介绍大致就可以知道种植水稻，达到有机的标准的要求了。我再归纳一下就是，从水稻种子—育苗—插秧—田间管理—收获—加工—包装—销售—餐桌的全过程都要达到以下标准：
第一，不能使用任何化肥、农药、生长调节剂等人工合成的生产资料，包括所有基因工程生物及其产物。甚至不能使用喂有添加剂饲料的畜禽产生的粪便。比如，杂草和稗子只能用人工拔除，病虫害只能通过生物技术防治，包装物必须使用纯食品级产品等。
第二，如果在普通水田里种植，必须保证上游下来的灌溉用水没有任何污染。比如说，在你的水稻地的上游有人类居住、生产和生活，有使用农药和化肥的田地，严格说，你生产的水稻也不属于有机产品。
第三，如果在普通水田里种植，必须有2-3年的转换期。也就是，按照上述标准种植或者撂荒2-3年，只有在这样的土地里生产出来的水稻，才能称得上是有机水稻。
综上所述，个人认为：在目前的中国，人工种植+拿到市场上销售的大米，不可能达到真正的有机标准。因为生产成本+消费水平+生态环境都达不到。也就是说，目前还不具备规模化生产有机农产品的条件。如今，确实有真正的有机水稻。在哪里？
——在鸟语花香，山清水秀、大山深处，世外桃源般的农家，在山间星罗棋布的水田里。
只是，这样的大米一般人吃不到，而那里的农民一年四季，可以顿顿吃！
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概括的来讲，有机农产品就是在生产过程中，禁止使用任何化学物品，包括农药、化肥、除草剂，还有转基因种子，对农作物的生长环境也有要求，不能使用有污染的水源，尽量远离工业区，以避免空气污染。
有机生产对环境、土壤、水源都有要求，都有一定的标准，最关键的是在生产过程中禁止一切化学品的投入。
在现有的情况下，有机生产需要经过三年的土壤转化期，也就是所说的土壤脱毒期，因为长期使用农药化肥，土壤中含有这些化学肥料的残留。在这前三年时间里生产出来的产品不能叫做有机产品，而只能称之为按照有机方式生产出来的产品。
种有机水稻，应该注意以下几点：
一是所选地块一定要处于水源的上游或者是独立的水源。因为如果水源经过常规种植农田，也可以将农田里的化肥农药等化学用品带入，污染采用有机方式种植水田。
二是从育苗开始，要使用合格的有机肥，并且最好配合生物菌肥使用，培育出粗壮的秧苗，减少大田作物的病虫害发生概率。
三是要加强病虫害的预防和管理，因为有机水稻不准使用农药，一旦发生病虫害，比较难以控制，所以一定要做好预防工作。
目前随着科技的发展，已经出现生物农药，这在有机水稻种植过程中也是可以使用的。
四是对有机肥料的来源也要了解。现在动物粪便发酵的有机肥，也不一定适合有机种植所需要的肥料，因为规模养殖场的牲畜粪便有可能含有比较高的激素或者药物残留。
有机水稻种植最好是与有机养殖相结合，形成自主的生态系统的循环，养殖适合当地的家禽或者家畜，形成自己的小型生态循环系统。
其他网友回答
具体要掌握4点
1.农田的选择
农田需无污染，水源充足，有良好的土质。
2施肥管理
有机水稻使用饼肥.绿肥等有机肥料效果最好。
3.除草管理
人工除拔出农田中的杂草
4.病虫害防治
科学治理，增强水稻的抗病虫能力；安装二化螟飞蛾诱捕器等。
