散文精选网网友提问：
盐焗鸡和咸水鸡的区别？
优质回答：
白切鸡、盐水鸡、盐焗鸡的主要区别：
1、制作材料不同
白切鸡的主要制作材料为：嫩公鸡，姜；
盐水鸡的主要制作材料为：鸡、辣椒、盐水；
盐焗鸡的主要制作材料为：鸡，盐，盐焗粉，姜片。
2、流行地区不同
白切鸡主要流行于广东清远、广州及周边城市；
盐水鸡主要流行于北京及周边城市；
盐焗鸡主要流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地方。
3、制作工艺不同
白切鸡的制作工艺是：慢火煮浸后，晾干切块；
盐水鸡的制作工艺是：微火慢煨，收汁，可热吃可冷吃；
盐焗鸡的制作工艺是：锡纸包裹置于砂锅盐堆焗制
其他网友回答
做法不一样…样子也不一样，味道也不一样
盐水鸡是用盐给鸡做了SP之后蒸出来的<盐水鸡是水晶一样亮，颜色基本还是原来的颜色>
盐局鸡是用很多很多的盐放在锅底然后在把鸡放进去，里面没水，干局出来的<盐局鸡是很黄很黄的黄色的>
其他网友回答
口感上的不相同，味道上的不一样，一个口感爽咸香，一个口感硬扎实香
