网友提问:
有人说农村种植秋葵的人很少,为什么?不好吃吗?
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每年我都在自家小菜园种点秋葵,据说秋葵含有大量蛋白、膳食纤维及维生素,有润肠通便,促进胃肠消化作用,还能减肥缓解衰老。尽管营养丰富,为什么农村种植秋葵的人很少呢?据我了解大体有以下几种情况;
一是秋葵最近几年才兴起种植的蔬菜,农村人吃习惯了茄子豆角等蔬菜,很多人吃不习惯那种黏黏的味道。
二是秋葵老得比较快,如果采摘不及时就不能吃了。第一天摘有点嫩,隔一天摘就老了。农村人种田很忙,如果大面积种植,来不及采摘。
三是秋葵容易生卷叶虫,一旦生了卷叶虫很难防治。
根据以上几点情况,在农村种植秋葵很难大面积推广。不过,也有个别自家菜园小面积种植的,自种自吃,集市很少卖,除非超市卖。
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秋葵是一种原产于印度的蔬菜,在本世纪初才引进我国。其学名叫做咖啡黄葵,它们具有极高的经济价值以及食用价值。
可能种植的人都知道,这个秋葵是一种比较高产的蔬菜,在产果的高峰期,隔几天就可以采摘一次,这样让秋葵的产量迅速的增加,从而导致了产量过生,造成其价格迅速走低,农民赚不到钱的时候,种的人自然就少了。
秋葵在农村人嘴里也确实”不好吃“。虽然在城市里还是比较贵,也有各种比较好的做法处理,但在农村似乎不是太好,虽然说秋葵的营养价值高,但其有大量的粘滑汁液出来,处理起来也是比较的麻烦,这样一来,农村人也就不太喜欢吃了,不太愿意种了。
种植秋葵播种生长的时间也比较的长,而且一旦长成了,大约十天后不及时处理就会变色了,而这样一来就直接影响其品质、卖相了。大多数农民也不愿意承受这样的风险,不如种植其他的农作物、蔬菜来的实在。
我觉得以上就是秋葵在农村的种植不如其他农作物的一些原因。
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我第一次见到秋葵这种蔬菜的时候,是在2010年,那时候自己正好在温州一家酒店工作。当时,酒店菜品上新的时候,特别的推出了一道菜,也就是这个秋葵。以“植物伟哥”为噱头,鼓吹秋葵的各种神奇功效。当然了,具体有没有效果不知道,但总会有人宁可信其有,毕竟没效果,秋葵也是一道不错的菜。
然后,我在2011年回家以后,我们那里还没有人种植秋葵这种蔬菜。我记得好像是在2013-2014年的时候,秋葵顶着它的光环“下嫁”到了我们农村来。最开始接触到秋葵的,还是城里人最先知道。然后,在众口相传的过程中,秋葵种子也撒播到了广大的农村土地上。
秋葵还是比较好种植,而且产量也比较高。那会儿,在村里经常可以在村民的房前屋后,看到栽培着几棵秋葵。我家自然也不例外,不过印象很深的是,家里仅仅种植了一年的秋葵,后来就再也没有种植过秋葵了。
那么,为什么没有继续栽种秋葵呢?我觉得主要因为下面几个方面:
1、口味小众。实话说,刚开始吃秋葵的时候,入口以后,嚼着里面一颗颗白色的籽,总觉得怪怪的,且带着滑滑的粘液,让有些人不能轻易接受。能够喜欢上秋葵那样口感的人,还是比较少。
2、高产却不耐存储。秋葵的结果的时候,就像朝天椒一样,尖尖朝上且在主杆的每一节处长出5-8个秋葵,围成一个圈儿。基本上,刚好这一圈儿的秋葵可以清炒一盘。然而,秋葵的结果快,果实老的也快。当果实长出来以后,如果不能及时采摘,只要过上几天,秋葵果实就已经老化了,根本吃不了,只能留下做种子。即使提前采摘下了,也会因为水份丢失快,而降低了口感。
3、新奇劲儿没了。前面说了,秋葵出现在农村,几乎都是因为民间流传的神奇功效。然而,待到大家种植以后,才发觉没啥新奇的,渐渐的大家也就对秋葵不敢兴趣了。